第330章 五彩凉面
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休斯顿太太冥思苦想半天,终于记起了自己还有一个非常强大的外援,她求助的看向了苏曼,苏曼微微一笑,没有让她失望,胸有成竹的开口道：
“首先,我们要明确一个时间,一周有七天,但是周末时间充裕,可以慢慢准备晚餐,而且经常会外出就餐,所以周末两天可以刨掉。”
“因此,实际上需要我们准备晚餐的,只有五天”
“如果每天都要准备一道主菜,两三道配菜,那当然是非常累的,所以我们可以把其中几天的晚餐设定成容易烹饪,又很美味的菜式”
休斯顿太太睁大了眼睛,难以置信的问道：“有这样的菜o”
苏曼点头肯定：“有的,现在我们就来一个个的说”
说着,她率先向着调味料区走去,走到一个货架前,停住了脚步,拿起一盒调味料,“咖喱,简单又美味,食品商已经为我们提供调好了味道的咖喱块,你只要把足够数量的蔬菜切成丁,加入咖喱和牛肉一起煮,搭配米饭或者面包,都是不错的选择”
休斯顿太太连连点头,接过了苏曼手里的盒装咖喱,丢入到了自己的购物车里,想了想,又抓了几盒丢了进去：“我们倒是偶尔去吃印度菜,只是没想到,自己还可以在家里做”
苏曼已经走到了主食区,她伸手抓起了一包淡潢色的意大利面：“意大利面也是不错的选择,你可以提前做好几罐意面酱,下班回家,把面煮熟再翻炒就好,无论孩子还是老人,都很喜欢吃”
休斯顿太太恍然大悟,“其实家里人都很爱吃意大利面,只是每次做起来都很麻烦,原来还可以提前准备好意面酱”
苏曼笑了笑,顿住脚步,掉头往回走：“咖喱和意大利面虽然美昧,偶尔吃一顿还成,如果天天吃,很快就腻了”
休斯顿太太一眨不眨的盯着苏曼,知道她还有后文。
苏曼再次走到了生鲜肉食区,“最长久也最省事的方法,还是事先熬上一大锅浓汤”
她伸手一指手边的几块猪骨：“把浓汤盖上保鲜膜,送到冰箱里,可以吃几天,无论是炖菜还是烧汤,味道都十分棒也可以深加工,做成基础沙司
“要是蔬菜种类足够多,把汤底在电磁炉上一坐,一边涮菜,一边捞着蘸调料,就是我们中国的涮火锅”
休斯顿太太受到苏曼启发,思路也开阔了许多,她兴奋的接话道：“对还可以提前把牛肉煮熟,吃的时候,只要把汤煮沸了,再把牛肉和土豆丢进去,很快就可以熬好一锅浓郁的牛肉土豆”
苏曼笑眯眯的点头,接话道：“中式涮菜,吃剩下的蔬菜,第二天用面包一夹,就成了三明治”
两个人边聊边说,没有注意到,跟在她们身后的家庭主妇越来越多,一个个故意东张西望,不时的摸摸这个,又碰碰那个,耳朵却竖起来偷听,咖喱调料的架子,在苏曼和休斯顿太太走后,被一扫而空,意大利面货量充足,却也被拿了个半空。
最后造成疯抢的,则是生鲜区的猪骨,这玩意平时很少有人吃,只有亚洲人才会买的玩意,今天却意外的受欢迎。
电子屏幕前不时的传出一阵惊呼,不少女士捂住了自己的嘴巴,又是兴奋又是激动的看着屏幕上的景象。
“真是,太壮观了”小安德鲁吹了声口哨。
老安德鲁重重的敲着手里的手杖,“这才是真正的厨师“
苏曼摸着下巴,若有所思：“不过老是吃这些也很容易腻,你可以偶尔尝试换换口味,比如鸡肉串就是不错的选择,蔬菜提前切好会流失水分,肉类却需要提前腌制才能入味,你头一天把鸡肉都穿好,腌制妥当,第二天直接下锅,或烤或煎都是不错的选择”
“还有蘑菇,蘑菇不比蔬菜,可以提前清洗于净,做的时候,在平底锅里稍微翻炒一下就好”
休斯顿太太运笔如飞,不时的抬起头看苏曼一眼,苏曼宛如神祗,每一句话说出,就是一个做菜的窍门
说话间,两个人走到了生鲜食品区的另外一边,这边是冷冻食品区,休斯顿太太激动的拿起一盒冷冻水饺,“这个,,做起来很方便,也很好吃”
苏曼瞥了一眼,竖起了手指摇了摇：“nu,休斯顿太太,这种速食饺子,本质上和方便面也没多大区别,为了您孩子的健康,我不建议您采购这个”
