160 原汤化原食
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160 原汤化原食
虽然说起来可能有些以偏概全，但是张劲一直认为，刀、枪、车子和美nv是每个男人都会喜欢的东西。张劲自然也不例外
看着张劲一脸满意的翻来覆去的摆nòng着手里的小刀，罗备一脸嫉妒满脸贪婪的凑了过来，一副恨不得把这柄小刀吞到肚子里的样子盯着张劲手里的刀看，嘴里说：“这刀你认识么？你要不认识的话就说明它落你手上是糟蹋了，干脆转送给我得了”
罗备一句话就lù出了狐狸尾巴，对这刀，这家伙很是垂涎。
“美得你”张劲赠送了这个想要伸手打劫的胖子一个大大的白眼后，视线再次落回手中的军刀上，嘴里如数家珍的‘背诵’到：“这是99式飞行员伞刀。是伸缩式自动弹簧刀，主要由刀身、刀柄、保险、开关、内置弹簧、护手、刀套、保险绳等部分组成……
有刀体、刀柄、刀柄座、刀柄芯杆、横挡护手、指北针、刀鞘、刀鞘镶件、磨刀石、哨子、挂带、腰带挂扣、捆绑绳和保险绳等组件……
刀身长100毫米，前段开bo形齿，单面刃口但十分锋利，能快速割断降落伞伞绳。材料选用高强度不锈钢制成，耐腐蚀，硬度高……”
一番卖nòng之后，张劲有得意的飞瞟了罗备一眼之后，就在罗备虎视眈眈的监视下，把这把伞兵刀塞回皮鞘中，装进了自己的口袋。
把伞兵刀收好后，张劲才笑着对虎头说：“虎头哥真讲究，这礼物我可是太满意了”
张劲这句话似乎提醒了其他四位初次谋面的阿兵哥，绰号‘穿山甲’的哥哥连忙接下话说：“老弟，今天实在是没有准备，所以哥哥我只能厚着脸皮先欠着。不过你放心，哥哥给你准备的礼物绝对比‘虎头儿’的强。”
穿山甲的话得到了其他几位阿兵哥的轰然响应，纷纷表示下次绝不空手。
于是一番商议之下，一整套的野战装备就算是已经被张劲预定了下来。从衣服、靴子、驱虫yào、油彩，到手电、望远镜、伞兵锹，再到帐篷、睡袋、瓦斯炉……，除了军衔、徽章和轻重武器之外，全套装备一应俱全。
这可不是民营军备用品店得那种样子货，绝对是军队内部使用的好东西。
看到这帮老兵一个个向张劲许下承诺，罗备都眼红了。这些军备品，那个男人不喜欢？
但是，罗备有自知之名，他知道自己虽然是雷哥的外甥nv婿，也只是雷哥的外甥nv婿。除了这一层关系之外，在这些兵哥哥面前，他的魅力要比张劲差得多。他能够通过雷哥的关系认识这些人，但是却不能像张劲一般与这些人打成一片。
jiāo往是靠眼缘和投契的，强求不得。显然在这些老兵的眼里，罗备远远不如张劲合他们的眼缘。罗备的脾气也远不如张劲的合这些老兵的脾气。
一番关于礼物的讨论之后，围了桌子一圈的众人嘴里话语渐渐变的少了起来，原本热烈的气氛飞速的降温，最后甚至全部都失去了说话的**，话音绝迹。
大家都闭上了嘴巴可不是因为无话可谈，这些老战友和雷哥见一次面可是不容易。好不容易见了一面，就算说上几天几宿的话也不会觉着词穷。
至于大家话渐少的原因，仔细用耳朵听听就能知道。
这说话声音是少了，但是这吸气的声音可是越来越大，间或其中还掺杂着几声吞咽口水的声音。
这里不得不佩服这几位兵哥哥的优良体质，每一次深呼吸都悠长的恨不得有半分多钟，显得他们一个个的肺活量都是相当的夸张
