483、皂角米
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最后，村长还是决定，山洞里的那个水就不去看了，叫大家另外找水源，井里的那点水他们也不抢，不过会派人下去帮他们舀水，毕竟几个残疾人士下井不方便。
家人去世的两个男子缓过劲来后，村长叫了几个人去帮忙挖洞，让老人入土为安。
————————————
下井的是飞川，大吉，宝宝，三个娃子一听井底有水闹得要死，大人被吵得烦了，只好让他们下去。
宝宝举着一个火把，被他爹用大竹篓子吊了下去。
井底很深，下面看不见，得用火把照明。
早先到了井底的大吉跟飞川见宝宝也下来了，忍不住叹了口气。
宝宝走出篮子，高兴道:“咱们帮忙舀水。”
大吉皱着小眉头道:“你看看这四周哪里还有水。”
倒是有几个坑洼有点点水，但就那么点只把坑洼打湿了的水量，他们用小勺子舀都舀不起来。
下到井底，他们只舀到了两勺子的水。
宝宝不死心，举着火把四周看了看，见确实没水了，低落道:“没水了。”
见大吉旁边有个罐子，掀开盖子一看，没有水，但罐底是湿的，倾斜一个角度才能看到一丢丢水。
飞川提议道:“咱们还是跟大人去上山看看吧。”
————————————
人手多，大家又有工具，两个去世的老人很快就被葬好了。
村长看着他们六人道:“要不今后你们就跟着我们队伍走吧，我们有驴车，你们可以帮忙赶赶车。”
六人感激的跪道:“谢谢，谢谢！”
————————————
终于可以上山了，妇人跟婆子都卯足了劲，想趁这个机会找些食物回来。
可一到山上，大家都泄气了，坑坑洼洼的山坡，跟山脚下没两样，这还能找到什么吃的。
小三扛着小锄头，四周看了看，找了个阴凉处开始挖。
这时，他二表姐孙小丫走了过来，拍了拍他的肩膀，给他使了个眼色。
这是找到点东西了？小三赶紧扛上小锄头跟上。
过去一看，原来是他们在山坳里挖到了一处有水分的毛草根。
孙大丫高兴道:“这一片地挖出来的毛草根都有水分，我们来挖，你们来挑。”
小三蹲下，把面前一大块泥土敲开，把里面带水分的毛草根挑出来，放到竹篓里去。
可惜，这些泥块都是干的，要是湿泥土，说不定运气好能挖到水。
四丫嫌她弟弟笨手笨脚的，敲个泥块挑个草根，动作这么慢，于是把他拉开了，“小弟，你一边玩去吧，还是我来吧。”
小三僵住了，他这是被嫌弃了？
四丫见他弟弟站在一旁不走，继续放刀子，“照你这速度，毛草根没挑出来多少就被人给抢走了。现在能吃能喝的东西那么稀少，找着了，动作要快知道不。”
还是嫌他笨手笨脚，扎心窝了啊。
果然，他们这边还没挖多久，就有人过来抢着挖。
也没抢他们这边的地方，就在不远处挖，赶也不好赶。
大吉走了过来，递给了小三一块土茯苓，拉着他的小手道:“走，弟弟，我带你去挖东西。”
小三看着手上的一小块土茯苓道:“你挖的？”
大吉:“不是，三花姐给的。”
三花是小周头的孙女，沙子的姐姐，小周头家的孙女都是按几花几花排的。
大吉问道:“你吃不，要吃的话我用叶子帮你把泥土蹭干净，不吃的话留着拿回去煮糊糊汤。”
小三道:“不吃，拿回去。”
“大吉，小三，走，去小叔那边。”周舟跑过来道。
小三好奇道:“找到了一小片皂角林子，小叔叫我们把皂荚都采回去。”
皂荚啊，他记得好像皂角米就是皂荚里面的仁。
这片皂角林子有二十多棵皂角树，此时的皂角树上挂满了干枯的黑色长豆荚，这些豆荚就是皂荚。
他们平民百姓，清洁用的就是这东西。
村里人过来捡了点就不要了，因为逃荒路上没有什么好清洁的，用不上。
周助正带着娃子拿着小竹竿把树上的皂荚敲下来，已经晒得很干了，一敲就掉下来了。
皂荚也叫皂角，树带刺，所以不能爬。
小三过来后接过周助的竹竿道:“你帮忙捡吧，我来敲。”
宝宝捡了都快有大半个竹篓了，小手在竹篓里扒拉了几下，皱着小眉头道:“小舅舅，这皂角咱们用不上这么多。”
