第一千九百三十七章 其实我也是一名厨师
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人走茶凉？
很明显，这是在点他呢。
冯宇方还在笑，不过笑容怎么看都有点假。
“江总，我没有骗你，这几天工作确实忙。”
“行了。”林跃说道：“你的工作忙和有钱人的我最近手头紧一样没诚意。”
冯宇方心说你这阶级跃迁，适应的可真快，前几天还是超级富二代，今天就能站在穷人立场说话了？厉害，厉害，佩服，佩服。
林跃从包里取出一份文件递过去。
冯宇方接过来一看，发现是一个人的简历。
“陆远？”
“这两天他会来这里，想办法收下他，安排到后厨做主厨。”
“江总，这……不合规矩吧。”
冯宇方一脸难色：“江总，现在后厨的主厨史蒂文年前才从法国米其林餐厅挖过来，而且已经签了两年的合同，换掉他……我们可是要赔不少钱的。”
林跃并不在意他的难处，端起杯子喝了一口茶，看着庭院里已经泛红的枫叶说道：“干不了？”
冯宇方停顿一下，一面谄笑一面摇头：“干不了。”
“行，那你也别干了。”
或许是被他这句话激怒，冯宇方说道：“江总，这事儿……恐怕不归你管吧？”
话说的很客气，但是话里话外什么意思，冯宇方知道，林跃也知道，就差直说叫你一句“江总”是我抬举你，实际上你现在屁都不是，还有什么脸在这里指指点点，叽叽歪歪，你算老几啊。
“这事儿确实不归我管，不过有人管。”林跃笑呵呵地看着他：“冯宇方，这些年来你做餐厅经理，从酒水到食材，哪一个环节没有动手脚，就说用低端酒按高档酒采购这一项，一年几十万的差额总有吧，这些钱都哪儿去了？”
冯宇方不澹定了，脸上笑容也没了。
林跃说道：“有些事呢，我不说话不代表不知道。是，我现在不是集团总裁了，管不了你了，但是我妈的手机号码，微信号码总有吧，只要把餐厅的情况跟她提一嘴，那你觉得董事长会为了跟我怄气，放任你挖江家的墙角吗？”
“这……”
冯宇方额头开始冒汗。
林跃拍拍桌子上的简历，站起来朝外面走去：“你看着办，想通了给我打电话。”
茶还没凉，兀自往外冒热气。
冯宇方的心很凉，比天气更早入冬。
直到再也听不到下楼梯的脚步声，他这才回过神，舔舔嘴唇在对面的椅子坐下，拿起桌子上的简历认真打量。
陆远？
米其林三星主厨？
这个人是……江浩坤的朋友？
……
三天后，蹲在后厨角落削土豆的陆远被经理叫去谈话，对方给了他一张名片，说是上海最好的西餐厅之一，让他去那儿试试，就算只能当个二厨，也好过在一家名不见经传的小餐厅打杂不是？
陆远采纳了他的意见，把这个月到手工资的一半都拿来买成食材练习他的招牌菜------惠灵顿牛排，毕竟已经两三年没有掌勺，难免手生。
作为一个没有味觉的厨子，怎么能恢复以前的水准呢？退一步讲，起码要能做出一道像模像样的惠灵顿牛排吧。
自己吃不出味道，他只能拉彭佳禾的壮丁。
小太妹倒也积极，非常努力地帮他“试毒”，没错，对她来讲那就是“试毒”，不过最后她还是坚持下来，就是支撑她的口号让陆远有点无语。
拒绝削土豆，力争当主厨，有朝钱在手，砸死江浩坤。
这也能跟江浩坤联系在一起？这梁子结的该有多深啊，陆远认为她疯了，真疯了。
不过这样也好，起码她有事做了，不用纠结键盘侠的谩骂。
就这样，在不眠不休地练习了两天后，熟能生巧的陆主厨用原本打算支付老太太看护费的钱买了一身过得去的西装，墨镜一带，小红裤一穿，人模狗样地来到火炬台路，推开了灰鲸餐厅的大门。