苏曼一摊双手,“您没发现,我推荐给您的,都是健康又美味的食品吗？
休斯顿太太仔细回想了下,似乎,还真是这么回事儿。
苏曼抬起手腕,看了眼时间：“好了,差不多了,今天晚上就让我来做一顿丰盛的晚餐,给您演示下吧”
休斯顿太太还没接话,二人耳边传来了齐刷刷的一声叹息,像是很多人同时叹气一样,苏曼诧异的向着四周看去,周遭的家庭主妇们还没来得及掩饰掉自己失望的神情,苏曼瞬间明白了过来。
她不由哑然失笑,心中感慨万千,当年,她跟在苏杭身后,一起逛菜市场,逛着逛着,身后跟了一群人,那时候,苏杭的背影,在她的眼中,无比的高大。
没想到因果循环,今天她也成了传道授业解惑的那一个
苏曼下意识的向着四周张望,寻找着隐秘的摄像头,她很想知道,苏杭看到了这一幕,会是什么样的表情。
看着屏幕上苏曼东张西望的样子,穆青好奇的问道：“她在找什么呢？”
苏杭唇角弯起,“也许,我知道。”
当年的事情,不止苏曼记得,他也记得
谁能想到,当初连蔬菜都认不全的少女,已经成长到了这个地步
此时,大部分选手都已经采购完了食材,开始热火朝天的制作晚餐,苏曼,也带着满载的休斯顿太太返航了。
客人们兴致盎然的看着屏幕,恨不能拿起遥控器,狂点一番快进,大家都想知道,苏曼,会做什么样的晚餐
苏曼一进入厨房,就像是进入了战场,马上进入到了备战状态。
她踮起脚,从上面的橱柜里翻出了一个包装完整的箱子,朝着休斯顿太太嘿嘿一笑：“不好意思,今天早上参观了下您的厨房,发现了这个”
休斯顿太太一脸惊奇：“这是……”
她眼睁睁的看着苏曼把里面的机器取了出来,睁圆了眼睛叫了起来：“天啊,这个面条机,买回来不大好用,我都快忘掉了”
苏曼拿了个于净的棉帕,一边擦拭着面条机,一边正色道：“这可是个好东西,能够节省您很多精力”
苏曼擦拭好面条机,放到了一边,把食材逐一的取了出来,“这个季节,天气热,咱们不用做别的,我教您做中国式的凉面,爽口又美味”
说是中国式的凉面,苏曼也适当的改良了一下。
西方人的家庭厨房电器就是多,苏曼轻而易举的找到了搅拌器,她把菠菜和胡萝卜,以及西红柿,分别打碎成汁,又分别参合到了面粉里,这样就有了三团颜色亮丽的面团。
放一点蛋清,可以⊥面更劲道,把面团放到一边醒着,苏曼开始准备汤头和菜肴。
无论什么面,汤头都是很重要的,肉汤下面永远比清汤面来的好吃
苏曼今天的选择是排骨汤,排骨汤下面,排骨还可以捞出来做糖醋排骨
没错,苏曼今天准备做的,还是这一道经典的糖醋排骨。
酸甜口永远是餐桌上最讨人喜欢的口味,无论是老人还是孩子,都不会拒绝这个味道。
就像是韩国人,吃炸酱面一定要配糖醋肉,这样的口味组合已经经过了无数人的考验,只不过韩国的炸酱面过于油腻,吃起来,不如苏曼做的面爽口
排骨煮了三十分钟左右,面团醒的差不多了,苏曼开始压面,压面机的确给力,十分钟就压出了足够多的面条。
一切准备就绪,只等着下面条,快炒排骨了,苏曼正要介绍配糖醋汁的要点给休斯顿太太,一阵尖叫声从客厅传了进来：“妈妈菲力又在抢我的模型”
休斯顿太太的眉头皱起,烦躁的朝着客厅叫道：“丹尼妈妈正忙着呢你就让弟弟玩会怎么了”
显然,同时兼顾晚餐和解决孩子们的官司,让休斯顿太太十分暴躁。
这种事情,每天晚上都会发生。
苏曼手一顿,微笑着看向了休斯顿太太：“您何不把孩子们叫进厨房,帮您做一些力所能及的事情呢？”
休斯顿太太忍不住抱怨连连：“他们？他们只会把一切搞得乱七八糟”
苏曼耸了下肩膀：“为什么不试试呢？”
休斯顿太太一怔,苏曼的双眼温润,带着说不出的善意,苏曼的温和态度安抚了休斯顿太太浮躁的心,鬼使神差的,她点了点头：“好。”
很快,丹尼带着菲力兴致勃勃的跑进了厨房,苏曼已经为他们洗好了一盆蔬菜,生菜球,芹菜,青椒,洋葱,“好了,孩子们,把他们想象成你们的敌人,把这些蔬菜杂兵们,撕成碎片吧”
