第九十九章 文化人儿
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猴三也是好凑热闹的，被老鱼叔领着小爪走了。回来的时候，抱着一条老大老大的鲤鱼，走路都直打趔趄。
“这才叫年年有余呢，俺小时候贴年画，最喜欢的就是大胖小子抱着大鲤鱼。”李小胖把大鱼接过来，放进仓房，然后就把大红纸和笔墨拿出来，准备去李大明白家写春联。二十四，写福字嘛。
李大明白是屯里的文化人儿，基本上各家各户的春联都是他给包了。而且李大明白也确实是个人才，各家在一年来发生的大事都能给你编进春联里边，所以深受欢迎。
晃悠到李大明白家，屋里人还不少，炕上摆着一沓沓红纸，都等着写对联呢。李大明白忙得满头大汗，嘴里还念叨：“按照老理儿，应该给点润笔钱滴——”
“就你那笔，也算笔吗？”村长叔笑眯眯地吧嗒着小烟袋，开始揭老底。
要说这李大明白写对联也是一绝，找一根高粱秆，扒去表皮，只剩下里面手指粗细的瓤子，然后就用它吸墨写字。写出来的字那才叫横平竖直呢，都直胳膊直腿的。
大伙喝茶水嗑瓜子，边聊边等，其实，过年的气氛就是这样表现出来的，只要你投入进去，亲手去做，就能品尝到年味儿。
除了对联福字之类，还得写不少吉祥话，比如出门见喜，抬头见喜之类。也有颇具农村特色的，比如说：鸡窝要贴一张金鸡满架，猪圈要贴一张上肥猪满圈，牛棚马棚要张贴六畜兴旺，谷仓外面也得贴上五谷丰登，狗窝外边都得贴一张福字。总之，除了毛楼（厕所）之外，都得喜庆喜庆。
这里面还包含着人们美好的希望以及十分朴素的人文关怀，一年来，牛马辛辛苦苦拉车种田，鸡鸭鹅下蛋，狗狗看家护院，都挺辛苦，过年了，也不能忘记人家啊。
按照黑瞎子屯的习俗，年三十的时候，村里家家户户还要供奉三代宗亲，也就是俗称的老祖宗。这个怎么说呢，绝对不能算是迷信，祭奠祖先，也是后人应尽的义务。
把一张大红纸裁成四份，在其中的一份上恭恭敬敬写上“供奉某门三代宗亲”，两边再写上诸如“清晨三叩首，早晚一炉香”之类，等到年三十晚上，摆好贡品，点燃香烛，一家人叩拜祖先。人生代代，就是如此轮回。
李小胖当然也要写一张，缅怀一下老爷子。就是人排的有点多，估计明天也写不完。
这时候，吴老爷子来找李大明白下棋，见他忙的不可开交，就跟着帮忙。想不到的是，吴老爷子居然写得一手好字，笔走龙蛇，刷刷点点，速度比李大明白快了何止十倍。
“早知道就在家里写了。”李小胖把写好的纸张放到柜盖上慢慢晾干，然后就看到一个奇怪的现象：大伙依旧在李大明白那边排队，吴老爷子则是老豆角子——干闲。
一问才知道，大伙都说吴老爷子写出来的字不认识，而且更主要的是李大明白编的词儿好，贴近生活，就像给各家各户定做的一样。
李小胖眨巴眨巴眼睛：“不如这样，明白叔你跟吴老爷子合作，一个念词儿一个写。”
这样一来，速度果然飙升起来，不到一个小时的时间，全屯子的对联都写完。吴老爷子和李大明白洗了手之后，就开始下象棋。其他人也有打扑克的，也有看小牌的，基本上把李大明白家当棋牌室了。
在农村，每个屯子都有几户这样的人家，给村民提供交流娱乐的场所，而且都是无偿服务。
直到林妹妹来叫李小胖回家做饭，他这才粘着一脸纸条，施施然往回溜达，跟在后边的林妹妹笑了一路。
