第一百九十三章 厨神大赛（四）（万更求订阅！）
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“我去，不是吧，这家伙居然还能提前完成？”
“最后一个回到工作区，如今却是后发先至，以提前八分钟的优势超越了至少三分之一的参赛者！”
“他是怎么做到的？”
“不清楚，因为根本没人关注他。”
“也许他选择了食材简单，步骤单一，技术含量偏低的菜品！”
“你是聋子吗？没听见刚才播报的‘水煮鱼片’吗！这道菜简单？若没有多年的经验，恐怕处理鱼都不是轻松的事情。”
“呃..这个..呃..”
随着赵四的完成，观众席顿时爆发出一轮密集的议论声，毕竟从一开始，压根就没人看好他！
但，现在不同了..
怎么说呢，这场团体赛一共有八十八个队伍参加，而第一轮就要残酷的淘汰七十八支队伍，只留十只队伍晋级第二轮。
坦率讲，在场绝大部分队伍都清楚知晓自身的实力，与其说是来参赛的，倒不如说是过来观摩学习的。
那些五花八门的独创技艺与千奇百怪的创意思路足以让他们大开眼界，帮助他们提升自身实力，只要努力探索，绝对能创造出更多的美食。
恐怕，这才是厨神大赛的真正的意义。
而就是在这样的情况下，一个最没有希望完成菜品的人却是克服了重重困难闯了出来，这如何不让人意外？如何不让人惊愕？
这种感觉就像黑暗中突然亮起了一道白光，无论这道白光是明是暗，都足以吸引所有人的目光！
仿佛赵四成了一枚火种，点燃了那些平庸者的希望之火！
也许..
也许他们努力一些，执着一些，也不是没有晋级的可能！
而这个他们，既包括观众，也包括赛场上绝大多数的选手。
“害我白操心一场。”李胖子长长的吐了口气，“刚才看老赵那般急切的模样，我还以为他又碰上了什么麻烦。”
“能有什么麻烦，只要一步一步稳扎稳打，绝对能够完成的。”秋童老气横秋的说道。
“你现在倒是挺会说风凉话啊，瞧瞧你那胳膊，指甲印到现在还没消失。”李胖子盯着前者，旋即嘿嘿笑道：“哟，指甲印这么深啊，看来你比我还紧张啊。”
“我..我这是刚才被蚊子咬，所以掐了两下。”秋童眼神闪躲。
“哈哈哈..”周查理哈哈一笑，“我说你们两个就别说话了，我可以作证，刚才咱们这群人里，只有小陈老板没有紧张过，其他人啊..嘿嘿，难说。”
“紧张不是很正常吗。”李香撇撇嘴，看向一脸平静的陈冲，“不像某些人，只顾着玩手机，连同伴的死活都不顾！”
“喂，我头没那么大，别给我扣这么大的帽子！”陈冲翻了个白眼。明明就是一场比赛，结果硬生生被这姑娘说成了人命关天的大事，至于吗？
“不过话说回来，小陈呐，你还真是一点不担心呢，莫非你早就知道赵老板可以顺利完成？”白阿姨显然受到了李香的影响，好奇的问道。
而随着这句话出现，美食街的其他人也都极为默契的投来了‘关切’的目光。
“头疼啊。这要是哪个倒了血霉的家伙把李香娶回家去，那绝对又是一个家庭惨剧！有事没事都能和你吵得天昏地暗的那种。”
陈冲无奈的摇了摇头，却也没有将这句话说出口，否则太伤人了。
“我们中午吃饭的时候不是合计过吗？只要赵老板不出现明显的失误，按部就班，完全可以将这道水煮鱼片的烹饪时间控制在二十分钟以内的。唯一让我想不明的是，他为什么非要这般火急火燎的提前完成，若是将鱼片的浆制时间延长一些，味道还会更好。”
这个问题没人能够回答，因为赵四肯定不会承认那种自己坑自己的‘神级操作’！
“这倒也是。”
李胖子等人点点头，无法反驳。事实证明，他们的担心的确有些多余。
“好了，接下来才是真正需要担心的时候了。”白阿姨指了指大屏幕的画面中开始试吃的十位评委。
闻言，包括陈冲在内的说有人都沉默下来。
如何将菜做出来是选手的事，而决定谁能晋级则是评委的事，这已经不是他们能够预测的了。
……
“这道‘腊肉炒香干’出自庙街的杨师傅，也是本次比赛第一个完成的选手，刘华，你说这算不算是提前交卷呢？”
解说席上，沐沐半开玩笑半认真的说道，引起了不少人的哄笑，就连下方站在十名评委前方的杨师傅本人也笑得合不拢嘴。
“若用考试的标准来看，当然算是提前交卷。”刘华微微一笑，配合得很好，“而用厨神大赛的标准来看，其实不然。这道腊肉炒香干属于一道常见的家常菜，从烹饪技法上来说，并不算困难，所以用时很短也不奇怪。当然了，虽然是道家常菜，但想必咱们杨师傅应该有着自己的独门烹饪手法。”
“那就让我们进入评分环节，看看十位评委如何点评。”
沐沐话音刚落，大屏幕的画面中出现十位评审的身影。
她们有条不紊的查看着盘中菜肴的色与香，然后才开始品尝味道。
控制室给了十人一个广角镜头，见众人差不多品尝完毕，则转换成评委前方的单独镜头。
全场安静，所有人都在等待他们做出点评。
“呵呵，正如主持人所说，这道‘腊肉炒香干’属于家常菜的一种，烹饪手法也多偏向爆炒的方式，所以蒜苗、大葱、青椒的香味较浓。”曾担任《美食天下》专栏主编的二号评委吴卫率先说话，但说着说着，却是无奈的叹了口气，“可惜的是，你用的蒜苗过多，导致盖过了腊肉香味，使得整道菜失去了应有的平衡。”
“既然吴卫说了香，那我就来说说色好了。”
说话的是三号评委韩志峰，也是‘舌行天下’公众号创始人。
“我先给大家介绍一下这道菜的几种食材吧。”
他将菜盘放在镜头前，让所有人都能清晰看见菜品的颜色组成，“这些食材不难分辨，腊肉、香干、青椒、大葱、蒜苗，除此之外，便再无其他。
怎么说呢，整道菜的颜色搭配很简单，也没有特殊的增色技巧，算是中规中矩。略微不足之处在于炒菜过程中，酱油的量没有控制好，导致本该鲜艳的颜色整体偏暗，并且光泽不明显。