休斯顿太太冥思苦想半天,终于记起了自己还有一个非常强大的外援,她求助的看向了苏曼,苏曼微微一笑,没有让她失望,胸有成竹的开口道：
“首先,我们要明确一个时间,一周有七天,但是周末时间充裕,可以慢慢准备晚餐,而且经常会外出就餐,所以周末两天可以刨掉。”
“因此,实际上需要我们准备晚餐的,只有五天”
“如果每天都要准备一道主菜,两三道配菜,那当然是非常累的,所以我们可以把其中几天的晚餐设定成容易烹饪,又很美味的菜式”
休斯顿太太睁大了眼睛,难以置信的问道：“有这样的菜o”
苏曼点头肯定：“有的,现在我们就来一个个的说”
说着,她率先向着调味料区走去,走到一个货架前,停住了脚步,拿起一盒调味料,“咖喱,简单又美味,食品商已经为我们提供调好了味道的咖喱块,你只要把足够数量的蔬菜切成丁,加入咖喱和牛肉一起煮,搭配米饭或者面包,都是不错的选择”
休斯顿太太连连点头,接过了苏曼手里的盒装咖喱,丢入到了自己的购物车里,想了想,又抓了几盒丢了进去：“我们倒是偶尔去吃印度菜,只是没想到,自己还可以在家里做”
苏曼已经走到了主食区,她伸手抓起了一包淡潢色的意大利面：“意大利面也是不错的选择,你可以提前做好几罐意面酱,下班回家,把面煮熟再翻炒就好,无论孩子还是老人,都很喜欢吃”
休斯顿太太恍然大悟,“其实家里人都很爱吃意大利面,只是每次做起来都很麻烦,原来还可以提前准备好意面酱”
苏曼笑了笑,顿住脚步,掉头往回走：“咖喱和意大利面虽然美昧,偶尔吃一顿还成,如果天天吃,很快就腻了”
休斯顿太太一眨不眨的盯着苏曼,知道她还有后文。
苏曼再次走到了生鲜肉食区,“最长久也最省事的方法,还是事先熬上一大锅浓汤”
她伸手一指手边的几块猪骨：“把浓汤盖上保鲜膜,送到冰箱里,可以吃几天,无论是炖菜还是烧汤,味道都十分棒也可以深加工,做成基础沙司
“要是蔬菜种类足够多,把汤底在电磁炉上一坐,一边涮菜,一边捞着蘸调料,就是我们中国的涮火锅”
休斯顿太太受到苏曼启发,思路也开阔了许多,她兴奋的接话道：“对还可以提前把牛肉煮熟,吃的时候,只要把汤煮沸了,再把牛肉和土豆丢进去,很快就可以熬好一锅浓郁的牛肉土豆”
苏曼笑眯眯的点头,接话道：“中式涮菜,吃剩下的蔬菜,第二天用面包一夹,就成了三明治”
两个人边聊边说,没有注意到,跟在她们身后的家庭主妇越来越多,一个个故意东张西望,不时的摸摸这个,又碰碰那个,耳朵却竖起来偷听,咖喱调料的架子,在苏曼和休斯顿太太走后,被一扫而空,意大利面货量充足,却也被拿了个半空。
最后造成疯抢的,则是生鲜区的猪骨,这玩意平时很少有人吃,只有亚洲人才会买的玩意,今天却意外的受欢迎。
电子屏幕前不时的传出一阵惊呼,不少女士捂住了自己的嘴巴,又是兴奋又是激动的看着屏幕上的景象。
“真是,太壮观了”小安德鲁吹了声口哨。
老安德鲁重重的敲着手里的手杖,“这才是真正的厨师“
苏曼摸着下巴,若有所思：“不过老是吃这些也很容易腻,你可以偶尔尝试换换口味,比如鸡肉串就是不错的选择,蔬菜提前切好会流失水分,肉类却需要提前腌制才能入味,你头一天把鸡肉都穿好,腌制妥当,第二天直接下锅,或烤或煎都是不错的选择”
“还有蘑菇,蘑菇不比蔬菜,可以提前清洗于净,做的时候,在平底锅里稍微翻炒一下就好”
休斯顿太太运笔如飞,不时的抬起头看苏曼一眼,苏曼宛如神祗,每一句话说出,就是一个做菜的窍门
说话间,两个人走到了生鲜食品区的另外一边,这边是冷冻食品区,休斯顿太太激动的拿起一盒冷冻水饺,“这个,,做起来很方便,也很好吃”
苏曼瞥了一眼,竖起了手指摇了摇：“nu,休斯顿太太,这种速食饺子,本质上和方便面也没多大区别,为了您孩子的健康,我不建议您采购这个”
