316 回来吃饭，饭呢？
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可吃来吃去，渭城虽大，有名的酒楼就那么几家，谈生意的爱去，吟诗作对的也爱去，去的久了也就乏味了，再好吃的东西吃多了也腻味。
如今有了海味轩，不但能吃上美味，价也不高不低，保证能让客人吃满意了，谁还愿意去花那冤枉钱？
至于将来会不会吃腻，还是先吃着吧，如今吃着正是兴头，谁还会去管那个？
还有墙上挂着的那些海鲜与各种食物的禁忌，以往吃也就吃了，多少也知道一些海鲜吃不好会闹毛病，却不知道吃个海鲜竟有如此多的禁忌，有多少东西不能跟海鲜同吃，真是让他们大开眼界了。
昨日被师爷请来尝鲜的都是当地的名人，林掌柜以往也是见过世面，对这些人也是再熟悉不过，满面笑容地把人请到后面，做为雅间可是比在铺子里吃有面子多了。
这些人昨儿吃海鲜没用自己掏钱，吃过海鲜后都觉得很回味，这回轮到自己掏钱了，自然是要把菜谱好好看看，比价倒在其次，主要是想看看海味轩里都卖些什么。
结果这么一看，个个都惊呼不止，上面的海鲜按着不同种类分门别类，几乎每一种海鲜的吃法都多种多样，少则三五种，多达十几种，只有你想不到，没有上面做不到的。
像平日多是煮了汤里吃的生蚝竟然还分为煎的、烤的、炸的、汤的、烩的……昨日只吃过烤的，那美妙的滋味就让人留恋难忘，今日还不要吃个够本？
凌小柔昨日卖得很火的香辣蟹，今日依然卖得很火，很多都是买上一只回家吃，但来来往往在店里还真是够乱的，凌小柔干脆做好了用大盆装上，让一个伙计拿到铺子外面卖，这样一来，很多有心想买，又犹豫着要不要进铺子的食客也多会买上两只回去，一时间倒是卖得更火了。
好在香辣蟹的做法不是太难，两个帮厨的厨艺都还不错，学的都很认真，做出来也有模有样，连在门外做炭烤生蚝这种事情也都接了过去。
可在凌小柔看来，后厨就这三个人掌勺，两个帮厨还要负责切堆，真有些不够用，实在不行再招两个帮厨，而且看来是要再砌几个灶了，原本四个灶，有一个是专门留给甄有钱煮面的，剩下三个有些不够用啊。
还有伙计，算上要擀面条的甄有钱也和五个人，完全不够用，更不要说芳婶洗碗洗菜忙的晕头转向了，可见人手是严重不足。
让伙计到前面跟林掌柜说，贴了个招要的告示，告示贴出去不大工夫就有十几个人来应征，显然是看这间铺子生意好，想必在这里做事工钱也会很丰厚。
有几个来应征伙计的还是铺子原先的老人，林掌柜当即请示凌小柔就留了下来。
还有几个应征帮厨的，凌小柔也没时间试他们的厨艺，毕竟灶也不够用，只是试了试他们的刀工，留下三个，又让之前两个帮厨中的一个带这三人去外面教他们怎么处理海鲜。
虽然做不出凌小柔的味道，好歹都是海边长大的，一说也就明白了，让凌小柔和两个帮厨的压力小了很多。
凌小柔一高兴，见之前的两个帮厨厨艺不好不坏，看得出是之前的师傅教得不太尽心，人倒是很勤快，看着也顺眼，相处几日也没什么大毛病，直接将二人升为大厨了。
把二人高兴坏了，他们之前虽然出师了，可做出的菜味道没有出彩的地方，大的酒楼进不去，小的铺子又不愿做，也就是来凌小柔的海味轩试一试，结果工钱很满意就留了下来。
虽然帮厨和大厨只有一字之差，可工钱却差了不止一倍，这可是他们来之前想都没敢想的好事，对凌小柔千恩万谢之下，表示他们一定不会有二心。
凌小柔却不担心他们有别的想法，自己的东西自己清楚，别的也不用他们做太多，香辣蟹炒得好就行，还有一些有了酱料谁都能做出来的美味也可以教给他们，反正没有她酱料的配方，他们只学会加工想偷师都没得偷。
就是学会了制作手法，味道上肯定是不如自己做得地道，出去开了铺子也只能赚几个小钱花花。
又给芳婶找了个帮手，林掌柜当着众人的面宣布：“大家只要好好做事，东家定不会亏待了你们，若有哪个偷奸耍滑的，海味轩也不留不安分的人。”
众人都表示一定会好好地做，不会做偷奸耍滑的事，观察了一会儿，果然个个手脚都挺麻利。
