287 赶鸭子上架的二小姐
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凌小柔也没太张扬，只是炒了一个麻婆豆腐，一个清炒虾仁，比起两个大厨用足了料，看足了火候做出来的几个大菜，实在是太不显眼了。
可越是这样简单的菜越是能显出做菜人的手艺，结果不出凌小柔所料，她战胜了那两个大厨被留在莫府。
因莫提督和莫将军都在军前，府里便由二小姐莫红锦管家，凌小柔应征大厨成功后，便被带到二小姐面前。
先是给二小姐请了安，二小姐放下手上的帐本，盯着她看了好几眼，才笑道：“长得倒是怪俊的，就先留在府里看看吧。”
凌小柔谢了恩，便由管家带着往外走。
转身之即看到一个少年从外面大步跑进来，边跑边喊：“二姐二姐，大事不好了！”
看到凌小柔时也愣了愣，“这是谁？”
旁边带凌小柔过来的总管解释道：“回大公子，这是府里新来的厨子。”
大公子也盯着凌小柔看了几眼，“挺俊！就是黑了点。”
摆摆手，“没事了，下去吧！”
凌小柔被总管带下去时，听后面大公子正跟二小姐说起大姐要回来的事，虽然凌小柔没见过那位传说中的莫将军，可怎么说也是他们的大姐，回来一趟，有什么大事不好的？
很快走得远了，听不到大公子夸张又带着慌乱的语气。
凌小柔被总管安排在前院挨着厨房的屋子，好在莫府够大，凌小柔又是大厨，自己有一间屋子，不必跟别的下人挤是最好不过的。
凌小柔在莫府每月五两银子的工钱，若是做得好还有打赏，虽然银子不多，凌小柔也不太在意，反正她来莫府做厨子的真正用意也不是为了那几个工钱，能够躲得掉贺楼二爷才是真正目的。
这几日她也时常会想大郎几人的处境，但看他们信誓旦旦的保证宁远王府不会为难他们，凌小柔也只能这样信了。
翌日早起，凌小柔来到厨房，今天是在莫府工作的第一天，她必须要露一手才行。
莫府如今的主子共有十二位，除昨日见过已经二十岁的二小姐莫红锦和十六岁的大公子莫红东是嫡出外，府里还有一位庶出的十六岁的三小姐莫红棉，还有三个庶出的公子，分别是十五岁的二公子莫红西、三公子莫红南，和十三岁的四公子莫红北。
剩下的六位都是莫提督的小妾，虽然莫提督的小妾不只这六个，但得宠的都带在身边，府里剩下这几个都是人老珠黄，莫提督看不上眼的，侍候起来也就没那么精心了。
昨日总管就跟她讲过府里几位主子的习惯，二小姐每天早起必是要吃粥；三小姐对吃什么不挑，但一定要做得美味；几位公子起得晚，早饭一般都是对付着吃些点心，剩下的姨娘们每日吃的不重样就好。
而且，莫府吃饭的规格也不算太高，午饭几位嫡出的两位公子小姐都是六菜一汤，庶出公子小姐少两个菜，姨娘们就是两菜一汤，盘子还都不大，也就是刚好够一个人份，保证够吃，剩也剩不下多。
至于府里的下人就不用凌小柔亲自来做，自有帮厨每日炖了大锅菜，比起很多铺张浪费的大户，莫家可以算得上是节俭了，相对来说也就轻松很多。
凌小柔昨晚就琢磨好今日要做的食物，既然二小姐每日要吃粥，她就每日换了花样做粥就是，再配上几样点心，连几位公子的份也带出来了。
只是不都说古时人勤奋，像莫家这样的人家，公子们不是得闻鸡起舞，怎么会睡到早饭都赶不上？难怪莫家这一代就出了一个莫将军，或许是父亲和长姐都常年不在家，家里的公子们没人管教，才会疏于学习吧。
厨房里还有五个给凌小柔打下手的，二女三男，女的主要是洗碗刷碗，男的主要是帮厨和做一些体力活。
凌小柔吩咐他们去洗米洗菜熬粥，既然大小姐每日早膳都离不开粥，凌小柔就想先做一个养颜的玫瑰花粥。
先将泡了半个时辰左右的梗米放在瓦罐里慢慢地煮着，又让人去花园摘了几朵未开的玫瑰花，将花瓣掰开洗净，待粥煮好，一半放入玫瑰花，吃的时候碗上面再放一勺樱桃果酱。
樱桃果酱听说是出自那位传奇的表小姐的铺子，只是价有点贵，一般人也吃不起，这还是因为莫将军与表小姐关系不凡，那位表小姐送给莫家的。
另一半凌小柔做成咸肉粥，毕竟莫府也这么多人，也不一定都爱吃玫瑰粥，做出两种粥也免得众口难调。
