第 198 章 美味
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雷东川跟着杜明在山上找了半天,运气不错，还真遇到了一小群。
他瞧见那些鸡的时候，终于知道为什么杜明说不像是野生的了，别说野生,家养的也很少瞧见这么肥的。一只只黑白花相间的母鸡悠闲地在草地上啄食,有两只身后甚至还跟着一串小鸡仔,不远处树枝上蹲着只彩羽公鸡,个头说不上大,就是瞧着圆滚滚的，尾巴上的羽毛以黑色为主,油墨刷过一遍似的发亮。
雷东川看着那树枝被公鸡压得弯下来一截,低声问杜明：“它飞得高么？”
杜明摇头：“不高，就扑腾几下，也就勉强能过咱们那边院子里的砖墙。”
雷东川：“它从树上摔下来过没？”
杜明：“不知道,应该……没有？”
杜明还在认真想的时候，旁边的雷东川动作比他迅速的多，瞧见有溜达到他们这边来的鸡，二话不说几步冲过去就给按地上了,抓住的是只黑白花的母鸡,个头挺大,受了惊吓一个劲儿地扑腾翅膀，叫声倒是不大,但这么一阵动静也把周围那一小群鸡都给吓跑了，很快钻树林子里去了。
杜明跑过来看了一眼，兴奋道：“对对,老大,我上回抓的也是这样的！”
他要伸手去接,雷东川没让，掐着翅膀拎起来道：“先下山，找个地方鉴定一下。”
“鉴定啥？”
“鉴定能不能吃。”
……
雷东川去十方镇找了派出所的人，问了对方，对方也不知道这算不算保护动物，看着样子说是保护动物又太朴素了些，而且很少见野生的能把自己养这么肥的，眼瞅着都飞不起来了。
雷东川道：“这是母鸡，是飞不起来，有只公鸡羽毛看着还行，能飞一人高左右吧。”
派出所的人道：“这我们也不太清楚，不过附近有护林队，我带你们过去问问那边的人。”
为了一只鸡，折腾着跑了大半天，护林队的人翻遍了名册也找不到它，最后还是收进纸箱里打算送去就近的农学院问问那边的教授。
雷东川把鸡给了对方，带着杜明回来。
杜明心里都已经开始忐忑了，他可是还吃了一只。
雷东川等鉴定结果的这几天，也没闲着，考汽车驾照需要时间长，他就先去考了个摩托车驾照，他控制力不错，再加上也一只喜欢研究这些东西，很快就骑得有模有样，三四天时间就拿到了驾照。他这边摩托车驾照下来的时候，鉴定结果也出来了，农学院那边的教授给了准话，这是一种比较传统的土鸡苗放养长大的鸡，因为吃的东西好，长得比较壮实，至于毛色可能是后期发生了一些返祖。
“禽类绒羽成长过程中，能行程色素色只有黄黑两个色系，所以大多数鸟类的雏鸟都是黑白黄棕这几个颜色，换毛以后长出正羽，才会显现其他鲜艳的颜色。”农学院的教授打电话过来跟解释道，他对雷东川提供的这只鸡很感兴趣，还去特意研究了一番。“你看咱们不管是养殖场还是乡下自家养的家禽，那些鸡鸭鹅的雏鸟一般都是浅黄色绒羽，这也是最常见的驯化特征，反而像是野生种类或者接近野生种的品种，雏鸟一般都是土地迷彩色、灰色这样的。”
雷东川问道：“所以这鸡能吃对吧？”
农学院教授：“对，这是比较接近野生种的家养品种，就是我们目前只是研究了羽毛和品类，还不知道它的肉质如何……”
雷东川大方道：“教授，那只您留着吃吧，听说味道挺好的。”
农学院的教授笑了一声，道：“那就谢谢你了，我们会好好研究，等报告结果出来也给你送一份。”
“好。”
雷东川挂了电话，就招呼杜明几个人一块上山，先抓了几只圈养起来。
山上这些鸡被逮了两次之后，也变机警许多，后面再去抓都扑了个空，杜明没雷东川那么好的身手，最后只给抓回来七八只小鸡崽。
雷东川道：“放后院去，让那几只鸡看着，这么小，太难养了。”