因凌小柔之前就有交待，除了最初她定下的甄有钱和林掌柜等人外，其余人都只说自己是海味轩的大厨，至于东家的身份轻易不要对外人讲，林掌柜等人见了凌小柔都会恭敬地叫声‘王大厨’。
所以，后来的这些人只当凌小柔是海味轩的大厨，而不知道她其实还是海味轩的东家。
只是一个大厨的身份，在这里已经是高高在上了，若想食物做得好，大厨很关键，而在一间酒楼里，厨艺高的大厨那可是要被供起来的，就是掌柜见了都要客客气气，也就没人去想林掌柜为何对这个年轻的大厨如此恭敬，想来别看年纪小，厨艺却很高吧！
之后有了新帮厨，虽然还是很忙碌，倒是能让凌小柔多歇息一会儿，除了单点的菜之外，卖得最好的香辣蟹和烤生蚝都交给别人做了。
烤生蚝没什么难度，只要将生蚝放在炭火上烤，撬开一面的硬壳，烤的差不多了再加些用油炒过的蒜茸，难就难在加进去的调味酱汁，那可是凌小柔自己制作的，在这里想买都没得买，就算别人学了去也做不出她这个味道。
忙碌又充实的一天过去了，晚上临走前凌小柔让林掌柜找来的瓦工也到了，厨房只有四个灶，忙起来也不够用，凌小柔就让在厨房的另一边又砌了三个灶，好在厨房够大，砌灶也不是多大的工程，不过一个时辰就砌好了。
凌小柔拖着疲惫的身子往家走，等看到透送灯火的窗子才想到，她似乎忘了答应屈老汉晚上带好吃的回来。
抚额，屈老汉得多失望啊！
可到了家门口也不能不进去，就算她想要回海味轩再做食物回来也太晚，渭城府虽然没有宵禁一说，可到了太晚街上也没什么好人行走。
硬着头皮推门进屋，迎面看到从屋子里走出来的屈老汉，屈老汉一脸的笑意在看到凌小柔空空如也的双手时僵住了，“柔儿，你说让爹晚上回来吃饭……”
言下之意，饭呢？
凌小柔干巴巴地笑笑，“爹，铺子里忙，客人实在是多，晚上啥也没剩。”
屈老汉胡子吹起老高，“你这意思是让爹吃剩饭？”
凌小柔忙解释，“没，没，女儿是说没剩下食材，明日，明日女儿一定不会忘了答应爹的晚饭。”
屈老汉一甩袖子，“算了，我可没那福气，再等你，还不把我饿死！”
摸了摸为了等这顿一天只吃了几个包子的肚子，还真是饿啊！早知道凌小柔只是说说，并没真心想留他在家吃饭，他干嘛那么实惠地留着肚子就等这一顿？
甩甩袖子，屈老汉气鼓鼓地回屋子，睡着了或许就不那么饿了。
不管屈老汉对她如何，凌小柔还真内疚了一把，这么大年纪了，盼了一天就为这顿，她竟然给忘到了脑后。
想想家里还有前些日子剩下的鸡蛋，好像还有一条咸肉，凌小柔先去洗米煮饭，趁煮饭的工夫把咸肉切成薄片，用水泡了泡，捞出来再剁成肉碎，打了四个鸡蛋与咸肉搅匀，在厨房角落里还找到半根葱头也放进去，好吃歹吃先把肚子填饱再说吧。
等饭好了捞出来，锅洗干净，烧干后倒油进去，待油熟了将咸肉鸡蛋倒进去，一阵油声‘滋啦’，蛋香、肉香、葱花香就飘了出来。
屈老汉躺在床上正打算睡觉，可肚子‘咕咕咕’地叫个不停，听着外间凌小柔似乎是在做饭，屈老汉还想着要不要表达一下自己的气愤，坚决不吃凌小柔对付着做出来的食物？
结果蛋香、肉香一飘进来，屈老汉的肚子便叫得更欢腾了，躺在那里怎么也无法忽视那些香味。
直到凌小柔来敲门喊他出去吃饭，屈老汉那些坚持瞬间就土崩瓦解，虽然还是迈着方步，可脚下步子迈得大大的，速度也急急的，显然是饿得狠了。
可一坐到桌边，屈老汉的气势就回来了，两大碗白米饭就着咸肉炒蛋，慢悠悠地吃下肚，每一口都细嚼慢咽的像在享受了不得的人间美味。
凌小柔也没工夫陪他在这里坐着，说了一声告退，便回自己屋子歇着了。
一顿饭吃了差不多半个时辰，菜都吃凉了才算吃完，盘子里连块鸡蛋都没剩下，吃饱之后吧嗒吧嗒嘴，拍拍鼓起的肚子慢幽幽地晃回屋子。
凌小柔听到声音出来瞧瞧，收拾了碗筷打了水洗干净，看看大缸里的水，竟是满满的，看来是晚上屈老汉回来时给装满的，虽然这个‘爹’有些不靠谱，能够知道自立更生她已经很满足了。