周助眨了眨眼道:“用得上的，咱们都带回去，有用。”
小三冲着宝宝，无声做了个口型道:能吃！
宝宝一看，立马看着满地的皂角两眼放光，赶紧装起来，不能被别人抢了！
————————————
皂角怎会没用呢，里面可是有皂角米呀。
准确的说，皂角米是皂角树上结的皂荚，剥壳后的米粒或是皂角仁。
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。
富含胶原蛋白，放水加热会膨胀，胶质半透明，香糯润口。
皂角米分双荚和单荚。
双荚皂角米颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，泡发率没有单荚的高。
单荚皂角米胶原蛋白含量更高，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑、味道更浓，泡发时间短，泡发率可达5-6倍，比较稀少。
但两者的营养价值总体都差不多。
皂角米和洗头皂角是同一种东西。
皂角米是皂角树果实皂荚剥出来的仁，也叫皂角仁，而皂角就是皂荚，通常都是晒干的，用时捣碎。
————————————
回到村里，小三他们一群娃子都围着几篓子的皂角剥皂角米。
四丫一听皂角米很有营养，也围了过来帮忙，她要多剥一些，煮给她娘喝。
今天上山收获很不错，挖到了一竹篓的毛草根，刘老太心情很好，让老五媳妇煮五团蕨根粉干下去给大家加餐。
大吉的狗蛋里，老早就备好了一些泡好的蕨根粉干，煮起来也很快。
周家一行人这么多张嘴要吃，食物消耗得很快。
几家人的食物加在一起，如今蕨根粉干只剩下半车了。
刘老太去驴车上拿了一扎的蛋白肉下来，交给老五媳妇后又回车厢里拿了四个鸡蛋出来。
鸡蛋是给老三媳妇、老六、老九、周助吃的。
周助分到的鸡蛋都是给五丫宝宝扇子几个小的吃。
最后，村长还是决定，山洞里的那个水就不去看了，叫大家另外找水源，井里的那点水他们也不抢，不过会派人下去帮他们舀水，毕竟几个残疾人士下井不方便。
家人去世的两个男子缓过劲来后，村长叫了几个人去帮忙挖洞，让老人入土为安。
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下井的是飞川，大吉，宝宝，三个娃子一听井底有水闹得要死，大人被吵得烦了，只好让他们下去。
宝宝举着一个火把，被他爹用大竹篓子吊了下去。
井底很深，下面看不见，得用火把照明。
早先到了井底的大吉跟飞川见宝宝也下来了，忍不住叹了口气。
宝宝走出篮子，高兴道:“咱们帮忙舀水。”
大吉皱着小眉头道:“你看看这四周哪里还有水。”
倒是有几个坑洼有点点水，但就那么点只把坑洼打湿了的水量，他们用小勺子舀都舀不起来。
下到井底，他们只舀到了两勺子的水。
宝宝不死心，举着火把四周看了看，见确实没水了，低落道:“没水了。”
见大吉旁边有个罐子，掀开盖子一看，没有水，但罐底是湿的，倾斜一个角度才能看到一丢丢水。
飞川提议道:“咱们还是跟大人去上山看看吧。”
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人手多，大家又有工具，两个去世的老人很快就被葬好了。
村长看着他们六人道:“要不今后你们就跟着我们队伍走吧，我们有驴车，你们可以帮忙赶赶车。”
六人感激的跪道:“谢谢，谢谢！”
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终于可以上山了，妇人跟婆子都卯足了劲，想趁这个机会找些食物回来。
可一到山上，大家都泄气了，坑坑洼洼的山坡，跟山脚下没两样，这还能找到什么吃的。
小三扛着小锄头，四周看了看，找了个阴凉处开始挖。
这时，他二表姐孙小丫走了过来，拍了拍他的肩膀，给他使了个眼色。
这是找到点东西了？小三赶紧扛上小锄头跟上。
