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266.第266章 一波三折
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容淑蓝想了想，吩咐道：“冯叔，从明日开始，仙来居开始一个月的促销活动。每天去仙来居消费的前三桌客人，可获赠两道仙来居的特色菜。”
冯守信暗暗把容淑蓝这句话在脑海中重复了三四遍，眼睛逐渐亮起开。连声赞道：“东家，您这个主意好！回头我就找大波两人好好商量商量！”
大波是容家庄的家仆，是容淑蓝选出来参加厨师培训的二十人中，最出色的。
现在大波是仙来居的首席大厨。
容、冯二人从怎么慢慢打开仙来居的局面，稳重求胜，聊到了粉店和快餐店。
容家坊六千工匠的到来，令粉店和快餐店迎来了曙光。
冯守信道：“东家，粉店和快餐店卖得最好的就是价位中低的粉和套餐。比较贵的扣肉粉和猪脚粉，吃的人很少。”
容淑蓝想起前世在俗世中求学时，偶尔跟同学在外面吃过的粉，都有什么口味，又卖的是什么价钱……这么一想，还真让容淑蓝脑海中灵感一现。
“我们卖的粉贵，因为下的料足，肉都是大块的！价位自然就高一些。冯叔，扣肉粉和猪脚粉暂时停卖，换新品种！”
容淑蓝想起容记粉店的扣肉粉和猪脚粉，一碗三两扣肉粉里，有一大块一厘米厚、成年人巴掌大的扣肉；一碗三两重的猪脚粉里，有一块半斤重的猪蹄，售价却只卖二十八文一碗。
要说贵，真的不算贵。
只是，现在粉店的主要消费群体，是工匠。
工匠们舍不得吃这么贵的粉。
城里舍得吃的百姓，又不愿意大老远跑去容家坊吃一碗粉。
城里有一间新开的包子铺。里头卖二两重的肉包子，一个要六文钱，里边的肉馅只有一小团，成年人起码得吃四个才饱。
吃四个肉包子算下来，跟吃一碗扣肉粉的价钱相差不大。但是若论口感，自然是容记的扣肉粉比肉包子更好吃，更实惠。
冯守信眼巴巴地看着容淑蓝，“东家，您有什么点子能让粉店更上一层楼？”
容淑蓝收回思绪，笑道：“把猪肉剁碎，做成焖肉，我们卖焖肉粉。既素粉加一小勺焖肉。价位可以定在十五到二十文之间。具体什么价位合适，回头冯叔跟大家伙再好好商量商量！”
冯守信眨眨小眼睛，“东家，焖肉是什么菜？”
容淑蓝笑道：“焖肉的做法很简单的。回头我把做法写下来，你回去告诉大波，叫他先尝试着做几次，等大家品尝过，感觉可以了，再教给粉店的厨师，推出焖肉粉。”
冯守信脸上就笑开了花，东家的主意一向都新奇巧妙，仙来居的各色炒菜他就觉得是人间美味，回头让大波把焖肉做出来，先过把嘴瘾！
“东家，那容记百货怎么办？这么大一间铺子，如果能租出去，一天都能收不少租金！”
冯守信就是爱操心的命，这头放下了，那头又忍不住提起来。
“冯叔，这件事急不得，得慢慢来。”容淑蓝笑着摇摇头。
石头街那个位置即便租出去，又能拿几个铜板？冯守信对容记是没有体会到百货商店的魅力。
“冯叔，你就放一百个心，容记百货，将来一定会比仙来居要赚钱！不，应该说，十家仙来居也比不过一家容记百货！”
冯守信心底虽然不信，但还是笑眯眯地说：“我自然是相信东家的。东家，那我先回石头街了。”
“好，你去忙吧。”
冯守信走后，容淑蓝独自坐了好一会，想着容记百货的事情。
百货商店跟酒楼的销售模式却不一样。
百货商店靠的是稳定而大流量的消费群体，才能带动起来。