我有个建议，如果你在最后能稍微加入一些火锅底料的话，不仅可以提味，还有红油的亮色，使这道菜的颜色上升一个档次。”
“多谢指点。”杨师傅虚心接受。
场间的气氛有些凝重，观众席传出窃窃私语，而两位主持人也不知该不该现在插话。
按照这两位评委的意思，恐怕来自庙街的杨师傅最终评分不会太高，但尴尬的是，他们还没有点评最为重要的‘味’。
“那个，我知道自己已经没有希望了，但能不能请各位评审继续点评一下，我也好针对不足之处进行改进？”杨师傅主动开口，嘴角透着无奈。
“那我就继续说说味道吧。”四号评委王小美是czh直播平台的长约美食主播，所以说话的时候总带着职业性的亲和微笑，“你选的这块腊肉偏肥，炒的时候煸出了不少油，再加上你最开始爆香的时候应该放了不少食用油，导致整道菜的口感太油腻..当然了，整道菜的味道还是不错的，别灰心，再接再厉！”
“是..是么..我记住了。”
杨师傅擦了把额头的冷汗，正要离开时，却被一号评委杨晓玲叫住。
“咦，杨会长突然叫住杨师傅，莫非是比赛出现了转机？”主持人刘华放出一枚烟雾弹，勾起观众的兴趣。
此言一出，所有人都打起了精神，等待下文。
“晓玲，难道你有不同意见？”五号评委吴楠狐疑一句。她是‘传说美食榜’的创始人，也是龙江专业的美食评审，与杨晓玲算得上老友。
“我没有不同意见。”杨晓玲摇了摇头，然后在旁边人疑惑的神色中，忽的冷哼道：“这位杨师傅，你告诉我，你的编号是多少？”
“呃..我是三十四号。”杨师傅的年纪接近五十，即便如此，态度依旧谦卑，与杨晓玲的冷色截然相反。
“瞧那个女人高傲的姿态，真以为自己是什么华夏美食协会龙江分会的会长就了不起么？”
“就是，这完全是让杨师傅难堪嘛。”
“虽说庙街这位杨师傅的‘腊肉炒香干’的确不尽人意，但别人始终谦卑谨慎，总得给人留些颜面吧，何必继续挖苦。”
“更年期的女人，惹不起不说，连躲都躲不起。”
“可怜的老厨师，有机会到庙街的时候，去照顾一下他的生意。”
“嗯。”
面对观众们的各种讥讽，其他评委以及现场主持人都非常尴尬，想要帮着解围，却又不方便开口。毕竟这位中年女人的来头可不小，在美食界有着举足轻重的地位。
杨晓玲仿若未闻，犀利的目光直视老厨师，直到后者的眼神开始闪躲，她才继续说道：“既然是三十四号，那么距离食材区域也不是很远，对吗？”
“对的。”杨师傅赶紧回答，并且时不时会弯腰垂首，态度异常恭敬。
他的年纪比杨晓庆还要年长几岁，如此姿态，更是获得了观众的好评，而连带着对杨晓玲更加没了好感。
“我不明白的是，既然离食材区域不远，你为什么会选择这样一道对你来说没有任何难度的菜品？”杨晓玲继续发问。
“这..”杨师傅的额头浮现些许冷汗。
“你也不用再编了。”杨晓玲冷笑一声，然后将话筒拿近了一些，目光环视全场，“诸位观众可能有所不知，这道‘腊肉炒香干’的做法几乎可以用简单来形容。
先把葱花、蒜苗在锅中爆香，然后加入腊肉翻炒，最后再放入香干与青椒混炒即可出锅，期间甚至都不需要用到常见的姜蒜以及更多的调料，只需稍微加些调味酱油上色！简单算一下，整道菜包括调料在内绝不会超过十种材料！
换句话说，整道菜从选取食材、准备食材到完成制作，绝不会超过五分钟！而你，却整整用了15分钟！
你能告诉我，这是为什么吗？”
当最后一个字落下，全场哗然！包括杨师傅本人，也极度惊愕，额头的冷汗更多了。
“对啊，这是为什么啊？”
“可能别人年纪大了吧，动作慢些不是很正常吗？”
“不，虽然还不清楚那位评审到底要表达什么意思，但我感觉事情不太简单。”
“是么..”
“这不就是时间问题么，快与慢有分别吗？”在观众开始议论时，李胖子也没闲着，和美食街的众人讨论起来。
“我不知道。”胡二胖子一脸茫然。
“不是时间那么简单。”陈冲摇了摇头，看向屏幕中的那位评审时，目光多了几分敬意。
“嗯？”李胖子等人投来疑惑的目光。
“是态度问题。”陈冲笑着说了一句，然后大有深意的对着大屏幕扬了扬下巴。
屏幕中，镜头先给了观众席几处特写，然后才拉回到杨师傅的身上。
“本来我是想做一道其他菜的，但是人上年纪咯，抢不过现在的年轻人咯。”杨师傅苦笑着摇了摇头。
“砰，到这个时候还想狡辩？”杨晓玲怒气冲冲的拍了下桌子，令气氛变得极其严肃，“算了，你不承认，那我来帮你说好了。从你选择这道菜开始，你就根本没想过比赛的事情！你的目的只有一个，装弱势，博同情，变相为你自己增加知名度！我说得没错吧？”
杨师傅神色大变，一个劲的摆手。
“你这种人，根本就是在侮辱厨神大赛，欺骗观众！你看看其他那些参赛者，即便知道自己没有晋级的希望，依然在努力发挥最大的实力，力求突破自我。
而你，占着大多数人梦寐以求的地理位置，却做了这么一道极其敷衍的菜品！完全就是在浪费比赛资源！
在此，我建议主办方永久取消此人的参赛资格！将机会留给更需要它的人！”
杨晓玲的话音落下，场间鸦雀无声，而解说台上的两位主持人则是焦急的与控制室交流，似乎在商讨如何开展这令人头疼的变故。
“说得好！”
然而，安静片刻之后，观众席突然响起一声叫好，紧接着，全场掌声雷动，达到了前所未有的高度！
对于这些厨师与观众来说，杨晓玲虽然言辞犀利，但这做法，的确令人称快！
毫无疑问，她有着一颗对美食、对厨师、对比赛的严谨态度！
她是优秀的。