杜明道：“老大，我记得你以前是不是养过一回啊？”
雷东川顿了一下，道：“不是我，是我弟养的。”
杜明笑道：“对对，我想起来了，子慕五岁那会，好像也是夏天养的来着……”他话说了一半看雷东川脸色不好，立刻识趣地闭上嘴去后院喂鸡了，白子慕不在，老大这脾气也不稳定。
雷东川挑了一只鸡，熟练地拔毛放血，做了一锅鸡汤。
大概真的是因为这种鸡品相好，加上一直在山上吃药草野菜什么的，只是简单放了一点葱姜八角，鸡汤的鲜味就冲了出来。
杜明在后院闻着直咽口水，但还是保持了理智，没敢过去招惹他们老大。
一直炖了半下午，快要出锅的时候鸡汤的香味也到了最浓郁的时刻，板房院子外面有摩托车声响，紧跟着就传来孙小九的声音：“老大！好香啊，这是什么好吃的？”
孙小九是来给雷东川送东西的，有村里人给带的一些瓜果，还有雷长寿让他捎带来的一份饭菜，但是这会光闻到板房里的香味，孙小九就琢磨着饭菜可能白带了，他们老大炖的这鸡汤光闻着就让人直流口水。
孙小九进去放了东西，转身去给雷东川打下手，雷东川顺手拿了个空碗过来让他尝了下味道。
鸡汤金黄，滚烫的一口喝下去，鲜味在嘴里转了一圈，口齿生津。
孙小九意犹未尽，又厚着脸皮要了一口，连声夸道：“老大，你这手艺真是没得说，比以前还好！这要是子慕在，肯定晚上要多吃一碗饭，这鸡汤可太鲜了，泡饭吃再好不过，可惜他在平江城没这口福……”
雷东川把他碗拿过来，冷声道：“出去。”
孙小九：“？？”
孙小九只喝了一口汤，馋虫都被勾起来，就被雷东川踹了出去，他有些郁闷地挠挠头，也不知道自己说错了什么话。大风小说
孙小九不敢走，也不敢进去打扰老大，绕了一圈就在后院瞧见正在喂鸡的杜明。
杜明翘着二郎腿坐在一块石头上，正在撒饲料喂鸡，抬眼瞧见他嘿嘿一笑。
孙小九莫名其妙：“你笑啥？”
杜明：“挨训了吧？”
“……最近天热，老大火气也越来越大了，我都不知道哪里说错了。”
“你啊，就不该提子慕的事儿，他不在这，老大心里烦呗，你非往枪口上撞。”
“我就顺嘴说了一句，而且子慕本来就去平江城了啊，不是说要住十天半个月才回来吗……”孙小九看向他，又有了新疑惑：“你怎么说话声音这么小声，做贼似的。”
杜明一脸同情看向他：“板房不隔音。”
孙小九愣了下才反应过来，但是已经晚了，雷东川在板房里已经喊他大名了——确实不隔音，那声“孙小九”喊得声如洪钟，还带着怒气。
孙小九在这着实感受了一番伴君如伴虎的滋味。
雷东川留了一半，剩下的鸡汤让孙小九给雷家两位老人带了回去。
孙小九小心翼翼：“老大，你不回去啊？”
雷东川绷着脸冷声道：“少管我。”
“哎。”
孙小九走出去两步，又折返回来小声道：“老大，我来的时候雷奶奶还问我，说让你有空回去一趟。我不是催你啊，就是你家里说，子慕打电话来家了，说你手机信号不好，一直打不通……”
雷东川起身出去，走到门口照着孙小九屁股踹了一下，咬牙道：“你怎么不早说？”
孙小九有些委屈，不过刚进来的时候确实被鸡汤香迷糊了，也不好分辨什么。杜明忙着过去给他带东西，还推了摩托车，被孙小九挡着的时候也学雷东川模样瞪他一眼：“这么大的人了分不清轻重啊你？快起开！”
孙小九挨揍也不肯让出自己乡下“二把手”的位置，硬生生挤上车，跟他们老大一路回去了。
雷东川刚拿了驾照，孙小九本来还想拍几句马屁，结果这一段山路骑得风驰电掣，孙小九一个在乡下皮实惯了的小子，愣是差点给坐晕车了，只记得怀里抱着的那份鲜美鸡汤，死死护着，下车忍不住晃了晃脑袋才勉强清醒了点。