要过年了，吃喝当然是第一要务。李小胖现在厨艺大有长进，不大一会就弄出来四菜一汤端上桌，林妹妹用手指点了一遍就不干了：“小胖哥，你昨晚上熬得肉皮冻呢！”
因为肉皮里面含的胶质比较多，所以在洗净煮熟之后，把肉皮里面粘连的肥肉之类剔除干净，然后切成一条一条的细丝，加上适量的水，放到锅里小火慢熬。等到里面的胶质都熬出来之后，从锅里端出来凉一宿，第二天早晨，就凝成乳白色的肉皮冻。吃的时候蘸点蒜泥之类的调料，又劲道，又爽滑。
至于李小胖弄的皮冻更费事，不是倒进锅里熬的，而是放在帘子上蒸的，耗时更长，但是比锅里熬出来的要更加清澈透明，亮晶晶的如同水晶一般，十分喜人，所以林妹妹早就惦记上了。
李小胖才想起来这茬，于是也就满足林妹妹的要求，切了一盘水晶冻，夹起一片，颤巍巍的晶莹透亮，叫人舍不得下口。
虽说在城里也有卖皮冻的，不过谁知道里面都添加了啥佐料，还是自个家熬的放心。
其实，自己动手弄一桌子菜，自然也就能品尝到年味儿。如果到酒店点一大桌子菜肴，吃起来总会感觉缺点什么吧？
吃饱喝足之后，林妹妹非要拉着李小胖打扑克，往脸上贴纸条的。李小胖牌技本来就臭，在瞧着那几个丫头都跃跃欲试地奔他使劲，于是卡巴几下小眼睛，朝猴三招招手。
猴三最喜欢凑热闹啦，于是乐颠颠地加入牌局。有小猴子垫底，李小胖果然得以解脱。只是苦了猴三，最后贴得啥都看不见了。
打牌的过程中，丫丫还端来浣好的冻梨，冻柿子和冻花红。这三样，也是农村最受欢迎的冻货。
别看冻梨蛋子外皮黑黢黢的，咬开之后，里面梨肉雪白，汁水丰富，清凉解渴；冻柿子也不差，最好吃的是花红。大小跟山楂差不多，颜色也是红彤彤的，只不过表皮没有山楂那样的斑点。
事实上，这是两种截然不同的小果子，花红属于海棠果的一种，解冻之后，吃起来酸甜可口，汁多味美。
猴三把脸上的枝条一划拉，然后捧着冻梨就啃上了。林妹妹则喜欢吃花红，一边吃一边还念叨，没有林子里面的野果好吃。
“等到来年，你就可以敞开肚皮吃了。”李小胖也满怀憧憬，记得小时候，过年还能吃到保存的山都柿，那才叫有味儿呢。
转过天就是二十五了，俗话说，二十五，扫尘土。吃过早饭，一大家子就开始打扫屋子，猴三再次抡起鸡毛掸子，剩下的就是糊棚糊墙了。
或许是临近春节，科考队也暂停研究。老王还没回来，他们剩下这些人，估计就得在黑瞎子屯过年了。
雷布斯教授基本上就赖在李小胖家，帮忙干活，但是由于业务不熟，帮倒忙的时候比较多。所以李小胖只能给他分配一些简单的活计，跟猴三基本划等号。
比如在糊墙的时候，他只能负责递纸，就这还弄了一身糨子，大胡子都粘到一起。
雷布斯倒是乐此不疲：“这是中国的圣诞节吗？”
“差不多吧。”李小胖正在那磨刀呢，除了家里的菜刀之外，还用铁锯条磨了一把小刻刀，准备刻挂钱儿用。
虽然买来的挂钱儿比较省事，可是李小胖却愿意自己动手，毕竟感觉不同嘛。这活他小时候就弄过，把彩纸裁剪成长方形，然后一沓一沓地夹在刻板上。如果图省事的话，就拿去年剩下的样板附在最上面，按照图案一刀一刀刻出来就成，一次能出十多张。
而李小胖更愿意自己绘制图样，然后再刻，还有心灵手巧的小格子在旁边跟着画图，绘制出来的挂钱就更加精美。
“这张小猴的最好看，正好今年是猴儿年！”林妹妹跟着瞎咋呼，她是见一张爱一张，一会又嚷嚷：“哇，这张小熊的更好看，上边的小熊好像是熊娃子耶！”