“观众朋友们，请安静一下，经过主办方商讨，他们一致决定采纳杨评委的建议，永久取消杨名顺厨师的参赛资格，并立即逐出赛场。”主持人刘华激动的说道，“在此，我们呼吁所有参赛选手，比赛就是比赛，任何投机倒把的目的都将严惩！”
“臭三八！别让我在外面遇见你，不然非给你点颜色看看。”杨师傅此刻终于露出峥嵘，威胁叫骂一声之后，也不用任何人驱赶，自己就朝场外走去，边走边叫嚣‘垃圾比赛，垃圾评委’之类的言语。
“滚吧！”
“滚出体育场！”
看台上有人扯着嗓子起哄，语气极度嫌弃。
“晓玲，蛮不讲理的家伙而已，不用往心里去。”吴楠安慰道。
“我没事，他影响不了我。继续下一道菜吧。”杨晓玲面无惧色，对着下一位选手示意，评审环节很快重新开展起来。
不过，经过这件事情之后，众人对杨晓玲的态度有了一百八十度的大转变！从原来的偏见，转变成了敬畏！
有这样一位不假辞色的评委坐镇，简直是比赛之幸，恐怕就算其他评委说错话，她也敢当面指出。
“有请下一位选手入场，他为我们带来的是一道极其下饭的菜品，‘酸辣鸡杂’！”
……
天路影院。
“卧槽，这什么人啊，早知道把他的位置让给赵师傅多好！”
“就是，站着茅坑不拉屎。”
“心疼赵师傅，那犄角旮旯的地方距离食材区域怕是有五十多米吧，一旦拿漏食材，可就没戏了。”
“还好，赵师傅已经完成了。”
众人你一句我一句，全部都在为赵四打抱不平。
“不过酷酱怎么回事啊，老是不给赵师傅特写，唯一给的一次还是隔着很远，看都看不清楚。”
“我也觉得挺奇怪的，我刚才算了一下，镜头给得最多的人，竟然是美食城的那位师傅，她到底怎么想的啊。”
“算了，反正她说第一轮陈老板没有参赛，多拍些其他厨师的画面也很正常。”
“我总感觉有些不对劲，至于哪里不对劲暂时说不出来。对了，兄弟们，把弹幕刷起来，不能让美食城的支持者超过我们的热情啊！给陈老板把场子撑起来！”
“放心，刷着呢，而且咱们群里的兄弟姐妹也很给力，超过一半都在线。”
“是么，没感觉出来啊。”
“这不是陈老板还没出现吗，而且现在进入评审环节，大家估计都在流口水呢，哈哈。”
“也是。”
众人消停下来，安静的看着巨幕，其上的画面正是酷酱在工作人员允许的境况下，拍摄酸辣鸡杂的近景。
鲜艳的泡椒碎，油亮的急诊，就算隔着屏幕，都能闻到一股酸酸辣辣的味道。
“小伙伴儿们，据说这道‘酸辣鸡杂’可是被誉为让减肥族最难抗拒的下饭菜哦！哧溜，而且我现在离得太近，那股酸辣气息特别浓，我就闻了两口，胃就受不了了，舌尖不受控制的泌出口水！啊啊，好烦啊，它简直就是我减肥路上的绊脚石！”
coo1酱对着镜头做出幽怨的可爱脸，顿时引发了一波‘心疼’的弹幕浪潮。
“嘻嘻，有你们陪着我一起观看，我肯定能忍住的。对了，忘了和大家介绍，评审环节不会现场打分哦，要等所有菜品鉴赏完毕之后，才会同时公布成绩，这是为了不让选手过于出丑所设计的。咦，开始试吃了，咱们听听评委们怎说吧。”
镜头切换，对准了十位评审。虽然画面不算平稳，但贵在真实，给人一种第一视角的感觉。
“不错，这道酸辣鸡杂的颜色就比较鲜亮了，而且我若是没有猜错的话，鸡胗用热油爆炒过，并且是相对适合这道菜的猪油。”茜子是位女评审，但外形看着很中性，充满年轻人的活力。
也许这正是她成为百万级美食博主的原因之一。
“我若是没记错的话，主办方似乎没有准备现成的猪油吧？”二号评委吴卫看向一旁的工作人员。
“是的，的确没有准备。”工作人员点头确认。
“啧啧，现场熬制的吧？”吴卫看向烹饪这道菜的徐师傅。
“您说得没错，的确是用猪肉现场熬制的，花了不少时间。”徐师傅苦笑道。
“虽然有些麻烦，却很值得呢。”美食主播王小美竖起大拇指，“很多人在处理鸡杂的时候会选择腌制法去除腥味，实际上，用油提前将鸡胗爆炒一次也非常不错，既能炒干其中最易引起腥味的水分，也能让表面附着一层薄薄的猪油，提升整体的亮度与香脆口感。”
“过奖了。”徐师傅谦虚到。
“总的来说，这道酸辣鸡杂的味道还是不错，酸辣口感非常平衡，不失为一道极佳的下饭菜。”三号评委韩志峰话锋一转，点评道：“不过，火候方面略有欠缺，泡椒的味道还没有被充分逼出来。若是能在最后收尾阶段用猛火催一下，应该会更好。”
闻言，徐师傅暗暗砸了砸嘴，这些评委，果然都不是花架子。之前收尾的时候因为担心将鸡胗炒老，他的确转了小火。
“辛苦了，请入场休息等待结果吧。”见再无评委点评，杨晓玲平静的说道。
“好。”徐师傅没有意见，在工作人员的指引下，去到后场等待。
“大家把掌声送给徐师傅。”主持人沐沐恰逢其时的开口说话，又与刘华调侃几句之后，开始介绍下一位选手。
而当评委们点评了五道菜之后，三十分钟的比赛时间终于结束。令人遗憾的是，有着三位参赛者因没有控制好时间，最终也没有完成菜品，只能叹息着暗淡离场。
……
“我决定了！我要学着做那道酸辣鸡杂！”别墅内，侨艺单手握拳，彰显自己的决心。
“好啊。”乔教练大声赞同，然后试探性的问道：“丫头，我觉得那道双椒锡纸牛肉也不错唉，又是蘑菇又是牛肉的，还有那么多五颜六色的配菜，看着真是食欲大振，口水直流啊！而且我能感觉出来，那些个评委再品尝这道菜的时候，明显非常满意。要不，你也试试？”
“老爸，你不是这么狠吧？我连走还没有学会，你就让我学跑？”侨艺翻了白眼，“没听那个厨师说吗，这道双椒锡纸牛肉用了很多洋葱、蟹味菇、水发木耳、香菜梗、红辣椒以及青红椒。这么多菜配菜，我连怎么处理都不会！再说了，这道菜看着都很难，我放弃。”
“我说老乔，要不你自己动手试试？看看你们父女俩谁做的更好吃。”钟雪芹提议。