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可吃来吃去，渭城虽大，有名的酒楼就那么几家，谈生意的爱去，吟诗作对的也爱去，去的久了也就乏味了，再好吃的东西吃多了也腻味。
如今有了海味轩，不但能吃上美味，价也不高不低，保证能让客人吃满意了，谁还愿意去花那冤枉钱？
至于将来会不会吃腻，还是先吃着吧，如今吃着正是兴头，谁还会去管那个？
还有墙上挂着的那些海鲜与各种食物的禁忌，以往吃也就吃了，多少也知道一些海鲜吃不好会闹毛病，却不知道吃个海鲜竟有如此多的禁忌，有多少东西不能跟海鲜同吃，真是让他们大开眼界了。
昨日被师爷请来尝鲜的都是当地的名人，林掌柜以往也是见过世面，对这些人也是再熟悉不过，满面笑容地把人请到后面，做为雅间可是比在铺子里吃有面子多了。
这些人昨儿吃海鲜没用自己掏钱，吃过海鲜后都觉得很回味，这回轮到自己掏钱了，自然是要把菜谱好好看看，比价倒在其次，主要是想看看海味轩里都卖些什么。
结果这么一看，个个都惊呼不止，上面的海鲜按着不同种类分门别类，几乎每一种海鲜的吃法都多种多样，少则三五种，多达十几种，只有你想不到，没有上面做不到的。
像平日多是煮了汤里吃的生蚝竟然还分为煎的、烤的、炸的、汤的、烩的……昨日只吃过烤的，那美妙的滋味就让人留恋难忘，今日还不要吃个够本？
凌小柔昨日卖得很火的香辣蟹，今日依然卖得很火，很多都是买上一只回家吃，但来来往往在店里还真是够乱的，凌小柔干脆做好了用大盆装上，让一个伙计拿到铺子外面卖，这样一来，很多有心想买，又犹豫着要不要进铺子的食客也多会买上两只回去，一时间倒是卖得更火了。
好在香辣蟹的做法不是太难，两个帮厨的厨艺都还不错，学的都很认真，做出来也有模有样，连在门外做炭烤生蚝这种事情也都接了过去。
可在凌小柔看来，后厨就这三个人掌勺，两个帮厨还要负责切堆，真有些不够用，实在不行再招两个帮厨，而且看来是要再砌几个灶了，原本四个灶，有一个是专门留给甄有钱煮面的，剩下三个有些不够用啊。
还有伙计，算上要擀面条的甄有钱也和五个人，完全不够用，更不要说芳婶洗碗洗菜忙的晕头转向了，可见人手是严重不足。
让伙计到前面跟林掌柜说，贴了个招要的告示，告示贴出去不大工夫就有十几个人来应征，显然是看这间铺子生意好，想必在这里做事工钱也会很丰厚。
有几个来应征伙计的还是铺子原先的老人，林掌柜当即请示凌小柔就留了下来。
还有几个应征帮厨的，凌小柔也没时间试他们的厨艺，毕竟灶也不够用，只是试了试他们的刀工，留下三个，又让之前两个帮厨中的一个带这三人去外面教他们怎么处理海鲜。
虽然做不出凌小柔的味道，好歹都是海边长大的，一说也就明白了，让凌小柔和两个帮厨的压力小了很多。
凌小柔一高兴，见之前的两个帮厨厨艺不好不坏，看得出是之前的师傅教得不太尽心，人倒是很勤快，看着也顺眼，相处几日也没什么大毛病，直接将二人升为大厨了。
把二人高兴坏了，他们之前虽然出师了，可做出的菜味道没有出彩的地方，大的酒楼进不去，小的铺子又不愿做，也就是来凌小柔的海味轩试一试，结果工钱很满意就留了下来。
虽然帮厨和大厨只有一字之差，可工钱却差了不止一倍，这可是他们来之前想都没敢想的好事，对凌小柔千恩万谢之下，表示他们一定不会有二心。
凌小柔却不担心他们有别的想法，自己的东西自己清楚，别的也不用他们做太多，香辣蟹炒得好就行，还有一些有了酱料谁都能做出来的美味也可以教给他们，反正没有她酱料的配方，他们只学会加工想偷师都没得偷。
就是学会了制作手法，味道上肯定是不如自己做得地道，出去开了铺子也只能赚几个小钱花花。
又给芳婶找了个帮手，林掌柜当着众人的面宣布：“大家只要好好做事，东家定不会亏待了你们，若有哪个偷奸耍滑的，海味轩也不留不安分的人。”
众人都表示一定会好好地做，不会做偷奸耍滑的事，观察了一会儿，果然个个手脚都挺麻利。
因凌小柔之前就有交待，除了最初她定下的甄有钱和林掌柜等人外，其余人都只说自己是海味轩的大厨，至于东家的身份轻易不要对外人讲，林掌柜等人见了凌小柔都会恭敬地叫声‘王大厨’。