“你咋不说今年正好是熊年呢。”李小胖头也不抬地回应一句，闲着没事，他就愿意跟这丫头顶嘴。
期间李大明白来串门，一瞧这挂钱好看呐，也就预订了一批，有十多张也就够了。反正一个模子能刻出来不少呢，李小胖也就一样给他捡了几张，李大明白乐呵呵地拿回家。在半道上跟别人显摆之后，陆陆续续就有人到李小胖家来讨要，最后弄得李小胖还得点灯熬油忙活到半夜。不过就因为这样，才有年味儿不是？
黑瞎子屯现在就是这个风气，越来越像一个大家庭。李小胖也就顺势而为，比如说：老鱼叔那边，给每家都弄一条大鱼；李大眼那呢，给各家各户都做了几斤干豆腐，还有冻豆腐之类，合作社的合作精神，初步体现出来。
在李小胖的计划中，好日子这才刚搭头，等以后物质丰富，经济宽裕了，社员们的福利待遇肯定芝麻开花节节高。
看到送来的干豆腐，雷布斯乐坏了，连连挑大拇指：“这简直是精美的艺术品，上面还印着复杂的花纹，简直太神奇了！”
听得李小胖直撇嘴：那是豆腐包印上去的布纹好不好，老外也没见过啥好东西，动不动就大惊小怪的。
于是顺手给雷布斯卷了一张干豆腐，抹了点大酱，夹上点葱白：“这么精美的艺术品，一张最少也直一百美金吧。”
雷布斯一边吃一边点头，然后在他的强烈要求下，一定要亲眼见证一下这种艺术品到底是怎么诞生的。
叫你看了就露馅了——李小胖义正词严地予以拒绝：“这是祖传秘方，叫你一个老外学会岂不是中华民族的巨大损失！”
这时候就有猪队友蹦出来，林妹妹的好奇心也发作，拽着李小胖的胳膊，嚷嚷着要去看制作豆腐。李小胖能忽悠老外，却摆脱不了这个烦人精，只好从命。
过年吃豆腐，这也在讲。因为豆腐占了一个“腐”字，与“福”谐音，所以也表达了人们对幸福生活的一种渴望。
猴三也是好凑热闹的，被老鱼叔领着小爪走了。回来的时候，抱着一条老大老大的鲤鱼，走路都直打趔趄。
“这才叫年年有余呢，俺小时候贴年画，最喜欢的就是大胖小子抱着大鲤鱼。”李小胖把大鱼接过来，放进仓房，然后就把大红纸和笔墨拿出来，准备去李大明白家写春联。二十四，写福字嘛。
李大明白是屯里的文化人儿，基本上各家各户的春联都是他给包了。而且李大明白也确实是个人才，各家在一年来发生的大事都能给你编进春联里边，所以深受欢迎。
晃悠到李大明白家，屋里人还不少，炕上摆着一沓沓红纸，都等着写对联呢。李大明白忙得满头大汗，嘴里还念叨：“按照老理儿，应该给点润笔钱滴——”
“就你那笔，也算笔吗？”村长叔笑眯眯地吧嗒着小烟袋，开始揭老底。
要说这李大明白写对联也是一绝，找一根高粱秆，扒去表皮，只剩下里面手指粗细的瓤子，然后就用它吸墨写字。写出来的字那才叫横平竖直呢，都直胳膊直腿的。
大伙喝茶水嗑瓜子，边聊边等，其实，过年的气氛就是这样表现出来的，只要你投入进去，亲手去做，就能品尝到年味儿。
除了对联福字之类，还得写不少吉祥话，比如出门见喜，抬头见喜之类。也有颇具农村特色的，比如说：鸡窝要贴一张金鸡满架，猪圈要贴一张上肥猪满圈，牛棚马棚要张贴六畜兴旺，谷仓外面也得贴上五谷丰登，狗窝外边都得贴一张福字。总之，除了毛楼（厕所）之外，都得喜庆喜庆。
这里面还包含着人们美好的希望以及十分朴素的人文关怀，一年来，牛马辛辛苦苦拉车种田，鸡鸭鹅下蛋，狗狗看家护院，都挺辛苦，过年了，也不能忘记人家啊。