闻言，乔教练心里咯噔一跳，神色尴尬得要死。
女儿是不知道怎么处理食材，那么自己呢？除了牛肉与洋葱认得之外，其他东西完全摸不着头脑！也许以前都吃过，但，吃和做根本就是两码事。
“你倒是说话呀。”钟雪芹催促。
“你要我说什么？明明是女儿想学，我给他提建议而已。”乔教练嘀咕道。
“噗嗤。”钟雪芹憋着笑意没有揭穿，顺手拿起第二块鸡翅细嚼慢咽起来。
“不过，这厨神比赛的规模还真大啊，你们看，观众席坐了一半，比好多体育竞技赛事的观众人数都多。”侨艺指着电视屏幕，画面正在随机挑选一些观众区域展示，彰显赛事的热闹程度。
“那当然了，咱们华夏的吃货可是很多的。”乔教练微微一笑，抬头一瞧，正好看见画面回到了十位评审附近，而一名身穿黑衣的光头青年出现在评委的桌前，将一道菜品端上。
他微微蹙眉，之前镜头转换的瞬间，似乎有位肤色黝黑的观众在镜头前一闪即逝。
“奇怪..好像有些印象。”
乔教练抿了抿嘴唇，没有多想，毕竟镜头转换得太快，他连那位观众长什么样子都没看清楚，纯粹是一种奇怪的感觉罢了。
“爸，你看这位年轻厨师，形象挺有特色，小臂还纹着个性的刺青呢。”侨艺的声音转移了乔教练的注意力。
“个性？唉，你们年轻人就喜欢这些稀奇古怪的潮流。瞧瞧，这小子哪有一点厨师的样子，倒更像摇滚乐队的主唱。”乔教练调侃道。
“别和你爸说这些，他什么都不懂！我觉得还不错，挺好看的。”钟雪芹选择站在女儿这一边，让丈夫孤立无援。
……
“大家现在看到的这位选手可是大有来头！”沐沐略显激动。
“沐沐，和你搭档这么久，我可是第一看见你露出小女儿姿态哦。”刘华打趣一道。
虽然大家都知道他们俩是有意为之，但仍旧止不住笑意，气氛相当热闹。
“是吗？那我得矜持一些了。”沐沐微微一笑，“这位选手叫做罗峰，来自望江阁，如今已是望江阁实至名归的第一大厨了。”
“没错，说起这位年轻的厨师啊，想必大家也都看见他那极具个性的外表了。实际上，这与他的料理风格相得益彰。”
赛场屏幕先是给了罗峰一个特写，然后又给了芙蓉干贝一个特写，立刻引来全场哗然。
“哎哟，好漂亮的造型，简直就是艺术品！”
“白色的底盘，金黄色的芙蓉，其上用几粒黑枸杞与葱丝分别形成花骨朵与枝丫，呈现出一幅极美的山水画卷。”
“我觉得用红枸杞装点的话，颜色会更加突出一些吧？”
“兄弟，你错了，你仔细看黑枸杞，明显是最后才装点上去的。”
“这有什么区别吗？”
“黑枸杞会掉色，长时间与水结合，会影响整道菜的美观。”
“这就是罗峰的独到之处了，最后放上去，是为了控制黑枸杞中的花青素化开的速度，而当其坚持不住时，芙蓉面上的水分已经在上菜的过程中减少了很多，就算黑枸杞染色，也会保持在很小的范围内，喏，你看。”
“哇，开花了！是紫色的花！”
“这就对了，黑枸杞的名字虽然带黑，但它的花青素却是紫色的，而且温度不同，颜色还会进行转变，非常神奇！但若是用红枸杞代替，则达不到这种魔幻的效果。”
“这么漂亮，谁舍得吃啊。”
馆内的观众们情绪高涨，被罗峰的厨艺与创意彻底震慑住了。
“看来观众朋友们已经发现了。的确，以金色芙蓉为底，以黑枸杞与葱丝为花，完美构成了一幅美轮美奂的彩色画卷，并且花朵还在缓慢的盛开，这便是厨与艺的结合，这便是罗峰的手段。”沐沐赞不绝口。
“美食的世界，果然藏龙卧虎啊..”观众席上，陈冲双手抱臂，喃喃自语。这道芙蓉干贝一出，前面点评的那些菜品瞬间降了一个档次。
“芙蓉干贝是一道高级宴席菜式，其口味清淡、鲜美，既无浓妆掩饰，亦无繁杂搭配。而你的这道芙蓉干贝倒是将后两者结合起来，创造了另一种立体美感。果然还是年轻人的创意更丰富一些。”杨晓玲严肃的脸颊上难得浮现一丝欣慰。
“杨老师过奖了，都是一些取巧的手段罢了。”罗峰谦虚的说道。
“这怎么能叫做取巧呢，打破传统，探索新的烹饪与搭配方式，这本身就具有非凡的意义！而且每一道菜的出现不都是在原有的基础上改进升级吗？你太谦虚了。”杨晓玲微微一笑，然后伸手对着面前的菜品做了个请的姿势，示意评委们抓紧时间试吃。
“说实话，我是真舍不得破坏这道芙蓉扇贝的造型啊。”吴卫苦笑着摇了摇头，最终还是伸出筷子挑了一小戳芙蓉放进嘴里细细品味。
这一刻，无论是现场观众、直播间的观众还是电视机前的观众，都非常羡慕这些评审们可以如此肆无忌惮的品尝这道精致的美食。
恐怕，好多人的喉咙都已经在滚动了吧。
“完美，芙蓉软嫩甘美，清鲜适口，其中淡淡的奶香味完美将干贝与鸡蛋的味道融合在一起，有种若即若离、藕断丝连的既视感。”吴卫毫不吝啬的赞叹道，“干贝经过特殊处理的吧？不然鲜味不会这么淡。”
“没错，我用的蒸法发制，将干贝与葱姜、黄酒一起入笼屉蒸制，最后再把葱姜清理出来。”罗峰解释道。
“我倒是挺好奇你这金黄的颜色是如何做出来的。”美食博主茜子疑惑道：“因为我没有尝到蛋黄的味道。”
“我的确没有使用蛋黄，只有蛋清，同时加入牛奶、食盐等调味料，然后上笼屉蒸制。当然，在芙蓉尚未固化之时，将之前的干杯插入其中进行二次蒸制。至于这个金色..是我的秘制高汤与黄酒融合而出，最后淋在表面。所以你多吃几口的话，会发现芙蓉的里层颜色已经很淡了。”
罗峰笑着说道。
“厉害。”茜子竖起拇指，不再说话。
在点评罗峰的这道芙蓉干贝时，十位评审几乎都发表了自己看法，从造型、香味、味道、烹饪手法等等，可谓无比详细！
“下去休息吧。”杨晓玲与其他评委笑着对罗峰做了个请的手势，欣慰之色毫不掩饰。
由此可见，罗峰的晋级几乎是板上钉钉，雷打不动的事实！
“有请下一位选手..”