原来，这火锅汤已经开始小沸，原本被盖子牢牢锁在锅子里的香气，开始借着蒸腾的力量，从盖与锅之间的缝隙慢慢逸散出来。
那是一股难以言喻的鲜香
没有任何令人不爽的腥臊味道，只有最纯正的羊ròu的ròu香。
静默的时间并不久。
“呦，汤开了。可以下ròu了”见到水huā翻滚的越来越大，张劲终于半起身的探出手去把锅盖掀开。随着一股状如云蒸的白sè雾气升腾而起，这桌边几人的吸气声再次高了几个分贝。响的跟以前张劲还在东北的时候，冬天刮大烟炮的风哨子似地。
见到一圈的吃客，光顾着深呼吸的用鼻子闻，咧大了眼皮子用眼珠子瞪，张劲不得不再次提醒道：“还看啥？往里下ròu啊”说着，张劲当仁不让的从盘子里夹起一筷头被自己切的薄如蝉翼的ròu片，放到已经大沸的ru白sè火锅汤里涮了两下，ròu片刚刚变sè，就拎出来扔进了嘴里。
“嘶~哈……”张劲闭上眼睛陶醉的叹了一口气。
这海拉尔大尾巴羊羔ròu不愧是高达三极的食材，与张劲的宗师级厨师技能相得益彰，几近于完美féi嫩的羔羊ròu加上自己秘制的火锅汤，入口即化，只留下香味浓郁的ròu汁顺喉而下。
等这股浓香ròu汁到了肚子里再一发酵，香味越加的发散开来。那感觉就好像每个汗máo孔都在向外冒出让人足以垂涎三尺的羊ròu香味一般全身也是暖洋洋的热乎。
张劲的动作惊醒了之前只记着让鼻子享受的一圈吃客，这些家伙‘醒来’后，毫不客气的加入了羊ròu争夺的战团。
随着几乎连成一片的‘嘶~哈~’声，大家手中筷子挥舞的频率越来越快，到后来几个人几乎都是筷子上的ròu片刚刚在汤里沾了一下，甚至还没怎么变sè，就被拎出来扔进嘴里。接着继续抢下一片，就像是深怕自己吃少了似地。
在八个肚子几乎没底的吃货围攻下，总共不过五六斤的ròu片，在不到二十分钟的时间里，一扫而光。可以想见，这些家伙的战斗力该有多么强大战斗效率该有多么惊人。
见到原本满满的四个盘子只剩下了一片白光光的盘子底，雷哥才可惜的咂mo了一下嘴说：“这ròu，绝了我老雷这辈子吃的最好吃的东西也就是这个了。不过可惜了，就是少了点”
“ròu没了，还有别的呀”张劲说着就起身钻进了厨房，半分钟后就再次端了一个硕大的托盘出来。托盘上林林总总的摆满的小羊排、羊蝎子、羊肝啥的物件。
张劲挑挑拣拣的把大托盘上带骨头的东西扔到锅里后，才开口解释说：“这羊羔子ròu太嫩。就算是羊排和羊蝎子都禁不起炖，下锅子的时候煮的稍久一点刚好。”
说着话，张劲再次把锅盖盖上，把火稍微调大。
“老劲，你这ròu锅子怎么能香成这样？该不会是用啥化学香料了吧？听说那东西吃了可不好。”罗备问的话与当初卫风第一次吃张劲的‘三牲什菇炖’的时候说的话，如出一辙。
张劲对这两个家伙疑问的回答也是风格一致，“bāng槌，你懂个屁这是咱老劲的手艺你知道不？”
“中国有句老话叫做‘原汤化原食’，厨房里有一句话叫‘同味相煎’。
知道炖豆腐的时候用什么配料最好么？是黄豆
因为豆腐也是黄豆为原料，与黄豆一起炖的话，就会被作为配料的黄豆引出、迫出本身的豆香味。所以才有‘黄豆焖豆腐’这道名菜
知道炖河豚用什么水最好么？就是捕上河豚的江水”