按照黑瞎子屯的习俗，年三十的时候，村里家家户户还要供奉三代宗亲，也就是俗称的老祖宗。这个怎么说呢，绝对不能算是迷信，祭奠祖先，也是后人应尽的义务。
把一张大红纸裁成四份，在其中的一份上恭恭敬敬写上“供奉某门三代宗亲”，两边再写上诸如“清晨三叩首，早晚一炉香”之类，等到年三十晚上，摆好贡品，点燃香烛，一家人叩拜祖先。人生代代，就是如此轮回。
李小胖当然也要写一张，缅怀一下老爷子。就是人排的有点多，估计明天也写不完。
这时候，吴老爷子来找李大明白下棋，见他忙的不可开交，就跟着帮忙。想不到的是，吴老爷子居然写得一手好字，笔走龙蛇，刷刷点点，速度比李大明白快了何止十倍。
“早知道就在家里写了。”李小胖把写好的纸张放到柜盖上慢慢晾干，然后就看到一个奇怪的现象：大伙依旧在李大明白那边排队，吴老爷子则是老豆角子——干闲。
一问才知道，大伙都说吴老爷子写出来的字不认识，而且更主要的是李大明白编的词儿好，贴近生活，就像给各家各户定做的一样。
李小胖眨巴眨巴眼睛：“不如这样，明白叔你跟吴老爷子合作，一个念词儿一个写。”
这样一来，速度果然飙升起来，不到一个小时的时间，全屯子的对联都写完。吴老爷子和李大明白洗了手之后，就开始下象棋。其他人也有打扑克的，也有看小牌的，基本上把李大明白家当棋牌室了。
在农村，每个屯子都有几户这样的人家，给村民提供交流娱乐的场所，而且都是无偿服务。
直到林妹妹来叫李小胖回家做饭，他这才粘着一脸纸条，施施然往回溜达，跟在后边的林妹妹笑了一路。
要过年了，吃喝当然是第一要务。李小胖现在厨艺大有长进，不大一会就弄出来四菜一汤端上桌，林妹妹用手指点了一遍就不干了：“小胖哥，你昨晚上熬得肉皮冻呢！”
因为肉皮里面含的胶质比较多，所以在洗净煮熟之后，把肉皮里面粘连的肥肉之类剔除干净，然后切成一条一条的细丝，加上适量的水，放到锅里小火慢熬。等到里面的胶质都熬出来之后，从锅里端出来凉一宿，第二天早晨，就凝成乳白色的肉皮冻。吃的时候蘸点蒜泥之类的调料，又劲道，又爽滑。
至于李小胖弄的皮冻更费事，不是倒进锅里熬的，而是放在帘子上蒸的，耗时更长，但是比锅里熬出来的要更加清澈透明，亮晶晶的如同水晶一般，十分喜人，所以林妹妹早就惦记上了。
李小胖才想起来这茬，于是也就满足林妹妹的要求，切了一盘水晶冻，夹起一片，颤巍巍的晶莹透亮，叫人舍不得下口。
虽说在城里也有卖皮冻的，不过谁知道里面都添加了啥佐料，还是自个家熬的放心。
其实，自己动手弄一桌子菜，自然也就能品尝到年味儿。如果到酒店点一大桌子菜肴，吃起来总会感觉缺点什么吧？
吃饱喝足之后，林妹妹非要拉着李小胖打扑克，往脸上贴纸条的。李小胖牌技本来就臭，在瞧着那几个丫头都跃跃欲试地奔他使劲，于是卡巴几下小眼睛，朝猴三招招手。
猴三最喜欢凑热闹啦，于是乐颠颠地加入牌局。有小猴子垫底，李小胖果然得以解脱。只是苦了猴三，最后贴得啥都看不见了。
打牌的过程中，丫丫还端来浣好的冻梨，冻柿子和冻花红。这三样，也是农村最受欢迎的冻货。
别看冻梨蛋子外皮黑黢黢的，咬开之后，里面梨肉雪白，汁水丰富，清凉解渴；冻柿子也不差，最好吃的是花红。大小跟山楂差不多，颜色也是红彤彤的，只不过表皮没有山楂那样的斑点。
事实上，这是两种截然不同的小果子，花红属于海棠果的一种，解冻之后，吃起来酸甜可口，汁多味美。