（未完待续..）
ps：晚点儿还有一章，建议明天看，因为我也不知道什么时候能写好，反正字数很多就是了。继续求票求支持！！另外，感谢打赏的小伙伴儿，之前忘了！
“我去，不是吧，这家伙居然还能提前完成？”
“最后一个回到工作区，如今却是后发先至，以提前八分钟的优势超越了至少三分之一的参赛者！”
“他是怎么做到的？”
“不清楚，因为根本没人关注他。”
“也许他选择了食材简单，步骤单一，技术含量偏低的菜品！”
“你是聋子吗？没听见刚才播报的‘水煮鱼片’吗！这道菜简单？若没有多年的经验，恐怕处理鱼都不是轻松的事情。”
“呃..这个..呃..”
随着赵四的完成，观众席顿时爆发出一轮密集的议论声，毕竟从一开始，压根就没人看好他！
但，现在不同了..
怎么说呢，这场团体赛一共有八十八个队伍参加，而第一轮就要残酷的淘汰七十八支队伍，只留十只队伍晋级第二轮。
坦率讲，在场绝大部分队伍都清楚知晓自身的实力，与其说是来参赛的，倒不如说是过来观摩学习的。
那些五花八门的独创技艺与千奇百怪的创意思路足以让他们大开眼界，帮助他们提升自身实力，只要努力探索，绝对能创造出更多的美食。
恐怕，这才是厨神大赛的真正的意义。
而就是在这样的情况下，一个最没有希望完成菜品的人却是克服了重重困难闯了出来，这如何不让人意外？如何不让人惊愕？
这种感觉就像黑暗中突然亮起了一道白光，无论这道白光是明是暗，都足以吸引所有人的目光！
仿佛赵四成了一枚火种，点燃了那些平庸者的希望之火！
也许..
也许他们努力一些，执着一些，也不是没有晋级的可能！
而这个他们，既包括观众，也包括赛场上绝大多数的选手。
“害我白操心一场。”李胖子长长的吐了口气，“刚才看老赵那般急切的模样，我还以为他又碰上了什么麻烦。”
“能有什么麻烦，只要一步一步稳扎稳打，绝对能够完成的。”秋童老气横秋的说道。
“你现在倒是挺会说风凉话啊，瞧瞧你那胳膊，指甲印到现在还没消失。”李胖子盯着前者，旋即嘿嘿笑道：“哟，指甲印这么深啊，看来你比我还紧张啊。”
“我..我这是刚才被蚊子咬，所以掐了两下。”秋童眼神闪躲。
“哈哈哈..”周查理哈哈一笑，“我说你们两个就别说话了，我可以作证，刚才咱们这群人里，只有小陈老板没有紧张过，其他人啊..嘿嘿，难说。”
“紧张不是很正常吗。”李香撇撇嘴，看向一脸平静的陈冲，“不像某些人，只顾着玩手机，连同伴的死活都不顾！”
“喂，我头没那么大，别给我扣这么大的帽子！”陈冲翻了个白眼。明明就是一场比赛，结果硬生生被这姑娘说成了人命关天的大事，至于吗？
“不过话说回来，小陈呐，你还真是一点不担心呢，莫非你早就知道赵老板可以顺利完成？”白阿姨显然受到了李香的影响，好奇的问道。
而随着这句话出现，美食街的其他人也都极为默契的投来了‘关切’的目光。
“头疼啊。这要是哪个倒了血霉的家伙把李香娶回家去，那绝对又是一个家庭惨剧！有事没事都能和你吵得天昏地暗的那种。”
陈冲无奈的摇了摇头，却也没有将这句话说出口，否则太伤人了。
“我们中午吃饭的时候不是合计过吗？只要赵老板不出现明显的失误，按部就班，完全可以将这道水煮鱼片的烹饪时间控制在二十分钟以内的。唯一让我想不明的是，他为什么非要这般火急火燎的提前完成，若是将鱼片的浆制时间延长一些，味道还会更好。”
这个问题没人能够回答，因为赵四肯定不会承认那种自己坑自己的‘神级操作’！
“这倒也是。”
李胖子等人点点头，无法反驳。事实证明，他们的担心的确有些多余。
“好了，接下来才是真正需要担心的时候了。”白阿姨指了指大屏幕的画面中开始试吃的十位评委。
闻言，包括陈冲在内的说有人都沉默下来。
如何将菜做出来是选手的事，而决定谁能晋级则是评委的事，这已经不是他们能够预测的了。
……
“这道‘腊肉炒香干’出自庙街的杨师傅，也是本次比赛第一个完成的选手，刘华，你说这算不算是提前交卷呢？”
解说席上，沐沐半开玩笑半认真的说道，引起了不少人的哄笑，就连下方站在十名评委前方的杨师傅本人也笑得合不拢嘴。
“若用考试的标准来看，当然算是提前交卷。”刘华微微一笑，配合得很好，“而用厨神大赛的标准来看，其实不然。这道腊肉炒香干属于一道常见的家常菜，从烹饪技法上来说，并不算困难，所以用时很短也不奇怪。当然了，虽然是道家常菜，但想必咱们杨师傅应该有着自己的独门烹饪手法。”
“那就让我们进入评分环节，看看十位评委如何点评。”
沐沐话音刚落，大屏幕的画面中出现十位评审的身影。
她们有条不紊的查看着盘中菜肴的色与香，然后才开始品尝味道。
控制室给了十人一个广角镜头，见众人差不多品尝完毕，则转换成评委前方的单独镜头。
全场安静，所有人都在等待他们做出点评。
“呵呵，正如主持人所说，这道‘腊肉炒香干’属于家常菜的一种，烹饪手法也多偏向爆炒的方式，所以蒜苗、大葱、青椒的香味较浓。”曾担任《美食天下》专栏主编的二号评委吴卫率先说话，但说着说着，却是无奈的叹了口气，“可惜的是，你用的蒜苗过多，导致盖过了腊肉香味，使得整道菜失去了应有的平衡。”
“既然吴卫说了香，那我就来说说色好了。”
说话的是三号评委韩志峰，也是‘舌行天下’公众号创始人。
“我先给大家介绍一下这道菜的几种食材吧。”
他将菜盘放在镜头前，让所有人都能清晰看见菜品的颜色组成，“这些食材不难分辨，腊肉、香干、青椒、大葱、蒜苗，除此之外，便再无其他。
怎么说呢，整道菜的颜色搭配很简单，也没有特殊的增色技巧，算是中规中矩。略微不足之处在于炒菜过程中，酱油的量没有控制好，导致本该鲜艳的颜色整体偏暗，并且光泽不明显。