说到这里，张劲又看了看锅里翻起的水huā，把托盘上的羊肝、羊肠、羊肚之类的也一股脑的扔进了再次沸腾的锅中。
见到一圈人，包括今天刚认识的五位兵哥哥在内都继续盯着自己，显然是等着自己的下文，于是张劲继续道：“知道我这个底汤是怎么炖的么？”
七个人不约而同的同时摇头，张劲本就没有打算这些‘粗坯’能够说出个什么‘子午卯酉’来，于是也不停顿的继续说：“羊尾巴、羊羔皮、羊蹄子、羊脑、盐和清水。涮汤里没有任何香料，没有任何的特殊调味品这才是和羊ròu最般配的底料。羊ròu是鲜的，当天现杀，未经冷冻。吃的时候不要任何蘸料，这才是最好的吃法”
对于张劲的说法，一桌人同时点头。能nòng出这么美味‘锅子’的张劲，说到‘吃’自然是毋庸置疑的权威，几个只知道吃的人，自然没有置喙的底气。
意犹未尽的说完自己的‘吃经’，张劲才发现自己这个主人之前光顾着和几个‘客人’抢羊ròu了，完全忘记了今晚最主要的目的——喝酒。于是，连忙张罗道：“你看看，我光顾着白话了，忘了今天咱们可是要喝酒的啊”
重新把眼神瞄向锅子的一众吃货经过提醒再想起，自己这帮嗜酒的家伙光顾着盯着ròu看了，连一向‘爱之如命’的美酒都给忘了。
“对，对，酒怎么还给忘了？我还特意抗了一箱过来”说着，‘膛线’就站起身来走到mén边，取来了之前他自己抱来的那个纸箱。
随着纸箱被膛线以粗暴的方法打开后，lù出了里面满满当当的二十四支茅台酒。不是市面上卖的那些大众货，而是相当难得的军队特供。
见膛线伸手就要拧开瓶盖子，张劲连忙止住。
在一众人疑huò的眼神中，张劲从自己座椅下面拎出了一个黑陶坛子，笑着说：“咱们先尝尝我的酒，喝完了再喝膛线哥带过来的。”
160 原汤化原食
虽然说起来可能有些以偏概全，但是张劲一直认为，刀、枪、车子和美nv是每个男人都会喜欢的东西。张劲自然也不例外
看着张劲一脸满意的翻来覆去的摆nòng着手里的小刀，罗备一脸嫉妒满脸贪婪的凑了过来，一副恨不得把这柄小刀吞到肚子里的样子盯着张劲手里的刀看，嘴里说：“这刀你认识么？你要不认识的话就说明它落你手上是糟蹋了，干脆转送给我得了”
罗备一句话就lù出了狐狸尾巴，对这刀，这家伙很是垂涎。
“美得你”张劲赠送了这个想要伸手打劫的胖子一个大大的白眼后，视线再次落回手中的军刀上，嘴里如数家珍的‘背诵’到：“这是99式飞行员伞刀。是伸缩式自动弹簧刀，主要由刀身、刀柄、保险、开关、内置弹簧、护手、刀套、保险绳等部分组成……
有刀体、刀柄、刀柄座、刀柄芯杆、横挡护手、指北针、刀鞘、刀鞘镶件、磨刀石、哨子、挂带、腰带挂扣、捆绑绳和保险绳等组件……
刀身长100毫米，前段开bo形齿，单面刃口但十分锋利，能快速割断降落伞伞绳。材料选用高强度不锈钢制成，耐腐蚀，硬度高……”
一番卖nòng之后，张劲有得意的飞瞟了罗备一眼之后，就在罗备虎视眈眈的监视下，把这把伞兵刀塞回皮鞘中，装进了自己的口袋。
把伞兵刀收好后，张劲才笑着对虎头说：“虎头哥真讲究，这礼物我可是太满意了”
张劲这句话似乎提醒了其他四位初次谋面的阿兵哥，绰号‘穿山甲’的哥哥连忙接下话说：“老弟，今天实在是没有准备，所以哥哥我只能厚着脸皮先欠着。不过你放心，哥哥给你准备的礼物绝对比‘虎头儿’的强。”