比如那天的公子哥们，恰逢其会的时候，他们愿意疯狂购物一把。但是事后，让他们几个大男人再约到一处，专程来容记百货购物，可能吗？
显然不可能。但是，这些公子哥们却愿意把请客吃饭的地点选在仙来居！
容记百货无法打开局面，缺少消费主体是一个原因，跟百货商店里的商品不够丰富，也有很大的关系。
容记百货里，很多东西都能在城里的容记总店或者其他的杂货店买到，谁还愿意大老远地跑来这里买东西？
石头街同时开业的四家铺子，容淑蓝最看好的其实是容记百货。倾注了最多心血的也是容记百货。
容记百货，从铺子的外观设计到里面的摆设布局，包括所有的桃木货架，一桩桩一件件都是容淑蓝亲力亲为，不假他人之手。
逛百货商店，是容淑蓝前世为数不多的爱好之一。
容记百货和玫瑰花糖，承载了容淑蓝对前世的缅怀和感念。她不愿意自己的心血就这样白白浪费。
容记百货，她必须要找到办法救活！
二月十九，容淑蓝用大桃树的汁液，把自己涂抹成一个黑不溜秋的少年，牵着同样黑不溜秋的小黑驴，进入了黑山山脉。
容淑蓝没有往沈家军的驻地去，而是前往军户和矿工们的聚居区。
两者并没有分得太清。
来之前容淑蓝已经打听到，这几万人，都密集地分布在黑山山脉的东南面。
这里有一大片地势较为平坦的山谷，呈现狭长形，约有百余亩大小。
半年来，这片山谷和半山腰处，渐渐林立起一些简陋的屋舍。
或泥胚房，或木屋，或茅屋。最好的砖房，也有，不过为数不多。
容淑蓝一路走来，才发现之前她的许多想法是错误的！
首先，路程就不对。
这些军户和矿工的聚居地，与黑山军营驻还有一段不短的距离。
如果从山谷往容家坊去，快马也得跑两刻钟！
再者，她想做这些人的生意，却从未实地考察过，并没有真实的了解这个群体的消费能力！
现在，这里已经形成了相对闭塞的一个小镇，几万人聚居在这里，显然她想做的生意，已经被人捷足先登了！
而她却守在石头街翘首以盼，天天等着这些人上门消费！
容淑蓝想了想，吩咐道：“冯叔，从明日开始，仙来居开始一个月的促销活动。每天去仙来居消费的前三桌客人，可获赠两道仙来居的特色菜。”
冯守信暗暗把容淑蓝这句话在脑海中重复了三四遍，眼睛逐渐亮起开。连声赞道：“东家，您这个主意好！回头我就找大波两人好好商量商量！”
大波是容家庄的家仆，是容淑蓝选出来参加厨师培训的二十人中，最出色的。
现在大波是仙来居的首席大厨。
容、冯二人从怎么慢慢打开仙来居的局面，稳重求胜，聊到了粉店和快餐店。
容家坊六千工匠的到来，令粉店和快餐店迎来了曙光。
冯守信道：“东家，粉店和快餐店卖得最好的就是价位中低的粉和套餐。比较贵的扣肉粉和猪脚粉，吃的人很少。”
容淑蓝想起前世在俗世中求学时，偶尔跟同学在外面吃过的粉，都有什么口味，又卖的是什么价钱……这么一想，还真让容淑蓝脑海中灵感一现。
“我们卖的粉贵，因为下的料足，肉都是大块的！价位自然就高一些。冯叔，扣肉粉和猪脚粉暂时停卖，换新品种！”
容淑蓝想起容记粉店的扣肉粉和猪脚粉，一碗三两扣肉粉里，有一大块一厘米厚、成年人巴掌大的扣肉；一碗三两重的猪脚粉里，有一块半斤重的猪蹄，售价却只卖二十八文一碗。
要说贵，真的不算贵。
只是，现在粉店的主要消费群体，是工匠。
工匠们舍不得吃这么贵的粉。
城里舍得吃的百姓，又不愿意大老远跑去容家坊吃一碗粉。
城里有一间新开的包子铺。里头卖二两重的肉包子，一个要六文钱，里边的肉馅只有一小团，成年人起码得吃四个才饱。
吃四个肉包子算下来，跟吃一碗扣肉粉的价钱相差不大。但是若论口感，自然是容记的扣肉粉比肉包子更好吃，更实惠。