我有个建议，如果你在最后能稍微加入一些火锅底料的话，不仅可以提味，还有红油的亮色，使这道菜的颜色上升一个档次。”
“多谢指点。”杨师傅虚心接受。
场间的气氛有些凝重，观众席传出窃窃私语，而两位主持人也不知该不该现在插话。
按照这两位评委的意思，恐怕来自庙街的杨师傅最终评分不会太高，但尴尬的是，他们还没有点评最为重要的‘味’。
“那个，我知道自己已经没有希望了，但能不能请各位评审继续点评一下，我也好针对不足之处进行改进？”杨师傅主动开口，嘴角透着无奈。
“那我就继续说说味道吧。”四号评委王小美是czh直播平台的长约美食主播，所以说话的时候总带着职业性的亲和微笑，“你选的这块腊肉偏肥，炒的时候煸出了不少油，再加上你最开始爆香的时候应该放了不少食用油，导致整道菜的口感太油腻..当然了，整道菜的味道还是不错的，别灰心，再接再厉！”
“是..是么..我记住了。”
杨师傅擦了把额头的冷汗，正要离开时，却被一号评委杨晓玲叫住。
“咦，杨会长突然叫住杨师傅，莫非是比赛出现了转机？”主持人刘华放出一枚烟雾弹，勾起观众的兴趣。
此言一出，所有人都打起了精神，等待下文。
“晓玲，难道你有不同意见？”五号评委吴楠狐疑一句。她是‘传说美食榜’的创始人，也是龙江专业的美食评审，与杨晓玲算得上老友。
“我没有不同意见。”杨晓玲摇了摇头，然后在旁边人疑惑的神色中，忽的冷哼道：“这位杨师傅，你告诉我，你的编号是多少？”
“呃..我是三十四号。”杨师傅的年纪接近五十，即便如此，态度依旧谦卑，与杨晓玲的冷色截然相反。
“瞧那个女人高傲的姿态，真以为自己是什么华夏美食协会龙江分会的会长就了不起么？”
“就是，这完全是让杨师傅难堪嘛。”
“虽说庙街这位杨师傅的‘腊肉炒香干’的确不尽人意，但别人始终谦卑谨慎，总得给人留些颜面吧，何必继续挖苦。”
“更年期的女人，惹不起不说，连躲都躲不起。”
“可怜的老厨师，有机会到庙街的时候，去照顾一下他的生意。”
“嗯。”
面对观众们的各种讥讽，其他评委以及现场主持人都非常尴尬，想要帮着解围，却又不方便开口。毕竟这位中年女人的来头可不小，在美食界有着举足轻重的地位。
杨晓玲仿若未闻，犀利的目光直视老厨师，直到后者的眼神开始闪躲，她才继续说道：“既然是三十四号，那么距离食材区域也不是很远，对吗？”
“对的。”杨师傅赶紧回答，并且时不时会弯腰垂首，态度异常恭敬。
他的年纪比杨晓庆还要年长几岁，如此姿态，更是获得了观众的好评，而连带着对杨晓玲更加没了好感。
“我不明白的是，既然离食材区域不远，你为什么会选择这样一道对你来说没有任何难度的菜品？”杨晓玲继续发问。
“这..”杨师傅的额头浮现些许冷汗。
“你也不用再编了。”杨晓玲冷笑一声，然后将话筒拿近了一些，目光环视全场，“诸位观众可能有所不知，这道‘腊肉炒香干’的做法几乎可以用简单来形容。
先把葱花、蒜苗在锅中爆香，然后加入腊肉翻炒，最后再放入香干与青椒混炒即可出锅，期间甚至都不需要用到常见的姜蒜以及更多的调料，只需稍微加些调味酱油上色！简单算一下，整道菜包括调料在内绝不会超过十种材料！
换句话说，整道菜从选取食材、准备食材到完成制作，绝不会超过五分钟！而你，却整整用了15分钟！
你能告诉我，这是为什么吗？”
当最后一个字落下，全场哗然！包括杨师傅本人，也极度惊愕，额头的冷汗更多了。
“对啊，这是为什么啊？”
“可能别人年纪大了吧，动作慢些不是很正常吗？”
“不，虽然还不清楚那位评审到底要表达什么意思，但我感觉事情不太简单。”
“是么..”
“这不就是时间问题么，快与慢有分别吗？”在观众开始议论时，李胖子也没闲着，和美食街的众人讨论起来。
“我不知道。”胡二胖子一脸茫然。
“不是时间那么简单。”陈冲摇了摇头，看向屏幕中的那位评审时，目光多了几分敬意。
“嗯？”李胖子等人投来疑惑的目光。
“是态度问题。”陈冲笑着说了一句，然后大有深意的对着大屏幕扬了扬下巴。
屏幕中，镜头先给了观众席几处特写，然后才拉回到杨师傅的身上。
“本来我是想做一道其他菜的，但是人上年纪咯，抢不过现在的年轻人咯。”杨师傅苦笑着摇了摇头。
“砰，到这个时候还想狡辩？”杨晓玲怒气冲冲的拍了下桌子，令气氛变得极其严肃，“算了，你不承认，那我来帮你说好了。从你选择这道菜开始，你就根本没想过比赛的事情！你的目的只有一个，装弱势，博同情，变相为你自己增加知名度！我说得没错吧？”
杨师傅神色大变，一个劲的摆手。
“你这种人，根本就是在侮辱厨神大赛，欺骗观众！你看看其他那些参赛者，即便知道自己没有晋级的希望，依然在努力发挥最大的实力，力求突破自我。
而你，占着大多数人梦寐以求的地理位置，却做了这么一道极其敷衍的菜品！完全就是在浪费比赛资源！
在此，我建议主办方永久取消此人的参赛资格！将机会留给更需要它的人！”
杨晓玲的话音落下，场间鸦雀无声，而解说台上的两位主持人则是焦急的与控制室交流，似乎在商讨如何开展这令人头疼的变故。
“说得好！”
然而，安静片刻之后，观众席突然响起一声叫好，紧接着，全场掌声雷动，达到了前所未有的高度！
对于这些厨师与观众来说，杨晓玲虽然言辞犀利，但这做法，的确令人称快！
毫无疑问，她有着一颗对美食、对厨师、对比赛的严谨态度！
她是优秀的。
“观众朋友们，请安静一下，经过主办方商讨，他们一致决定采纳杨评委的建议，永久取消杨名顺厨师的参赛资格，并立即逐出赛场。”主持人刘华激动的说道，“在此，我们呼吁所有参赛选手，比赛就是比赛，任何投机倒把的目的都将严惩！”