穿山甲的话得到了其他几位阿兵哥的轰然响应，纷纷表示下次绝不空手。
于是一番商议之下，一整套的野战装备就算是已经被张劲预定了下来。从衣服、靴子、驱虫yào、油彩，到手电、望远镜、伞兵锹，再到帐篷、睡袋、瓦斯炉……，除了军衔、徽章和轻重武器之外，全套装备一应俱全。
这可不是民营军备用品店得那种样子货，绝对是军队内部使用的好东西。
看到这帮老兵一个个向张劲许下承诺，罗备都眼红了。这些军备品，那个男人不喜欢？
但是，罗备有自知之名，他知道自己虽然是雷哥的外甥nv婿，也只是雷哥的外甥nv婿。除了这一层关系之外，在这些兵哥哥面前，他的魅力要比张劲差得多。他能够通过雷哥的关系认识这些人，但是却不能像张劲一般与这些人打成一片。
jiāo往是靠眼缘和投契的，强求不得。显然在这些老兵的眼里，罗备远远不如张劲合他们的眼缘。罗备的脾气也远不如张劲的合这些老兵的脾气。
一番关于礼物的讨论之后，围了桌子一圈的众人嘴里话语渐渐变的少了起来，原本热烈的气氛飞速的降温，最后甚至全部都失去了说话的**，话音绝迹。
大家都闭上了嘴巴可不是因为无话可谈，这些老战友和雷哥见一次面可是不容易。好不容易见了一面，就算说上几天几宿的话也不会觉着词穷。
至于大家话渐少的原因，仔细用耳朵听听就能知道。
这说话声音是少了，但是这吸气的声音可是越来越大，间或其中还掺杂着几声吞咽口水的声音。
这里不得不佩服这几位兵哥哥的优良体质，每一次深呼吸都悠长的恨不得有半分多钟，显得他们一个个的肺活量都是相当的夸张
原来，这火锅汤已经开始小沸，原本被盖子牢牢锁在锅子里的香气，开始借着蒸腾的力量，从盖与锅之间的缝隙慢慢逸散出来。
那是一股难以言喻的鲜香
没有任何令人不爽的腥臊味道，只有最纯正的羊ròu的ròu香。
静默的时间并不久。
“呦，汤开了。可以下ròu了”见到水huā翻滚的越来越大，张劲终于半起身的探出手去把锅盖掀开。随着一股状如云蒸的白sè雾气升腾而起，这桌边几人的吸气声再次高了几个分贝。响的跟以前张劲还在东北的时候，冬天刮大烟炮的风哨子似地。
见到一圈的吃客，光顾着深呼吸的用鼻子闻，咧大了眼皮子用眼珠子瞪，张劲不得不再次提醒道：“还看啥？往里下ròu啊”说着，张劲当仁不让的从盘子里夹起一筷头被自己切的薄如蝉翼的ròu片，放到已经大沸的ru白sè火锅汤里涮了两下，ròu片刚刚变sè，就拎出来扔进了嘴里。
“嘶~哈……”张劲闭上眼睛陶醉的叹了一口气。
这海拉尔大尾巴羊羔ròu不愧是高达三极的食材，与张劲的宗师级厨师技能相得益彰，几近于完美féi嫩的羔羊ròu加上自己秘制的火锅汤，入口即化，只留下香味浓郁的ròu汁顺喉而下。
等这股浓香ròu汁到了肚子里再一发酵，香味越加的发散开来。那感觉就好像每个汗máo孔都在向外冒出让人足以垂涎三尺的羊ròu香味一般全身也是暖洋洋的热乎。
张劲的动作惊醒了之前只记着让鼻子享受的一圈吃客，这些家伙‘醒来’后，毫不客气的加入了羊ròu争夺的战团。
随着几乎连成一片的‘嘶~哈~’声，大家手中筷子挥舞的频率越来越快，到后来几个人几乎都是筷子上的ròu片刚刚在汤里沾了一下，甚至还没怎么变sè，就被拎出来扔进嘴里。接着继续抢下一片，就像是深怕自己吃少了似地。