煮粥的同时，凌小柔用面粉搅成糊，放在锅里摊成巴掌大的饼，在饼成型后，上面倒上用火腿碎、青红椒、小葱碎、盐打成的蛋液，趁蛋液未凝固之时，将饼的一端掀起，折成半圆，等里面的蛋液熟了后，就成了一个半圆的饼，透过边缘还能看到里面的碎火腿和漂亮的青红椒。
又拌了几个小菜，就让人给几位早起的主子送去。
之前听总管一再强调莫府以勤俭为根本，最忌铺张浪费，凌小柔深以为然，虽然她认为多半是莫府的帐上不富裕，但勤俭她还是赞同的，莫府的主子们勤俭了，她才轻松不是？
二小姐吃过粥后派人来赞扬了凌小柔几句，凌小柔觉得这些都是虚的，真觉得好喝了打点赏呗，可既然二小姐没表示，凌小柔也不能开口要，只能盼着午饭做好了，二小姐一高兴赏点啥。
通过早饭咸肉粥比玫瑰花粥剩的少，凌小柔知道莫府这样的军功世家，无论公子小姐多是喜欢吃肉的，中午就多做些肉菜，荤素再好好搭配下，定要做到即节俭又能把人吃满意了。
既然主子都有爱吃点心的习惯，凌小柔也做了几个好吃的点心，刚好留着公子们起来吃，免得到时还要再做。
此时天热，糕点也不一定非要吃热的，清凉解暑的糕点自然更受欢迎一些，所以凌小柔就做了一些白萝卜糕，里面加上火腿肉和香菇做成的馅料，放凉了吃也很美味。
又做了几碗钵仔糕，刚做好凌小柔就吃了好几块萝卜糕，也分了一些给厨房里打下手的帮厨们。
比起以往大厨们动辄贵重食材的食物，凌小柔的食材选得都是便宜的，做出的东西却美味得很，而且最重要的一点，她做出的东西自己‘尝’味道的时候也不忘了厨房里的其他人，倒是得了大家的恭维。
凌小柔觉得，自己做的食物都是好吃不贵的，想必那位为府里开销头疼的二小姐应该会很满意吧？
等几位公子醒了让人来厨房取了萝卜糕和钵仔糕回去吃过后，纷纷传唤凌小柔过去，除了大公子之外，别人还没见过做糕点做的这么好吃的大厨长什么样，看过后也能放心，免得人长得邋遢，做出的东西再好吃，吃了也犯膈应。
结果见了凌小柔后，几位公子都觉得这人虽然黑了点，长得还真是不错，说话也细声细气，虽然少了些男子气概，瞧着倒是挺顺眼。
得了几位公子眼缘的凌小柔就被几位公子缠着说话，若不是凌小柔以做饭为由脱身，他们还不肯放人呢。
而就在凌小柔做午饭时，二公子莫红西和三公子莫红南也跟到了厨房。
虽然这两位公子不是一个娘生的，但因为年纪最近，素日也是玩的最好，很多时候都是同出同进，就是今日也是一起对这个新来的厨子感兴趣。
虽然大衍国不盛男风，但对于一些上层大家，也多是男女不忌，只要不摆在明面上来，也没谁会多说什么。
二公子和三公子没事的时候跟那些狐朋狗友在一起，这样的事也没少见，别看他们才十五岁，这时代很多十五岁的少年都成家有媳妇了。
他们虽然还未娶亲，亲事却是已定了下来，平日在外一些风月之事也不全然无知，在见过凌小柔之后，就觉得这个新来的厨子虽然长得黑了点，但五官俊美，比起他们以往见过的所谓佳人还要好看几分。
就是没别的意思，也想着多亲近一些，若是带出去给朋友们看看，也会让人嫉妒吧？
结果刚到厨房就看到站在厨房院子里拿了把香罗小扇扇风的二姐，一见到这个看似坚强，实则有些胆小的二姐，他们心里还是很怵的。
父亲和大姐不在家，家里又没个主母，赶鸭子上架地只能二姐接下管家之责，但这些年家里有些入不敷出的帐目让这位二小姐常常有些神叨叨的，或许一点点小事就能让她哭个不停。
而不问理由就维护二姐的大哥就会抡着鞭子把害二姐哭的原凶追得满府上串下跳，谁劝都不好使，平日这二人又常在外面惹出一些事来，二小姐没少跟他们掉眼泪，以至于他们也没少挨大哥的鞭子。
所以，到了后来他们除非必要根本就不敢跟二姐见面，能躲就躲，可不敢害二姐掉金豆子。
他们就不明白了，都是一个娘生出来的，为何大姐就像铁做的，二姐怎么就像水做的呢？
今日见到二姐在厨房这里，他们只看一眼就想脚底抹油，结果被二姐睨了一眼，“你们这是要去哪？我可是听人说了，你们这些日子在外面没少惹事……”