孙小九晃晃悠悠跟着下去送鸡汤，走路都发飘。
雷东川跑得比他快，进去之后喊了老人一声，紧跟着就去堂屋打电话了。
白子慕的手机号他背得烂熟，拨通之后，响了两声就被人接起，对面不过说了一声“喂”，雷东川就觉得这几天一直在沸水里滚来滚去的一颗心都安静下来，也不再那么急躁了。
话筒那边的人好像发现了什么，笑着问道：“哥？是你吗？”
雷东川清了清喉咙，道：“是我，之前手机带在身上，没想到山里信号不好，我还以为……”
“还以为我玩得太高兴，忘了家里，是不是？你别冤枉我，我都找你两回了。”
“哦，我今天抓到一只鸡，炖汤很好吃。”
雷东川心里莫名有点高兴，但也不知道该怎么说，想了一会才说了这么一句。
远在平江城的白子慕坐在沙发上，依靠着呈现出完全放松的状态，他头歪着在右肩上，想了会问道：“有多好吃？”
话筒那边传来沙沙声，紧跟着就是他哥笑起来的低沉声音：“能让你多吃一碗饭。”
白子慕来了兴趣，问道：“汤泡饭吗？我想吃，这里的泡饭没有你做的香，哥，我还想吃你做的丸子，放藕丁的那种……”
“好，你回来就做给你吃。”雷东川问他，“你在那边怎么样？贺爷爷还好吧，一切顺利？”
“嗯，都挺好的，这边比家里凉快一点。”
“不能贪凉，晚上出去记得带外套。”
白子慕笑了一声：“夏天呀，哥，饶了我吧，我也怕热。”
雷东川：“是吗，我就记得每年夏天在山上你手脚也凉。”
“哥，这边什么都好，我就是有的时候特别想你，下回你陪我一起来好不好？”白子慕道，“爷爷上回也提起你做的白菜豆腐汤好吃，宝华银楼里的叔叔伯伯们特别感兴趣，一直在打问你，他们都想跟你交流一下。”
雷东川只听进去了前半句，努力压着气息，声音平稳道：“好。”
两个人聊了半个钟头，说的都是一些琐事，但一个愿讲一个愿听，彼此都没有丝毫不耐烦。最后还是贺大师来找，白子慕才挂了电话。
雷东川坐在那盯着座机看了半晌。
雷东川跟着杜明在山上找了半天,运气不错，还真遇到了一小群。
他瞧见那些鸡的时候，终于知道为什么杜明说不像是野生的了，别说野生,家养的也很少瞧见这么肥的。一只只黑白花相间的母鸡悠闲地在草地上啄食,有两只身后甚至还跟着一串小鸡仔,不远处树枝上蹲着只彩羽公鸡,个头说不上大,就是瞧着圆滚滚的，尾巴上的羽毛以黑色为主,油墨刷过一遍似的发亮。
雷东川看着那树枝被公鸡压得弯下来一截,低声问杜明：“它飞得高么？”
杜明摇头：“不高，就扑腾几下，也就勉强能过咱们那边院子里的砖墙。”
雷东川：“它从树上摔下来过没？”
杜明：“不知道,应该……没有？”
杜明还在认真想的时候，旁边的雷东川动作比他迅速的多，瞧见有溜达到他们这边来的鸡，二话不说几步冲过去就给按地上了,抓住的是只黑白花的母鸡,个头挺大,受了惊吓一个劲儿地扑腾翅膀，叫声倒是不大,但这么一阵动静也把周围那一小群鸡都给吓跑了，很快钻树林子里去了。
杜明跑过来看了一眼，兴奋道：“对对,老大,我上回抓的也是这样的！”
他要伸手去接,雷东川没让，掐着翅膀拎起来道：“先下山，找个地方鉴定一下。”
“鉴定啥？”
“鉴定能不能吃。”
……
雷东川去十方镇找了派出所的人，问了对方，对方也不知道这算不算保护动物，看着样子说是保护动物又太朴素了些，而且很少见野生的能把自己养这么肥的，眼瞅着都飞不起来了。
雷东川道：“这是母鸡，是飞不起来，有只公鸡羽毛看着还行，能飞一人高左右吧。”
派出所的人道：“这我们也不太清楚，不过附近有护林队，我带你们过去问问那边的人。”
为了一只鸡，折腾着跑了大半天，护林队的人翻遍了名册也找不到它，最后还是收进纸箱里打算送去就近的农学院问问那边的教授。