在八个肚子几乎没底的吃货围攻下，总共不过五六斤的ròu片，在不到二十分钟的时间里，一扫而光。可以想见，这些家伙的战斗力该有多么强大战斗效率该有多么惊人。
见到原本满满的四个盘子只剩下了一片白光光的盘子底，雷哥才可惜的咂mo了一下嘴说：“这ròu，绝了我老雷这辈子吃的最好吃的东西也就是这个了。不过可惜了，就是少了点”
“ròu没了，还有别的呀”张劲说着就起身钻进了厨房，半分钟后就再次端了一个硕大的托盘出来。托盘上林林总总的摆满的小羊排、羊蝎子、羊肝啥的物件。
张劲挑挑拣拣的把大托盘上带骨头的东西扔到锅里后，才开口解释说：“这羊羔子ròu太嫩。就算是羊排和羊蝎子都禁不起炖，下锅子的时候煮的稍久一点刚好。”
说着话，张劲再次把锅盖盖上，把火稍微调大。
“老劲，你这ròu锅子怎么能香成这样？该不会是用啥化学香料了吧？听说那东西吃了可不好。”罗备问的话与当初卫风第一次吃张劲的‘三牲什菇炖’的时候说的话，如出一辙。
张劲对这两个家伙疑问的回答也是风格一致，“bāng槌，你懂个屁这是咱老劲的手艺你知道不？”
“中国有句老话叫做‘原汤化原食’，厨房里有一句话叫‘同味相煎’。
知道炖豆腐的时候用什么配料最好么？是黄豆
因为豆腐也是黄豆为原料，与黄豆一起炖的话，就会被作为配料的黄豆引出、迫出本身的豆香味。所以才有‘黄豆焖豆腐’这道名菜
知道炖河豚用什么水最好么？就是捕上河豚的江水”
说到这里，张劲又看了看锅里翻起的水huā，把托盘上的羊肝、羊肠、羊肚之类的也一股脑的扔进了再次沸腾的锅中。
见到一圈人，包括今天刚认识的五位兵哥哥在内都继续盯着自己，显然是等着自己的下文，于是张劲继续道：“知道我这个底汤是怎么炖的么？”
七个人不约而同的同时摇头，张劲本就没有打算这些‘粗坯’能够说出个什么‘子午卯酉’来，于是也不停顿的继续说：“羊尾巴、羊羔皮、羊蹄子、羊脑、盐和清水。涮汤里没有任何香料，没有任何的特殊调味品这才是和羊ròu最般配的底料。羊ròu是鲜的，当天现杀，未经冷冻。吃的时候不要任何蘸料，这才是最好的吃法”
对于张劲的说法，一桌人同时点头。能nòng出这么美味‘锅子’的张劲，说到‘吃’自然是毋庸置疑的权威，几个只知道吃的人，自然没有置喙的底气。
意犹未尽的说完自己的‘吃经’，张劲才发现自己这个主人之前光顾着和几个‘客人’抢羊ròu了，完全忘记了今晚最主要的目的——喝酒。于是，连忙张罗道：“你看看，我光顾着白话了，忘了今天咱们可是要喝酒的啊”
重新把眼神瞄向锅子的一众吃货经过提醒再想起，自己这帮嗜酒的家伙光顾着盯着ròu看了，连一向‘爱之如命’的美酒都给忘了。
“对，对，酒怎么还给忘了？我还特意抗了一箱过来”说着，‘膛线’就站起身来走到mén边，取来了之前他自己抱来的那个纸箱。
随着纸箱被膛线以粗暴的方法打开后，lù出了里面满满当当的二十四支茅台酒。不是市面上卖的那些大众货，而是相当难得的军队特供。
见膛线伸手就要拧开瓶盖子，张劲连忙止住。
在一众人疑huò的眼神中，张劲从自己座椅下面拎出了一个黑陶坛子，笑着说：“咱们先尝尝我的酒，喝完了再喝膛线哥带过来的。”