猴三把脸上的枝条一划拉，然后捧着冻梨就啃上了。林妹妹则喜欢吃花红，一边吃一边还念叨，没有林子里面的野果好吃。
“等到来年，你就可以敞开肚皮吃了。”李小胖也满怀憧憬，记得小时候，过年还能吃到保存的山都柿，那才叫有味儿呢。
转过天就是二十五了，俗话说，二十五，扫尘土。吃过早饭，一大家子就开始打扫屋子，猴三再次抡起鸡毛掸子，剩下的就是糊棚糊墙了。
或许是临近春节，科考队也暂停研究。老王还没回来，他们剩下这些人，估计就得在黑瞎子屯过年了。
雷布斯教授基本上就赖在李小胖家，帮忙干活，但是由于业务不熟，帮倒忙的时候比较多。所以李小胖只能给他分配一些简单的活计，跟猴三基本划等号。
比如在糊墙的时候，他只能负责递纸，就这还弄了一身糨子，大胡子都粘到一起。
雷布斯倒是乐此不疲：“这是中国的圣诞节吗？”
“差不多吧。”李小胖正在那磨刀呢，除了家里的菜刀之外，还用铁锯条磨了一把小刻刀，准备刻挂钱儿用。
虽然买来的挂钱儿比较省事，可是李小胖却愿意自己动手，毕竟感觉不同嘛。这活他小时候就弄过，把彩纸裁剪成长方形，然后一沓一沓地夹在刻板上。如果图省事的话，就拿去年剩下的样板附在最上面，按照图案一刀一刀刻出来就成，一次能出十多张。
而李小胖更愿意自己绘制图样，然后再刻，还有心灵手巧的小格子在旁边跟着画图，绘制出来的挂钱就更加精美。
“这张小猴的最好看，正好今年是猴儿年！”林妹妹跟着瞎咋呼，她是见一张爱一张，一会又嚷嚷：“哇，这张小熊的更好看，上边的小熊好像是熊娃子耶！”
“你咋不说今年正好是熊年呢。”李小胖头也不抬地回应一句，闲着没事，他就愿意跟这丫头顶嘴。
期间李大明白来串门，一瞧这挂钱好看呐，也就预订了一批，有十多张也就够了。反正一个模子能刻出来不少呢，李小胖也就一样给他捡了几张，李大明白乐呵呵地拿回家。在半道上跟别人显摆之后，陆陆续续就有人到李小胖家来讨要，最后弄得李小胖还得点灯熬油忙活到半夜。不过就因为这样，才有年味儿不是？
黑瞎子屯现在就是这个风气，越来越像一个大家庭。李小胖也就顺势而为，比如说：老鱼叔那边，给每家都弄一条大鱼；李大眼那呢，给各家各户都做了几斤干豆腐，还有冻豆腐之类，合作社的合作精神，初步体现出来。
在李小胖的计划中，好日子这才刚搭头，等以后物质丰富，经济宽裕了，社员们的福利待遇肯定芝麻开花节节高。
看到送来的干豆腐，雷布斯乐坏了，连连挑大拇指：“这简直是精美的艺术品，上面还印着复杂的花纹，简直太神奇了！”
听得李小胖直撇嘴：那是豆腐包印上去的布纹好不好，老外也没见过啥好东西，动不动就大惊小怪的。
于是顺手给雷布斯卷了一张干豆腐，抹了点大酱，夹上点葱白：“这么精美的艺术品，一张最少也直一百美金吧。”
雷布斯一边吃一边点头，然后在他的强烈要求下，一定要亲眼见证一下这种艺术品到底是怎么诞生的。
叫你看了就露馅了——李小胖义正词严地予以拒绝：“这是祖传秘方，叫你一个老外学会岂不是中华民族的巨大损失！”
这时候就有猪队友蹦出来，林妹妹的好奇心也发作，拽着李小胖的胳膊，嚷嚷着要去看制作豆腐。李小胖能忽悠老外，却摆脱不了这个烦人精，只好从命。
过年吃豆腐，这也在讲。因为豆腐占了一个“腐”字，与“福”谐音，所以也表达了人们对幸福生活的一种渴望。