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凌小柔也没太张扬，只是炒了一个麻婆豆腐，一个清炒虾仁，比起两个大厨用足了料，看足了火候做出来的几个大菜，实在是太不显眼了。
可越是这样简单的菜越是能显出做菜人的手艺，结果不出凌小柔所料，她战胜了那两个大厨被留在莫府。
因莫提督和莫将军都在军前，府里便由二小姐莫红锦管家，凌小柔应征大厨成功后，便被带到二小姐面前。
先是给二小姐请了安，二小姐放下手上的帐本，盯着她看了好几眼，才笑道：“长得倒是怪俊的，就先留在府里看看吧。”
凌小柔谢了恩，便由管家带着往外走。
转身之即看到一个少年从外面大步跑进来，边跑边喊：“二姐二姐，大事不好了！”
看到凌小柔时也愣了愣，“这是谁？”
旁边带凌小柔过来的总管解释道：“回大公子，这是府里新来的厨子。”
大公子也盯着凌小柔看了几眼，“挺俊！就是黑了点。”
摆摆手，“没事了，下去吧！”
凌小柔被总管带下去时，听后面大公子正跟二小姐说起大姐要回来的事，虽然凌小柔没见过那位传说中的莫将军，可怎么说也是他们的大姐，回来一趟，有什么大事不好的？
很快走得远了，听不到大公子夸张又带着慌乱的语气。
凌小柔被总管安排在前院挨着厨房的屋子，好在莫府够大，凌小柔又是大厨，自己有一间屋子，不必跟别的下人挤是最好不过的。
凌小柔在莫府每月五两银子的工钱，若是做得好还有打赏，虽然银子不多，凌小柔也不太在意，反正她来莫府做厨子的真正用意也不是为了那几个工钱，能够躲得掉贺楼二爷才是真正目的。
这几日她也时常会想大郎几人的处境，但看他们信誓旦旦的保证宁远王府不会为难他们，凌小柔也只能这样信了。
翌日早起，凌小柔来到厨房，今天是在莫府工作的第一天，她必须要露一手才行。
莫府如今的主子共有十二位，除昨日见过已经二十岁的二小姐莫红锦和十六岁的大公子莫红东是嫡出外，府里还有一位庶出的十六岁的三小姐莫红棉，还有三个庶出的公子，分别是十五岁的二公子莫红西、三公子莫红南，和十三岁的四公子莫红北。
剩下的六位都是莫提督的小妾，虽然莫提督的小妾不只这六个，但得宠的都带在身边，府里剩下这几个都是人老珠黄，莫提督看不上眼的，侍候起来也就没那么精心了。
昨日总管就跟她讲过府里几位主子的习惯，二小姐每天早起必是要吃粥；三小姐对吃什么不挑，但一定要做得美味；几位公子起得晚，早饭一般都是对付着吃些点心，剩下的姨娘们每日吃的不重样就好。
而且，莫府吃饭的规格也不算太高，午饭几位嫡出的两位公子小姐都是六菜一汤，庶出公子小姐少两个菜，姨娘们就是两菜一汤，盘子还都不大，也就是刚好够一个人份，保证够吃，剩也剩不下多。
至于府里的下人就不用凌小柔亲自来做，自有帮厨每日炖了大锅菜，比起很多铺张浪费的大户，莫家可以算得上是节俭了，相对来说也就轻松很多。
凌小柔昨晚就琢磨好今日要做的食物，既然二小姐每日要吃粥，她就每日换了花样做粥就是，再配上几样点心，连几位公子的份也带出来了。
只是不都说古时人勤奋，像莫家这样的人家，公子们不是得闻鸡起舞，怎么会睡到早饭都赶不上？难怪莫家这一代就出了一个莫将军，或许是父亲和长姐都常年不在家，家里的公子们没人管教，才会疏于学习吧。
厨房里还有五个给凌小柔打下手的，二女三男，女的主要是洗碗刷碗，男的主要是帮厨和做一些体力活。
凌小柔吩咐他们去洗米洗菜熬粥，既然大小姐每日早膳都离不开粥，凌小柔就想先做一个养颜的玫瑰花粥。
先将泡了半个时辰左右的梗米放在瓦罐里慢慢地煮着，又让人去花园摘了几朵未开的玫瑰花，将花瓣掰开洗净，待粥煮好，一半放入玫瑰花，吃的时候碗上面再放一勺樱桃果酱。
樱桃果酱听说是出自那位传奇的表小姐的铺子，只是价有点贵，一般人也吃不起，这还是因为莫将军与表小姐关系不凡，那位表小姐送给莫家的。
另一半凌小柔做成咸肉粥，毕竟莫府也这么多人，也不一定都爱吃玫瑰粥，做出两种粥也免得众口难调。