穿着西装马甲的迎宾小姐把他带到一张餐桌前，又给他拉椅子让座，知道就他一位客人后，把桌子上的两套餐具收走一套，然后由拿着菜单和便签本的男侍应继续服务，问他想要吃点什么。
陆远没有要甜点和开胃菜，直接点了一瓶03年的红酒和一份惠灵顿牛排。
红酒没什么，就是贵一些罢了，客人执意点，正常上就是了。惠灵顿牛排嘛……平时点的人还真不多，一是因为它贵，二是因为不好做，费事儿，厨师不愿意折腾，客人也不愿意等太久，搞不好菜上来搞起刀叉一尝，还不如普通牛排好吃。
为什么这么说呢？惠灵顿牛排被誉为最优雅的英国菜，完美的惠灵顿牛排里面是三分熟的菲力，外面包着一层酥皮，要经过煎牛排，裹酥皮，上烤箱这三大步骤，当然，中间还有冷藏和加料这些小项目，等一个小时能吃到嘴里就不错了，而且这是一道非常考验厨师功底的菜，且不说酱料的准备工作，单就烹调而言，一旦火候掌握不好，牛排的肉汁会把酥皮弄湿，这样便没了酥脆的口感，算是失败品，问题的关键是，因为外面包着一层酥皮，根本无法用肉眼判断牛排有几分熟，酥皮、牛排和蘑孤酱的食材质量，同样会影响受热，哪怕是一些有名的大厨掌勺，稍不注意也会变成一道没有灵魂的平庸之作。
所以才说这是一道非常考研厨师功底的菜，如果是没有多年经验的厨师接单，就等着被味蕾挑剔的客人退菜吧。
陆远要了一瓶03年的波尔多红酒，还说醒酒的时间足够厨师忙活的了，这一看就是会享受，知门道的客人，侍应生不敢怠慢，特地跑了一趟后厨，把客人的要求交代一遍。
一个小时，菜好了。
他说牛排是凉的，这是要拿人当狗喂啊，侍应生只好致歉退菜。
又一个小时，菜好了。
他说酥皮烤焦了，没法吃，侍应生再次致歉，端着盘子走了。
第三个小时，菜好了，这次是主厨做的。
然而他还是没吃，拿着餐叉和餐刀比划两下，说牛排煎过了，太干太老，跟牛蹄筋一样，还讽刺灰鲸餐厅位于繁华地段，厨师却很一般，做的菜也太难吃了。
这一次他不仅要退菜，还要退那瓶红酒，因为都醒了两个多小时，早变味儿了。
侍应生也不是傻子，意识到这小子就是来挑事的，便把事情告诉了经理，冯宇方过来一看，哟呵，这不就是江浩坤给他的那张简历上的人吗？
他很配合地到后厨把史蒂文请了出来。
“这道惠灵顿牛排我们已经做了三次了，你确定吃过这道菜吗，先生？”
史蒂文是用英语问的。
陆远拒绝了冯宇方的翻译，反问道：“你确定你会做这道惠灵顿牛排吗？”
史蒂文用他不标准的中文说道：“你在侮辱我。”
陆远一副小人得志的嘴脸：“你说我侮辱你？来，尝尝，尝尝你自己做的菜，哦，抱歉，我讲话太大声了，下次注意，下次注意。”
“……”史蒂文的中文储备不足以应付当下局面，可能他做的惠灵顿牛排确实不够完美，但是对方用“不会做”来形容，就很过分了。
陆远拿眼一瞟周围：“这次我小点声哈，惠灵顿牛排呢，我可以教你做，但是你必须带我去你的后厨看看。”
史蒂文刚要说“跟我来”。
这时餐厅角落，背对陆远的餐桌上响起一道掌声。
“这位先生为了试这道惠灵顿牛排，足足等了三个小时，毅力不错，不过我觉得比起吃，更多地是要踢馆装X吧？”
声音响起瞬间，陆远脸色变了，往餐厅角落一看，果然，说话的不是别人，正是他的死对头江浩坤。
作为一个没味觉的厨子，这三个小时他等得很紧张，也没有仔细观察周围环境，更不要说江浩坤还是背对着他。
“你怎么在这儿？”
餐厅坐北朝南，敞开门做生意，我为什么不能在这儿。