雷东川把鸡给了对方，带着杜明回来。
杜明心里都已经开始忐忑了，他可是还吃了一只。
雷东川等鉴定结果的这几天，也没闲着，考汽车驾照需要时间长，他就先去考了个摩托车驾照，他控制力不错，再加上也一只喜欢研究这些东西，很快就骑得有模有样，三四天时间就拿到了驾照。他这边摩托车驾照下来的时候，鉴定结果也出来了，农学院那边的教授给了准话，这是一种比较传统的土鸡苗放养长大的鸡，因为吃的东西好，长得比较壮实，至于毛色可能是后期发生了一些返祖。
“禽类绒羽成长过程中，能行程色素色只有黄黑两个色系，所以大多数鸟类的雏鸟都是黑白黄棕这几个颜色，换毛以后长出正羽，才会显现其他鲜艳的颜色。”农学院的教授打电话过来跟解释道，他对雷东川提供的这只鸡很感兴趣，还去特意研究了一番。“你看咱们不管是养殖场还是乡下自家养的家禽，那些鸡鸭鹅的雏鸟一般都是浅黄色绒羽，这也是最常见的驯化特征，反而像是野生种类或者接近野生种的品种，雏鸟一般都是土地迷彩色、灰色这样的。”
雷东川问道：“所以这鸡能吃对吧？”
农学院教授：“对，这是比较接近野生种的家养品种，就是我们目前只是研究了羽毛和品类，还不知道它的肉质如何……”
雷东川大方道：“教授，那只您留着吃吧，听说味道挺好的。”
农学院的教授笑了一声，道：“那就谢谢你了，我们会好好研究，等报告结果出来也给你送一份。”
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雷东川挂了电话，就招呼杜明几个人一块上山，先抓了几只圈养起来。
山上这些鸡被逮了两次之后，也变机警许多，后面再去抓都扑了个空，杜明没雷东川那么好的身手，最后只给抓回来七八只小鸡崽。
雷东川道：“放后院去，让那几只鸡看着，这么小，太难养了。”
杜明道：“老大，我记得你以前是不是养过一回啊？”
雷东川顿了一下，道：“不是我，是我弟养的。”
杜明笑道：“对对，我想起来了，子慕五岁那会，好像也是夏天养的来着……”他话说了一半看雷东川脸色不好，立刻识趣地闭上嘴去后院喂鸡了，白子慕不在，老大这脾气也不稳定。
雷东川挑了一只鸡，熟练地拔毛放血，做了一锅鸡汤。
大概真的是因为这种鸡品相好，加上一直在山上吃药草野菜什么的，只是简单放了一点葱姜八角，鸡汤的鲜味就冲了出来。
杜明在后院闻着直咽口水，但还是保持了理智，没敢过去招惹他们老大。
一直炖了半下午，快要出锅的时候鸡汤的香味也到了最浓郁的时刻，板房院子外面有摩托车声响，紧跟着就传来孙小九的声音：“老大！好香啊，这是什么好吃的？”
孙小九是来给雷东川送东西的，有村里人给带的一些瓜果，还有雷长寿让他捎带来的一份饭菜，但是这会光闻到板房里的香味，孙小九就琢磨着饭菜可能白带了，他们老大炖的这鸡汤光闻着就让人直流口水。
孙小九进去放了东西，转身去给雷东川打下手，雷东川顺手拿了个空碗过来让他尝了下味道。
鸡汤金黄，滚烫的一口喝下去，鲜味在嘴里转了一圈，口齿生津。
孙小九意犹未尽，又厚着脸皮要了一口，连声夸道：“老大，你这手艺真是没得说，比以前还好！这要是子慕在，肯定晚上要多吃一碗饭，这鸡汤可太鲜了，泡饭吃再好不过，可惜他在平江城没这口福……”
雷东川把他碗拿过来，冷声道：“出去。”
孙小九：“？？”
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孙小九莫名其妙：“你笑啥？”
杜明：“挨训了吧？”