所以，后来的这些人只当凌小柔是海味轩的大厨，而不知道她其实还是海味轩的东家。
只是一个大厨的身份，在这里已经是高高在上了，若想食物做得好，大厨很关键，而在一间酒楼里，厨艺高的大厨那可是要被供起来的，就是掌柜见了都要客客气气，也就没人去想林掌柜为何对这个年轻的大厨如此恭敬，想来别看年纪小，厨艺却很高吧！
之后有了新帮厨，虽然还是很忙碌，倒是能让凌小柔多歇息一会儿，除了单点的菜之外，卖得最好的香辣蟹和烤生蚝都交给别人做了。
烤生蚝没什么难度，只要将生蚝放在炭火上烤，撬开一面的硬壳，烤的差不多了再加些用油炒过的蒜茸，难就难在加进去的调味酱汁，那可是凌小柔自己制作的，在这里想买都没得买，就算别人学了去也做不出她这个味道。
忙碌又充实的一天过去了，晚上临走前凌小柔让林掌柜找来的瓦工也到了，厨房只有四个灶，忙起来也不够用，凌小柔就让在厨房的另一边又砌了三个灶，好在厨房够大，砌灶也不是多大的工程，不过一个时辰就砌好了。
凌小柔拖着疲惫的身子往家走，等看到透送灯火的窗子才想到，她似乎忘了答应屈老汉晚上带好吃的回来。
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可到了家门口也不能不进去，就算她想要回海味轩再做食物回来也太晚，渭城府虽然没有宵禁一说，可到了太晚街上也没什么好人行走。
硬着头皮推门进屋，迎面看到从屋子里走出来的屈老汉，屈老汉一脸的笑意在看到凌小柔空空如也的双手时僵住了，“柔儿，你说让爹晚上回来吃饭……”
言下之意，饭呢？
凌小柔干巴巴地笑笑，“爹，铺子里忙，客人实在是多，晚上啥也没剩。”
屈老汉胡子吹起老高，“你这意思是让爹吃剩饭？”
凌小柔忙解释，“没，没，女儿是说没剩下食材，明日，明日女儿一定不会忘了答应爹的晚饭。”
屈老汉一甩袖子，“算了，我可没那福气，再等你，还不把我饿死！”
摸了摸为了等这顿一天只吃了几个包子的肚子，还真是饿啊！早知道凌小柔只是说说，并没真心想留他在家吃饭，他干嘛那么实惠地留着肚子就等这一顿？
甩甩袖子，屈老汉气鼓鼓地回屋子，睡着了或许就不那么饿了。
不管屈老汉对她如何，凌小柔还真内疚了一把，这么大年纪了，盼了一天就为这顿，她竟然给忘到了脑后。
想想家里还有前些日子剩下的鸡蛋，好像还有一条咸肉，凌小柔先去洗米煮饭，趁煮饭的工夫把咸肉切成薄片，用水泡了泡，捞出来再剁成肉碎，打了四个鸡蛋与咸肉搅匀，在厨房角落里还找到半根葱头也放进去，好吃歹吃先把肚子填饱再说吧。
等饭好了捞出来，锅洗干净，烧干后倒油进去，待油熟了将咸肉鸡蛋倒进去，一阵油声‘滋啦’，蛋香、肉香、葱花香就飘了出来。
屈老汉躺在床上正打算睡觉，可肚子‘咕咕咕’地叫个不停，听着外间凌小柔似乎是在做饭，屈老汉还想着要不要表达一下自己的气愤，坚决不吃凌小柔对付着做出来的食物？
结果蛋香、肉香一飘进来，屈老汉的肚子便叫得更欢腾了，躺在那里怎么也无法忽视那些香味。
直到凌小柔来敲门喊他出去吃饭，屈老汉那些坚持瞬间就土崩瓦解，虽然还是迈着方步，可脚下步子迈得大大的，速度也急急的，显然是饿得狠了。
可一坐到桌边，屈老汉的气势就回来了，两大碗白米饭就着咸肉炒蛋，慢悠悠地吃下肚，每一口都细嚼慢咽的像在享受了不得的人间美味。
凌小柔也没工夫陪他在这里坐着，说了一声告退，便回自己屋子歇着了。
一顿饭吃了差不多半个时辰，菜都吃凉了才算吃完，盘子里连块鸡蛋都没剩下，吃饱之后吧嗒吧嗒嘴，拍拍鼓起的肚子慢幽幽地晃回屋子。
凌小柔听到声音出来瞧瞧，收拾了碗筷打了水洗干净，看看大缸里的水，竟是满满的，看来是晚上屈老汉回来时给装满的，虽然这个‘爹’有些不靠谱，能够知道自立更生她已经很满足了。
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