苏曼一摊双手,“您没发现,我推荐给您的,都是健康又美味的食品吗？
休斯顿太太仔细回想了下,似乎,还真是这么回事儿。
苏曼抬起手腕,看了眼时间：“好了,差不多了,今天晚上就让我来做一顿丰盛的晚餐,给您演示下吧”
休斯顿太太还没接话,二人耳边传来了齐刷刷的一声叹息,像是很多人同时叹气一样,苏曼诧异的向着四周看去,周遭的家庭主妇们还没来得及掩饰掉自己失望的神情,苏曼瞬间明白了过来。
她不由哑然失笑,心中感慨万千,当年,她跟在苏杭身后,一起逛菜市场,逛着逛着,身后跟了一群人,那时候,苏杭的背影,在她的眼中,无比的高大。
没想到因果循环,今天她也成了传道授业解惑的那一个
苏曼下意识的向着四周张望,寻找着隐秘的摄像头,她很想知道,苏杭看到了这一幕,会是什么样的表情。
看着屏幕上苏曼东张西望的样子,穆青好奇的问道：“她在找什么呢？”
苏杭唇角弯起,“也许,我知道。”
当年的事情,不止苏曼记得,他也记得
谁能想到,当初连蔬菜都认不全的少女,已经成长到了这个地步
此时,大部分选手都已经采购完了食材,开始热火朝天的制作晚餐,苏曼,也带着满载的休斯顿太太返航了。
客人们兴致盎然的看着屏幕,恨不能拿起遥控器,狂点一番快进,大家都想知道,苏曼,会做什么样的晚餐
苏曼一进入厨房,就像是进入了战场,马上进入到了备战状态。
她踮起脚,从上面的橱柜里翻出了一个包装完整的箱子,朝着休斯顿太太嘿嘿一笑：“不好意思,今天早上参观了下您的厨房,发现了这个”
休斯顿太太一脸惊奇：“这是……”
她眼睁睁的看着苏曼把里面的机器取了出来,睁圆了眼睛叫了起来：“天啊,这个面条机,买回来不大好用,我都快忘掉了”
苏曼拿了个于净的棉帕,一边擦拭着面条机,一边正色道：“这可是个好东西,能够节省您很多精力”
苏曼擦拭好面条机,放到了一边,把食材逐一的取了出来,“这个季节,天气热,咱们不用做别的,我教您做中国式的凉面,爽口又美味”
说是中国式的凉面,苏曼也适当的改良了一下。
西方人的家庭厨房电器就是多,苏曼轻而易举的找到了搅拌器,她把菠菜和胡萝卜,以及西红柿,分别打碎成汁,又分别参合到了面粉里,这样就有了三团颜色亮丽的面团。
放一点蛋清,可以⊥面更劲道,把面团放到一边醒着,苏曼开始准备汤头和菜肴。
无论什么面,汤头都是很重要的,肉汤下面永远比清汤面来的好吃
苏曼今天的选择是排骨汤,排骨汤下面,排骨还可以捞出来做糖醋排骨
没错,苏曼今天准备做的,还是这一道经典的糖醋排骨。
酸甜口永远是餐桌上最讨人喜欢的口味,无论是老人还是孩子,都不会拒绝这个味道。
就像是韩国人,吃炸酱面一定要配糖醋肉,这样的口味组合已经经过了无数人的考验,只不过韩国的炸酱面过于油腻,吃起来,不如苏曼做的面爽口
排骨煮了三十分钟左右,面团醒的差不多了,苏曼开始压面,压面机的确给力,十分钟就压出了足够多的面条。
一切准备就绪,只等着下面条,快炒排骨了,苏曼正要介绍配糖醋汁的要点给休斯顿太太,一阵尖叫声从客厅传了进来：“妈妈菲力又在抢我的模型”
休斯顿太太的眉头皱起,烦躁的朝着客厅叫道：“丹尼妈妈正忙着呢你就让弟弟玩会怎么了”
显然,同时兼顾晚餐和解决孩子们的官司,让休斯顿太太十分暴躁。
这种事情,每天晚上都会发生。
苏曼手一顿,微笑着看向了休斯顿太太：“您何不把孩子们叫进厨房,帮您做一些力所能及的事情呢？”
休斯顿太太忍不住抱怨连连：“他们？他们只会把一切搞得乱七八糟”
苏曼耸了下肩膀：“为什么不试试呢？”
休斯顿太太一怔,苏曼的双眼温润,带着说不出的善意,苏曼的温和态度安抚了休斯顿太太浮躁的心,鬼使神差的,她点了点头：“好。”
很快,丹尼带着菲力兴致勃勃的跑进了厨房,苏曼已经为他们洗好了一盆蔬菜,生菜球,芹菜,青椒,洋葱,“好了,孩子们,把他们想象成你们的敌人,把这些蔬菜杂兵们,撕成碎片吧”