“……最近天热，老大火气也越来越大了，我都不知道哪里说错了。”
“你啊，就不该提子慕的事儿，他不在这，老大心里烦呗，你非往枪口上撞。”
“我就顺嘴说了一句，而且子慕本来就去平江城了啊，不是说要住十天半个月才回来吗……”孙小九看向他，又有了新疑惑：“你怎么说话声音这么小声，做贼似的。”
杜明一脸同情看向他：“板房不隔音。”
孙小九愣了下才反应过来，但是已经晚了，雷东川在板房里已经喊他大名了——确实不隔音，那声“孙小九”喊得声如洪钟，还带着怒气。
孙小九在这着实感受了一番伴君如伴虎的滋味。
雷东川留了一半，剩下的鸡汤让孙小九给雷家两位老人带了回去。
孙小九小心翼翼：“老大，你不回去啊？”
雷东川绷着脸冷声道：“少管我。”
“哎。”
孙小九走出去两步，又折返回来小声道：“老大，我来的时候雷奶奶还问我，说让你有空回去一趟。我不是催你啊，就是你家里说，子慕打电话来家了，说你手机信号不好，一直打不通……”
雷东川起身出去，走到门口照着孙小九屁股踹了一下，咬牙道：“你怎么不早说？”
孙小九有些委屈，不过刚进来的时候确实被鸡汤香迷糊了，也不好分辨什么。杜明忙着过去给他带东西，还推了摩托车，被孙小九挡着的时候也学雷东川模样瞪他一眼：“这么大的人了分不清轻重啊你？快起开！”
孙小九挨揍也不肯让出自己乡下“二把手”的位置，硬生生挤上车，跟他们老大一路回去了。
雷东川刚拿了驾照，孙小九本来还想拍几句马屁，结果这一段山路骑得风驰电掣，孙小九一个在乡下皮实惯了的小子，愣是差点给坐晕车了，只记得怀里抱着的那份鲜美鸡汤，死死护着，下车忍不住晃了晃脑袋才勉强清醒了点。
孙小九晃晃悠悠跟着下去送鸡汤，走路都发飘。
雷东川跑得比他快，进去之后喊了老人一声，紧跟着就去堂屋打电话了。
白子慕的手机号他背得烂熟，拨通之后，响了两声就被人接起，对面不过说了一声“喂”，雷东川就觉得这几天一直在沸水里滚来滚去的一颗心都安静下来，也不再那么急躁了。
话筒那边的人好像发现了什么，笑着问道：“哥？是你吗？”
雷东川清了清喉咙，道：“是我，之前手机带在身上，没想到山里信号不好，我还以为……”
“还以为我玩得太高兴，忘了家里，是不是？你别冤枉我，我都找你两回了。”
“哦，我今天抓到一只鸡，炖汤很好吃。”
雷东川心里莫名有点高兴，但也不知道该怎么说，想了一会才说了这么一句。
远在平江城的白子慕坐在沙发上，依靠着呈现出完全放松的状态，他头歪着在右肩上，想了会问道：“有多好吃？”
话筒那边传来沙沙声，紧跟着就是他哥笑起来的低沉声音：“能让你多吃一碗饭。”
白子慕来了兴趣，问道：“汤泡饭吗？我想吃，这里的泡饭没有你做的香，哥，我还想吃你做的丸子，放藕丁的那种……”
“好，你回来就做给你吃。”雷东川问他，“你在那边怎么样？贺爷爷还好吧，一切顺利？”
“嗯，都挺好的，这边比家里凉快一点。”
“不能贪凉，晚上出去记得带外套。”
白子慕笑了一声：“夏天呀，哥，饶了我吧，我也怕热。”
雷东川：“是吗，我就记得每年夏天在山上你手脚也凉。”
“哥，这边什么都好，我就是有的时候特别想你，下回你陪我一起来好不好？”白子慕道，“爷爷上回也提起你做的白菜豆腐汤好吃，宝华银楼里的叔叔伯伯们特别感兴趣，一直在打问你，他们都想跟你交流一下。”
雷东川只听进去了前半句，努力压着气息，声音平稳道：“好。”
两个人聊了半个钟头，说的都是一些琐事，但一个愿讲一个愿听，彼此都没有丝毫不耐烦。最后还是贺大师来找，白子慕才挂了电话。
雷东川坐在那盯着座机看了半晌。