“臭三八！别让我在外面遇见你，不然非给你点颜色看看。”杨师傅此刻终于露出峥嵘，威胁叫骂一声之后，也不用任何人驱赶，自己就朝场外走去，边走边叫嚣‘垃圾比赛，垃圾评委’之类的言语。
“滚吧！”
“滚出体育场！”
看台上有人扯着嗓子起哄，语气极度嫌弃。
“晓玲，蛮不讲理的家伙而已，不用往心里去。”吴楠安慰道。
“我没事，他影响不了我。继续下一道菜吧。”杨晓玲面无惧色，对着下一位选手示意，评审环节很快重新开展起来。
不过，经过这件事情之后，众人对杨晓玲的态度有了一百八十度的大转变！从原来的偏见，转变成了敬畏！
有这样一位不假辞色的评委坐镇，简直是比赛之幸，恐怕就算其他评委说错话，她也敢当面指出。
“有请下一位选手入场，他为我们带来的是一道极其下饭的菜品，‘酸辣鸡杂’！”
……
天路影院。
“卧槽，这什么人啊，早知道把他的位置让给赵师傅多好！”
“就是，站着茅坑不拉屎。”
“心疼赵师傅，那犄角旮旯的地方距离食材区域怕是有五十多米吧，一旦拿漏食材，可就没戏了。”
“还好，赵师傅已经完成了。”
众人你一句我一句，全部都在为赵四打抱不平。
“不过酷酱怎么回事啊，老是不给赵师傅特写，唯一给的一次还是隔着很远，看都看不清楚。”
“我也觉得挺奇怪的，我刚才算了一下，镜头给得最多的人，竟然是美食城的那位师傅，她到底怎么想的啊。”
“算了，反正她说第一轮陈老板没有参赛，多拍些其他厨师的画面也很正常。”
“我总感觉有些不对劲，至于哪里不对劲暂时说不出来。对了，兄弟们，把弹幕刷起来，不能让美食城的支持者超过我们的热情啊！给陈老板把场子撑起来！”
“放心，刷着呢，而且咱们群里的兄弟姐妹也很给力，超过一半都在线。”
“是么，没感觉出来啊。”
“这不是陈老板还没出现吗，而且现在进入评审环节，大家估计都在流口水呢，哈哈。”
“也是。”
众人消停下来，安静的看着巨幕，其上的画面正是酷酱在工作人员允许的境况下，拍摄酸辣鸡杂的近景。
鲜艳的泡椒碎，油亮的急诊，就算隔着屏幕，都能闻到一股酸酸辣辣的味道。
“小伙伴儿们，据说这道‘酸辣鸡杂’可是被誉为让减肥族最难抗拒的下饭菜哦！哧溜，而且我现在离得太近，那股酸辣气息特别浓，我就闻了两口，胃就受不了了，舌尖不受控制的泌出口水！啊啊，好烦啊，它简直就是我减肥路上的绊脚石！”
coo1酱对着镜头做出幽怨的可爱脸，顿时引发了一波‘心疼’的弹幕浪潮。
“嘻嘻，有你们陪着我一起观看，我肯定能忍住的。对了，忘了和大家介绍，评审环节不会现场打分哦，要等所有菜品鉴赏完毕之后，才会同时公布成绩，这是为了不让选手过于出丑所设计的。咦，开始试吃了，咱们听听评委们怎说吧。”
镜头切换，对准了十位评审。虽然画面不算平稳，但贵在真实，给人一种第一视角的感觉。
“不错，这道酸辣鸡杂的颜色就比较鲜亮了，而且我若是没有猜错的话，鸡胗用热油爆炒过，并且是相对适合这道菜的猪油。”茜子是位女评审，但外形看着很中性，充满年轻人的活力。
也许这正是她成为百万级美食博主的原因之一。
“我若是没记错的话，主办方似乎没有准备现成的猪油吧？”二号评委吴卫看向一旁的工作人员。
“是的，的确没有准备。”工作人员点头确认。
“啧啧，现场熬制的吧？”吴卫看向烹饪这道菜的徐师傅。
“您说得没错，的确是用猪肉现场熬制的，花了不少时间。”徐师傅苦笑道。
“虽然有些麻烦，却很值得呢。”美食主播王小美竖起大拇指，“很多人在处理鸡杂的时候会选择腌制法去除腥味，实际上，用油提前将鸡胗爆炒一次也非常不错，既能炒干其中最易引起腥味的水分，也能让表面附着一层薄薄的猪油，提升整体的亮度与香脆口感。”
“过奖了。”徐师傅谦虚到。
“总的来说，这道酸辣鸡杂的味道还是不错，酸辣口感非常平衡，不失为一道极佳的下饭菜。”三号评委韩志峰话锋一转，点评道：“不过，火候方面略有欠缺，泡椒的味道还没有被充分逼出来。若是能在最后收尾阶段用猛火催一下，应该会更好。”
闻言，徐师傅暗暗砸了砸嘴，这些评委，果然都不是花架子。之前收尾的时候因为担心将鸡胗炒老，他的确转了小火。
“辛苦了，请入场休息等待结果吧。”见再无评委点评，杨晓玲平静的说道。
“好。”徐师傅没有意见，在工作人员的指引下，去到后场等待。
“大家把掌声送给徐师傅。”主持人沐沐恰逢其时的开口说话，又与刘华调侃几句之后，开始介绍下一位选手。
而当评委们点评了五道菜之后，三十分钟的比赛时间终于结束。令人遗憾的是，有着三位参赛者因没有控制好时间，最终也没有完成菜品，只能叹息着暗淡离场。
……
“我决定了！我要学着做那道酸辣鸡杂！”别墅内，侨艺单手握拳，彰显自己的决心。
“好啊。”乔教练大声赞同，然后试探性的问道：“丫头，我觉得那道双椒锡纸牛肉也不错唉，又是蘑菇又是牛肉的，还有那么多五颜六色的配菜，看着真是食欲大振，口水直流啊！而且我能感觉出来，那些个评委再品尝这道菜的时候，明显非常满意。要不，你也试试？”
“老爸，你不是这么狠吧？我连走还没有学会，你就让我学跑？”侨艺翻了白眼，“没听那个厨师说吗，这道双椒锡纸牛肉用了很多洋葱、蟹味菇、水发木耳、香菜梗、红辣椒以及青红椒。这么多菜配菜，我连怎么处理都不会！再说了，这道菜看着都很难，我放弃。”
“我说老乔，要不你自己动手试试？看看你们父女俩谁做的更好吃。”钟雪芹提议。
闻言，乔教练心里咯噔一跳，神色尴尬得要死。
女儿是不知道怎么处理食材，那么自己呢？除了牛肉与洋葱认得之外，其他东西完全摸不着头脑！也许以前都吃过，但，吃和做根本就是两码事。