煮粥的同时，凌小柔用面粉搅成糊，放在锅里摊成巴掌大的饼，在饼成型后，上面倒上用火腿碎、青红椒、小葱碎、盐打成的蛋液，趁蛋液未凝固之时，将饼的一端掀起，折成半圆，等里面的蛋液熟了后，就成了一个半圆的饼，透过边缘还能看到里面的碎火腿和漂亮的青红椒。
又拌了几个小菜，就让人给几位早起的主子送去。
之前听总管一再强调莫府以勤俭为根本，最忌铺张浪费，凌小柔深以为然，虽然她认为多半是莫府的帐上不富裕，但勤俭她还是赞同的，莫府的主子们勤俭了，她才轻松不是？
二小姐吃过粥后派人来赞扬了凌小柔几句，凌小柔觉得这些都是虚的，真觉得好喝了打点赏呗，可既然二小姐没表示，凌小柔也不能开口要，只能盼着午饭做好了，二小姐一高兴赏点啥。
通过早饭咸肉粥比玫瑰花粥剩的少，凌小柔知道莫府这样的军功世家，无论公子小姐多是喜欢吃肉的，中午就多做些肉菜，荤素再好好搭配下，定要做到即节俭又能把人吃满意了。
既然主子都有爱吃点心的习惯，凌小柔也做了几个好吃的点心，刚好留着公子们起来吃，免得到时还要再做。
此时天热，糕点也不一定非要吃热的，清凉解暑的糕点自然更受欢迎一些，所以凌小柔就做了一些白萝卜糕，里面加上火腿肉和香菇做成的馅料，放凉了吃也很美味。
又做了几碗钵仔糕，刚做好凌小柔就吃了好几块萝卜糕，也分了一些给厨房里打下手的帮厨们。
比起以往大厨们动辄贵重食材的食物，凌小柔的食材选得都是便宜的，做出的东西却美味得很，而且最重要的一点，她做出的东西自己‘尝’味道的时候也不忘了厨房里的其他人，倒是得了大家的恭维。
凌小柔觉得，自己做的食物都是好吃不贵的，想必那位为府里开销头疼的二小姐应该会很满意吧？
等几位公子醒了让人来厨房取了萝卜糕和钵仔糕回去吃过后，纷纷传唤凌小柔过去，除了大公子之外，别人还没见过做糕点做的这么好吃的大厨长什么样，看过后也能放心，免得人长得邋遢，做出的东西再好吃，吃了也犯膈应。
结果见了凌小柔后，几位公子都觉得这人虽然黑了点，长得还真是不错，说话也细声细气，虽然少了些男子气概，瞧着倒是挺顺眼。
得了几位公子眼缘的凌小柔就被几位公子缠着说话，若不是凌小柔以做饭为由脱身，他们还不肯放人呢。
而就在凌小柔做午饭时，二公子莫红西和三公子莫红南也跟到了厨房。
虽然这两位公子不是一个娘生的，但因为年纪最近，素日也是玩的最好，很多时候都是同出同进，就是今日也是一起对这个新来的厨子感兴趣。
虽然大衍国不盛男风，但对于一些上层大家，也多是男女不忌，只要不摆在明面上来，也没谁会多说什么。
二公子和三公子没事的时候跟那些狐朋狗友在一起，这样的事也没少见，别看他们才十五岁，这时代很多十五岁的少年都成家有媳妇了。
他们虽然还未娶亲，亲事却是已定了下来，平日在外一些风月之事也不全然无知，在见过凌小柔之后，就觉得这个新来的厨子虽然长得黑了点，但五官俊美，比起他们以往见过的所谓佳人还要好看几分。
就是没别的意思，也想着多亲近一些，若是带出去给朋友们看看，也会让人嫉妒吧？
结果刚到厨房就看到站在厨房院子里拿了把香罗小扇扇风的二姐，一见到这个看似坚强，实则有些胆小的二姐，他们心里还是很怵的。
父亲和大姐不在家，家里又没个主母，赶鸭子上架地只能二姐接下管家之责，但这些年家里有些入不敷出的帐目让这位二小姐常常有些神叨叨的，或许一点点小事就能让她哭个不停。
而不问理由就维护二姐的大哥就会抡着鞭子把害二姐哭的原凶追得满府上串下跳，谁劝都不好使，平日这二人又常在外面惹出一些事来，二小姐没少跟他们掉眼泪，以至于他们也没少挨大哥的鞭子。
所以，到了后来他们除非必要根本就不敢跟二姐见面，能躲就躲，可不敢害二姐掉金豆子。
他们就不明白了，都是一个娘生出来的，为何大姐就像铁做的，二姐怎么就像水做的呢？
今日见到二姐在厨房这里，他们只看一眼就想脚底抹油，结果被二姐睨了一眼，“你们这是要去哪？我可是听人说了，你们这些日子在外面没少惹事……”
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