过去一看，原来是他们在山坳里挖到了一处有水分的毛草根。
孙大丫高兴道:“这一片地挖出来的毛草根都有水分，我们来挖，你们来挑。”
小三蹲下，把面前一大块泥土敲开，把里面带水分的毛草根挑出来，放到竹篓里去。
可惜，这些泥块都是干的，要是湿泥土，说不定运气好能挖到水。
四丫嫌她弟弟笨手笨脚的，敲个泥块挑个草根，动作这么慢，于是把他拉开了，“小弟，你一边玩去吧，还是我来吧。”
小三僵住了，他这是被嫌弃了？
四丫见他弟弟站在一旁不走，继续放刀子，“照你这速度，毛草根没挑出来多少就被人给抢走了。现在能吃能喝的东西那么稀少，找着了，动作要快知道不。”
还是嫌他笨手笨脚，扎心窝了啊。
果然，他们这边还没挖多久，就有人过来抢着挖。
也没抢他们这边的地方，就在不远处挖，赶也不好赶。
大吉走了过来，递给了小三一块土茯苓，拉着他的小手道:“走，弟弟，我带你去挖东西。”
小三看着手上的一小块土茯苓道:“你挖的？”
大吉:“不是，三花姐给的。”
三花是小周头的孙女，沙子的姐姐，小周头家的孙女都是按几花几花排的。
大吉问道:“你吃不，要吃的话我用叶子帮你把泥土蹭干净，不吃的话留着拿回去煮糊糊汤。”
小三道:“不吃，拿回去。”
“大吉，小三，走，去小叔那边。”周舟跑过来道。
小三好奇道:“找到了一小片皂角林子，小叔叫我们把皂荚都采回去。”
皂荚啊，他记得好像皂角米就是皂荚里面的仁。
这片皂角林子有二十多棵皂角树，此时的皂角树上挂满了干枯的黑色长豆荚，这些豆荚就是皂荚。
他们平民百姓，清洁用的就是这东西。
村里人过来捡了点就不要了，因为逃荒路上没有什么好清洁的，用不上。
周助正带着娃子拿着小竹竿把树上的皂荚敲下来，已经晒得很干了，一敲就掉下来了。
皂荚也叫皂角，树带刺，所以不能爬。
小三过来后接过周助的竹竿道:“你帮忙捡吧，我来敲。”
宝宝捡了都快有大半个竹篓了，小手在竹篓里扒拉了几下，皱着小眉头道:“小舅舅，这皂角咱们用不上这么多。”
周助眨了眨眼道:“用得上的，咱们都带回去，有用。”
小三冲着宝宝，无声做了个口型道:能吃！
宝宝一看，立马看着满地的皂角两眼放光，赶紧装起来，不能被别人抢了！
————————————
皂角怎会没用呢，里面可是有皂角米呀。
准确的说，皂角米是皂角树上结的皂荚，剥壳后的米粒或是皂角仁。
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。
富含胶原蛋白，放水加热会膨胀，胶质半透明，香糯润口。
皂角米分双荚和单荚。
双荚皂角米颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，泡发率没有单荚的高。
单荚皂角米胶原蛋白含量更高，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑、味道更浓，泡发时间短，泡发率可达5-6倍，比较稀少。
但两者的营养价值总体都差不多。
皂角米和洗头皂角是同一种东西。
皂角米是皂角树果实皂荚剥出来的仁，也叫皂角仁，而皂角就是皂荚，通常都是晒干的，用时捣碎。
————————————
回到村里，小三他们一群娃子都围着几篓子的皂角剥皂角米。
四丫一听皂角米很有营养，也围了过来帮忙，她要多剥一些，煮给她娘喝。
今天上山收获很不错，挖到了一竹篓的毛草根，刘老太心情很好，让老五媳妇煮五团蕨根粉干下去给大家加餐。
大吉的狗蛋里，老早就备好了一些泡好的蕨根粉干，煮起来也很快。
周家一行人这么多张嘴要吃，食物消耗得很快。
几家人的食物加在一起，如今蕨根粉干只剩下半车了。
刘老太去驴车上拿了一扎的蛋白肉下来，交给老五媳妇后又回车厢里拿了四个鸡蛋出来。
鸡蛋是给老三媳妇、老六、老九、周助吃的。
周助分到的鸡蛋都是给五丫宝宝扇子几个小的吃。