“你倒是说话呀。”钟雪芹催促。
“你要我说什么？明明是女儿想学，我给他提建议而已。”乔教练嘀咕道。
“噗嗤。”钟雪芹憋着笑意没有揭穿，顺手拿起第二块鸡翅细嚼慢咽起来。
“不过，这厨神比赛的规模还真大啊，你们看，观众席坐了一半，比好多体育竞技赛事的观众人数都多。”侨艺指着电视屏幕，画面正在随机挑选一些观众区域展示，彰显赛事的热闹程度。
“那当然了，咱们华夏的吃货可是很多的。”乔教练微微一笑，抬头一瞧，正好看见画面回到了十位评审附近，而一名身穿黑衣的光头青年出现在评委的桌前，将一道菜品端上。
他微微蹙眉，之前镜头转换的瞬间，似乎有位肤色黝黑的观众在镜头前一闪即逝。
“奇怪..好像有些印象。”
乔教练抿了抿嘴唇，没有多想，毕竟镜头转换得太快，他连那位观众长什么样子都没看清楚，纯粹是一种奇怪的感觉罢了。
“爸，你看这位年轻厨师，形象挺有特色，小臂还纹着个性的刺青呢。”侨艺的声音转移了乔教练的注意力。
“个性？唉，你们年轻人就喜欢这些稀奇古怪的潮流。瞧瞧，这小子哪有一点厨师的样子，倒更像摇滚乐队的主唱。”乔教练调侃道。
“别和你爸说这些，他什么都不懂！我觉得还不错，挺好看的。”钟雪芹选择站在女儿这一边，让丈夫孤立无援。
……
“大家现在看到的这位选手可是大有来头！”沐沐略显激动。
“沐沐，和你搭档这么久，我可是第一看见你露出小女儿姿态哦。”刘华打趣一道。
虽然大家都知道他们俩是有意为之，但仍旧止不住笑意，气氛相当热闹。
“是吗？那我得矜持一些了。”沐沐微微一笑，“这位选手叫做罗峰，来自望江阁，如今已是望江阁实至名归的第一大厨了。”
“没错，说起这位年轻的厨师啊，想必大家也都看见他那极具个性的外表了。实际上，这与他的料理风格相得益彰。”
赛场屏幕先是给了罗峰一个特写，然后又给了芙蓉干贝一个特写，立刻引来全场哗然。
“哎哟，好漂亮的造型，简直就是艺术品！”
“白色的底盘，金黄色的芙蓉，其上用几粒黑枸杞与葱丝分别形成花骨朵与枝丫，呈现出一幅极美的山水画卷。”
“我觉得用红枸杞装点的话，颜色会更加突出一些吧？”
“兄弟，你错了，你仔细看黑枸杞，明显是最后才装点上去的。”
“这有什么区别吗？”
“黑枸杞会掉色，长时间与水结合，会影响整道菜的美观。”
“这就是罗峰的独到之处了，最后放上去，是为了控制黑枸杞中的花青素化开的速度，而当其坚持不住时，芙蓉面上的水分已经在上菜的过程中减少了很多，就算黑枸杞染色，也会保持在很小的范围内，喏，你看。”
“哇，开花了！是紫色的花！”
“这就对了，黑枸杞的名字虽然带黑，但它的花青素却是紫色的，而且温度不同，颜色还会进行转变，非常神奇！但若是用红枸杞代替，则达不到这种魔幻的效果。”
“这么漂亮，谁舍得吃啊。”
馆内的观众们情绪高涨，被罗峰的厨艺与创意彻底震慑住了。
“看来观众朋友们已经发现了。的确，以金色芙蓉为底，以黑枸杞与葱丝为花，完美构成了一幅美轮美奂的彩色画卷，并且花朵还在缓慢的盛开，这便是厨与艺的结合，这便是罗峰的手段。”沐沐赞不绝口。
“美食的世界，果然藏龙卧虎啊..”观众席上，陈冲双手抱臂，喃喃自语。这道芙蓉干贝一出，前面点评的那些菜品瞬间降了一个档次。
“芙蓉干贝是一道高级宴席菜式，其口味清淡、鲜美，既无浓妆掩饰，亦无繁杂搭配。而你的这道芙蓉干贝倒是将后两者结合起来，创造了另一种立体美感。果然还是年轻人的创意更丰富一些。”杨晓玲严肃的脸颊上难得浮现一丝欣慰。
“杨老师过奖了，都是一些取巧的手段罢了。”罗峰谦虚的说道。
“这怎么能叫做取巧呢，打破传统，探索新的烹饪与搭配方式，这本身就具有非凡的意义！而且每一道菜的出现不都是在原有的基础上改进升级吗？你太谦虚了。”杨晓玲微微一笑，然后伸手对着面前的菜品做了个请的姿势，示意评委们抓紧时间试吃。
“说实话，我是真舍不得破坏这道芙蓉扇贝的造型啊。”吴卫苦笑着摇了摇头，最终还是伸出筷子挑了一小戳芙蓉放进嘴里细细品味。
这一刻，无论是现场观众、直播间的观众还是电视机前的观众，都非常羡慕这些评审们可以如此肆无忌惮的品尝这道精致的美食。
恐怕，好多人的喉咙都已经在滚动了吧。
“完美，芙蓉软嫩甘美，清鲜适口，其中淡淡的奶香味完美将干贝与鸡蛋的味道融合在一起，有种若即若离、藕断丝连的既视感。”吴卫毫不吝啬的赞叹道，“干贝经过特殊处理的吧？不然鲜味不会这么淡。”
“没错，我用的蒸法发制，将干贝与葱姜、黄酒一起入笼屉蒸制，最后再把葱姜清理出来。”罗峰解释道。
“我倒是挺好奇你这金黄的颜色是如何做出来的。”美食博主茜子疑惑道：“因为我没有尝到蛋黄的味道。”
“我的确没有使用蛋黄，只有蛋清，同时加入牛奶、食盐等调味料，然后上笼屉蒸制。当然，在芙蓉尚未固化之时，将之前的干杯插入其中进行二次蒸制。至于这个金色..是我的秘制高汤与黄酒融合而出，最后淋在表面。所以你多吃几口的话，会发现芙蓉的里层颜色已经很淡了。”
罗峰笑着说道。
“厉害。”茜子竖起拇指，不再说话。
在点评罗峰的这道芙蓉干贝时，十位评审几乎都发表了自己看法，从造型、香味、味道、烹饪手法等等，可谓无比详细！
“下去休息吧。”杨晓玲与其他评委笑着对罗峰做了个请的手势，欣慰之色毫不掩饰。
由此可见，罗峰的晋级几乎是板上钉钉，雷打不动的事实！
“有请下一位选手..”
（未完待续..）
ps：晚点儿还有一章，建议明天看，因为我也不知道什么时候能写好，反正字数很多就是了。继续求票求支持！！另外，感谢打赏的小伙伴儿，之前忘了！