冯守信眼巴巴地看着容淑蓝，“东家，您有什么点子能让粉店更上一层楼？”
容淑蓝收回思绪，笑道：“把猪肉剁碎，做成焖肉，我们卖焖肉粉。既素粉加一小勺焖肉。价位可以定在十五到二十文之间。具体什么价位合适，回头冯叔跟大家伙再好好商量商量！”
冯守信眨眨小眼睛，“东家，焖肉是什么菜？”
容淑蓝笑道：“焖肉的做法很简单的。回头我把做法写下来，你回去告诉大波，叫他先尝试着做几次，等大家品尝过，感觉可以了，再教给粉店的厨师，推出焖肉粉。”
冯守信脸上就笑开了花，东家的主意一向都新奇巧妙，仙来居的各色炒菜他就觉得是人间美味，回头让大波把焖肉做出来，先过把嘴瘾！
“东家，那容记百货怎么办？这么大一间铺子，如果能租出去，一天都能收不少租金！”
冯守信就是爱操心的命，这头放下了，那头又忍不住提起来。
“冯叔，这件事急不得，得慢慢来。”容淑蓝笑着摇摇头。
石头街那个位置即便租出去，又能拿几个铜板？冯守信对容记是没有体会到百货商店的魅力。
“冯叔，你就放一百个心，容记百货，将来一定会比仙来居要赚钱！不，应该说，十家仙来居也比不过一家容记百货！”
冯守信心底虽然不信，但还是笑眯眯地说：“我自然是相信东家的。东家，那我先回石头街了。”
“好，你去忙吧。”
冯守信走后，容淑蓝独自坐了好一会，想着容记百货的事情。
百货商店跟酒楼的销售模式却不一样。
百货商店靠的是稳定而大流量的消费群体，才能带动起来。
比如那天的公子哥们，恰逢其会的时候，他们愿意疯狂购物一把。但是事后，让他们几个大男人再约到一处，专程来容记百货购物，可能吗？
显然不可能。但是，这些公子哥们却愿意把请客吃饭的地点选在仙来居！
容记百货无法打开局面，缺少消费主体是一个原因，跟百货商店里的商品不够丰富，也有很大的关系。
容记百货里，很多东西都能在城里的容记总店或者其他的杂货店买到，谁还愿意大老远地跑来这里买东西？
石头街同时开业的四家铺子，容淑蓝最看好的其实是容记百货。倾注了最多心血的也是容记百货。
容记百货，从铺子的外观设计到里面的摆设布局，包括所有的桃木货架，一桩桩一件件都是容淑蓝亲力亲为，不假他人之手。
逛百货商店，是容淑蓝前世为数不多的爱好之一。
容记百货和玫瑰花糖，承载了容淑蓝对前世的缅怀和感念。她不愿意自己的心血就这样白白浪费。
容记百货，她必须要找到办法救活！
二月十九，容淑蓝用大桃树的汁液，把自己涂抹成一个黑不溜秋的少年，牵着同样黑不溜秋的小黑驴，进入了黑山山脉。
容淑蓝没有往沈家军的驻地去，而是前往军户和矿工们的聚居区。
两者并没有分得太清。
来之前容淑蓝已经打听到，这几万人，都密集地分布在黑山山脉的东南面。
这里有一大片地势较为平坦的山谷，呈现狭长形，约有百余亩大小。
半年来，这片山谷和半山腰处，渐渐林立起一些简陋的屋舍。
或泥胚房，或木屋，或茅屋。最好的砖房，也有，不过为数不多。
容淑蓝一路走来，才发现之前她的许多想法是错误的！
首先，路程就不对。
这些军户和矿工的聚居地，与黑山军营驻还有一段不短的距离。
如果从山谷往容家坊去，快马也得跑两刻钟！
再者，她想做这些人的生意，却从未实地考察过，并没有真实的了解这个群体的消费能力！
现在，这里已经形成了相对闭塞的一个小镇，几万人聚居在这里，显然她想做的生意，已经被人捷足先登了！
而她却守在石头街翘首以盼，天天等着这些人上门消费！