林跃笑眯眯地看着他：“陆远，你既然这么了解惠灵顿牛排，那能不能告诉大家它的来历？”
人走茶凉？
很明显，这是在点他呢。
冯宇方还在笑，不过笑容怎么看都有点假。
“江总，我没有骗你，这几天工作确实忙。”
“行了。”林跃说道：“你的工作忙和有钱人的我最近手头紧一样没诚意。”
冯宇方心说你这阶级跃迁，适应的可真快，前几天还是超级富二代，今天就能站在穷人立场说话了？厉害，厉害，佩服，佩服。
林跃从包里取出一份文件递过去。
冯宇方接过来一看，发现是一个人的简历。
“陆远？”
“这两天他会来这里，想办法收下他，安排到后厨做主厨。”
“江总，这……不合规矩吧。”
冯宇方一脸难色：“江总，现在后厨的主厨史蒂文年前才从法国米其林餐厅挖过来，而且已经签了两年的合同，换掉他……我们可是要赔不少钱的。”
林跃并不在意他的难处，端起杯子喝了一口茶，看着庭院里已经泛红的枫叶说道：“干不了？”
冯宇方停顿一下，一面谄笑一面摇头：“干不了。”
“行，那你也别干了。”
或许是被他这句话激怒，冯宇方说道：“江总，这事儿……恐怕不归你管吧？”
话说的很客气，但是话里话外什么意思，冯宇方知道，林跃也知道，就差直说叫你一句“江总”是我抬举你，实际上你现在屁都不是，还有什么脸在这里指指点点，叽叽歪歪，你算老几啊。
“这事儿确实不归我管，不过有人管。”林跃笑呵呵地看着他：“冯宇方，这些年来你做餐厅经理，从酒水到食材，哪一个环节没有动手脚，就说用低端酒按高档酒采购这一项，一年几十万的差额总有吧，这些钱都哪儿去了？”
冯宇方不澹定了，脸上笑容也没了。
林跃说道：“有些事呢，我不说话不代表不知道。是，我现在不是集团总裁了，管不了你了，但是我妈的手机号码，微信号码总有吧，只要把餐厅的情况跟她提一嘴，那你觉得董事长会为了跟我怄气，放任你挖江家的墙角吗？”
“这……”
冯宇方额头开始冒汗。
林跃拍拍桌子上的简历，站起来朝外面走去：“你看着办，想通了给我打电话。”
茶还没凉，兀自往外冒热气。
冯宇方的心很凉，比天气更早入冬。
直到再也听不到下楼梯的脚步声，他这才回过神，舔舔嘴唇在对面的椅子坐下，拿起桌子上的简历认真打量。
陆远？
米其林三星主厨？
这个人是……江浩坤的朋友？
……
三天后，蹲在后厨角落削土豆的陆远被经理叫去谈话，对方给了他一张名片，说是上海最好的西餐厅之一，让他去那儿试试，就算只能当个二厨，也好过在一家名不见经传的小餐厅打杂不是？
陆远采纳了他的意见，把这个月到手工资的一半都拿来买成食材练习他的招牌菜------惠灵顿牛排，毕竟已经两三年没有掌勺，难免手生。
作为一个没有味觉的厨子，怎么能恢复以前的水准呢？退一步讲，起码要能做出一道像模像样的惠灵顿牛排吧。
自己吃不出味道，他只能拉彭佳禾的壮丁。
小太妹倒也积极，非常努力地帮他“试毒”，没错，对她来讲那就是“试毒”，不过最后她还是坚持下来，就是支撑她的口号让陆远有点无语。
拒绝削土豆，力争当主厨，有朝钱在手，砸死江浩坤。
这也能跟江浩坤联系在一起？这梁子结的该有多深啊，陆远认为她疯了，真疯了。
不过这样也好，起码她有事做了，不用纠结键盘侠的谩骂。
就这样，在不眠不休地练习了两天后，熟能生巧的陆主厨用原本打算支付老太太看护费的钱买了一身过得去的西装，墨镜一带，小红裤一穿，人模狗样地来到火炬台路，推开了灰鲸餐厅的大门。
