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第289章 花开一瞬

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    经理很快取来白酒和打火机,送到任不凡的面前。

    大家都好奇看他,想知道他准备做什么。

    包括那个大厨,此刻也目不转睛。

    任不凡打开瓶子,很随意地往羊肉上倒了些白酒,随后将打火机凑过去。

    “呼~”盘子里的白酒瞬间被点燃,漂亮的火苗在羊肉上面燃烧。

    大家看到这幕都吓一跳,毕竟第一次见到如此情景。

    经理也有些担心,万一把盘子烧坏怎么办?

    至于大厨,捏着下巴若有所思。

    也就烧了一小会儿,任不凡拿起旁边的空盘子直接盖上去,将火灭掉。

    再度掀开,一股酒香迅速散开。

    “好了!这样的火候才差不多,”任不凡说道,“大家尝尝看!”

    “我能先试试吗?”大厨问道。

    任不凡看向众人,见大家都点头,于是对大厨说道:“随意!”

    大厨当着众人的面,拿着筷子夹了一片羊肉放进嘴里,细细品尝,眉宇间带着一丝疑惑,又有些惊讶。

    “怎么样?”经理在边上小声询问。

    “对啊,对啊!味道怎么样?”吴塘等人也都期待地看着大厨。

    大厨将整片肉咽下,仿佛还在回味吃进嘴里的味道,听到问话,看向任不凡感慨道:“我一直以为自己火候掌握得很完美,几十年来都没有改变,客人满意度也很高。可是没想到,仅仅是加了一个简单的程序,竟然让这肉质变得更加鲜美,这位客人看起来很年轻,但是厨艺方面的造诣不低啊!”

    “真的好吃吗?”吴塘赶紧伸出筷子夹了一片,“跟刚才的有什么区别?”

    放进嘴里尝了一口,顿时眉飞色舞:“味道还真不一样,感觉更好吃啊!而且带着一点点酒味,却又不是很明显,像这样的我能吃一整盘!”

    听到这话,程斌、蒋旭文、郭敬、苏暖都急切地伸出筷子,品尝这盘用酒重新烹制过的羊肉。

    每个人都给予高度评价,反正就是两个字,好吃!

    “甜甜,你也尝尝?”任不凡转头看向没有动筷子的女友。

    “可是有酒啊!”苏甜犹豫说道,“还是白酒......”

    “放心,只是有一点点酒的味道,没关系的!”任不凡自己夹了一片,“我不喝酒,但吃这个也没关系。”

    当着苏甜的面示范一次,后者才犹豫着夹了一块放进嘴里,尝过之后颇为惊讶。

    有白酒的味道,却很淡,似乎没有影响。

    一盘羊肉很快被大家扫空,也就短短几秒。

    “大佬,没想到你的厨艺也这么厉害!”吴塘意犹未尽,“其他菜还能不能加工一下,让我们见识见识呗!”

    “就是,今天难得高兴,大佬展示一下?”程斌怂恿道。

    “我是吃饭,又不是来做菜的!”任不凡无语。

    “有什么关系?难得大佬拿到中西医资格证书,高兴嘛!”郭敬笑道,“来嘛!”

    “大佬,让我们开开眼界!”蒋旭文也很兴奋。

    乐乐也在旁边笑道:“大佬表演一个!”

    任不凡回头,发现苏甜和苏暖姐弟也是一脸期待。

    “客人有什么特殊菜式吗?若是怕我偷师,那我可以先离开。”大厨见他犹豫,于是说道,“我们这里还是头一次遇到有客人亲自动手做菜的,感觉还挺新鲜。有需要的话,您可以直接使用厨房和所有材料。”

    “你们酒店很闲吗?”任不凡转头看向大厨,心说我这几个室友起哄也就算了,你们开酒店的也给我起哄?

    “客人放心!”经理看了看时间,笑着说道,“距离高峰期还有两个小时左右,现在厨房确实很闲,您要是想体验一下,我们也是可以配合的。”

    “听到了吗?快点,大佬!”吴塘兴奋不已,“让我们见识见识。”

    “对啊大佬,让我们见识一下!”

    “大佬......”

    大家七嘴八舌,围着任不凡叽叽喳喳不断劝说。

    这样的状况下,尤其面对苏甜的目光,任不凡也不好拒绝,因此站起身来:“那我就做一个菜意思意思好吧?毕竟这里已经有一大桌子菜,总不至于让我再做一桌,太浪费了!”

    “行啊行啊!那大佬有没有特别有意思,或者特别好吃的菜?”吴塘急忙问道。

    众人都好奇看他。

    任不凡想了想:“那我做个花开一瞬,大家觉得怎么样?”

    “什么花开一瞬?”众人互相对视,一脸茫然。

    “那是什么菜?”经理低声询问大厨。

    大厨仔细想想,摇头回答:“没听说过。”

    “这个菜挺简单的,不过知道的人应该很少。”任不凡看向大厨,“我也不需要借用厨房,麻烦准备一个砧板、一把菜刀、猪、牛、羊三种生肉,还有些许调料。”

    “肉食?”大厨思考这些材料能怎么烹制,话说对方没有要求烹制的工具,是忘了还是怎么的?

    疑惑归疑惑,还是迅速到厨房准备好,全部送到包间里。

    结果除了大厨之外,又有好些个好奇的帮厨和伙计站到门口观望。

    东西齐了,任不凡不紧不慢地出去洗干净手,然后回到这里。

    桌面上已经腾出一小块地方,用于摆放砧板、材料和刀具。

    每个人都盯着他,等他开始。

    任不凡环顾左右,在众人目光之下左手抓起猪肉,右手拿起菜刀,放到砧板上深吸口气,突然“铛铛铛”飞快地切动,这么快速度之下,竟然丝毫不差地切除大小均匀的肉片,甚至薄如蝉翼,堆叠在一起格外漂亮。

    “好刀工!”大厨惊讶得很,他也可以做到,但这刀工毕竟练了几十年,眼前这位客人看着也不过十九二十左右,竟然可以做到这种程度,看来是拥有相当的厨艺天赋。

    就算不懂厨艺,大家也能看明白这刀工的精彩,吴塘等室友惊声连连,目不转接。

    苏甜苏暖姐弟也都是相当惊叹,但也颇为自豪。

    任不凡很快将生猪肉全部切成薄片,随后又将牛、羊生肉同成差不多的样子。

    切完之后,拿来一个空盘子,先将多种调料放在中间,均匀围成一个圆。再用白糖堆在中心,做成一座“小山”,之后小心翼翼地分别将猪、牛、羊三种肉片交叉贴附到“小山“上,一层层地加上去,最后成型时,是一个漂亮的花苞状。

    先不说这样的生肉堆在一起有何意义,至少做得特别美观,看着赏心悦目。

    可是要怎么吃啊?难道就这样吃生的?

    程斌过来仔细看一眼:“大佬,这怎么吃啊?”

    其他人也是同样的问题,怎么吃?

    “别急!”任不凡伸手将白酒拿过来,直接浇灌上去,随后点燃打火机,“这道菜叫花开一瞬,当然是开花之后才能品尝。”

    “开花?大佬你逗我们呢?这怎么开花?”吴塘问道。

    “看好了!”任不凡将打火机靠近,火苗接触白酒。

    “呼~”盘内白酒立刻被点燃,直接覆盖整个“花苞”。

    接下来发生的情景,让现场所有人目瞪口呆。

    原来随着火焰燃烧,那些薄如蝉翼的肉片很快变熟,并且向外面卷起。就真的好像花苞的花瓣打开,格外神奇。

    外面的打开之后,里面一层接触到火焰再度打开,向外覆盖,正好将外面那层遮掉,使得火焰不至于将其烧焦。

    接下来,里面那些也是同样,一层层地向外自动翻开,完全就是花苞开放的情景,格外震撼。

    等到所有“花瓣”张开,中间的糖山和其他调料便展露出来,一股特别的清香弥漫开来。盘子里就像是一朵盛开的花,格外美丽。

    大家都看得瞠目结舌,那经理小声询问大厨:“你看懂了吗?”

    “手法很简单,但从没人想过这样做!”大厨惊叹,“刀工和摆盘让我来也可以,只是没看到他做之前,我根本想不到这种奇特菜式。真是奇思妙想,厉害啊!”

    “花开一瞬,完成!”任不凡微笑转头,对着苏甜说道,“甜甜,你先尝尝味道如何。”

    “这么漂亮,我都不知道该怎么下嘴......”苏甜犹豫看他。

    “再漂亮它也是一道菜,就是拿来吃的。”任不凡说道,“你要喜欢,以后我有空随时做给你。来,尝尝!花瓣沾糖或者其他调料都可以,随你自己喜欢。”

    “哦!”苏甜这才伸出筷子,小心翼翼夹了最边上的一片,在糖山上抹了一下,放进嘴里。

    吃到嘴里露出惊喜之色,连连点头。

    等到吃完才开心说道:“好奇特的味道,这肉切得很薄,所以入口即化,不管是口感还是味道都是绝佳。太厉害了!”

    苏暖和吴塘等人赶紧拿起筷子,纷纷夹了一片放到嘴里,吃完之后也都露出会心笑容,用力点头。

    门外的帮厨和伙计看得直吞口水,不过不好意思进去。

    大厨犹豫一下,出声问道:“客人,我能试试吗?”

    “请!”任不凡大大方方地做个手势。

    大厨感激点头,伸出筷子小心翼翼夹了最边上的一片放进嘴里,稍稍品尝之后竖起大拇指:“确实厉害!明明很简单的手法,却能做出这样的菜式,佩服佩服!”

    “客人!”经理赶忙上前,“请问您这菜式,我们酒店可以用吗?”

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