穿着西装马甲的迎宾小姐把他带到一张餐桌前，又给他拉椅子让座，知道就他一位客人后，把桌子上的两套餐具收走一套，然后由拿着菜单和便签本的男侍应继续服务，问他想要吃点什么。
陆远没有要甜点和开胃菜，直接点了一瓶03年的红酒和一份惠灵顿牛排。
红酒没什么，就是贵一些罢了，客人执意点，正常上就是了。惠灵顿牛排嘛……平时点的人还真不多，一是因为它贵，二是因为不好做，费事儿，厨师不愿意折腾，客人也不愿意等太久，搞不好菜上来搞起刀叉一尝，还不如普通牛排好吃。
为什么这么说呢？惠灵顿牛排被誉为最优雅的英国菜，完美的惠灵顿牛排里面是三分熟的菲力，外面包着一层酥皮，要经过煎牛排，裹酥皮，上烤箱这三大步骤，当然，中间还有冷藏和加料这些小项目，等一个小时能吃到嘴里就不错了，而且这是一道非常考验厨师功底的菜，且不说酱料的准备工作，单就烹调而言，一旦火候掌握不好，牛排的肉汁会把酥皮弄湿，这样便没了酥脆的口感，算是失败品，问题的关键是，因为外面包着一层酥皮，根本无法用肉眼判断牛排有几分熟，酥皮、牛排和蘑孤酱的食材质量，同样会影响受热，哪怕是一些有名的大厨掌勺，稍不注意也会变成一道没有灵魂的平庸之作。
所以才说这是一道非常考研厨师功底的菜，如果是没有多年经验的厨师接单，就等着被味蕾挑剔的客人退菜吧。
陆远要了一瓶03年的波尔多红酒，还说醒酒的时间足够厨师忙活的了，这一看就是会享受，知门道的客人，侍应生不敢怠慢，特地跑了一趟后厨，把客人的要求交代一遍。
一个小时，菜好了。
他说牛排是凉的，这是要拿人当狗喂啊，侍应生只好致歉退菜。
又一个小时，菜好了。
他说酥皮烤焦了，没法吃，侍应生再次致歉，端着盘子走了。
第三个小时，菜好了，这次是主厨做的。
然而他还是没吃，拿着餐叉和餐刀比划两下，说牛排煎过了，太干太老，跟牛蹄筋一样，还讽刺灰鲸餐厅位于繁华地段，厨师却很一般，做的菜也太难吃了。
这一次他不仅要退菜，还要退那瓶红酒，因为都醒了两个多小时，早变味儿了。
侍应生也不是傻子，意识到这小子就是来挑事的，便把事情告诉了经理，冯宇方过来一看，哟呵，这不就是江浩坤给他的那张简历上的人吗？
他很配合地到后厨把史蒂文请了出来。
“这道惠灵顿牛排我们已经做了三次了，你确定吃过这道菜吗，先生？”
史蒂文是用英语问的。
陆远拒绝了冯宇方的翻译，反问道：“你确定你会做这道惠灵顿牛排吗？”
史蒂文用他不标准的中文说道：“你在侮辱我。”
陆远一副小人得志的嘴脸：“你说我侮辱你？来，尝尝，尝尝你自己做的菜，哦，抱歉，我讲话太大声了，下次注意，下次注意。”
“……”史蒂文的中文储备不足以应付当下局面，可能他做的惠灵顿牛排确实不够完美，但是对方用“不会做”来形容，就很过分了。
陆远拿眼一瞟周围：“这次我小点声哈，惠灵顿牛排呢，我可以教你做，但是你必须带我去你的后厨看看。”
史蒂文刚要说“跟我来”。
这时餐厅角落，背对陆远的餐桌上响起一道掌声。
“这位先生为了试这道惠灵顿牛排，足足等了三个小时，毅力不错，不过我觉得比起吃，更多地是要踢馆装X吧？”
声音响起瞬间，陆远脸色变了，往餐厅角落一看，果然，说话的不是别人，正是他的死对头江浩坤。
作为一个没味觉的厨子，这三个小时他等得很紧张，也没有仔细观察周围环境，更不要说江浩坤还是背对着他。
“你怎么在这儿？”
餐厅坐北朝南，敞开门做生意，我为什么不能在这儿。
林跃笑眯眯地看着他：“陆远，你既然这么了解惠灵顿牛排，那能不能告诉大家它的来历？”