第246章 预选赛
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“各位同行……”朱信被迫上台演讲，说真的，不太习惯这种感觉，“不管我有怎么样的身份，首先我是个厨师，也希望厨师行业更兴盛，大家的厨艺越来越高……”
厨师行会的会长致辞完毕，朱信被迫上台，代替朱治说了几句祝词。
其实行会邀请的是朱治，后者没那么多时间，就告诉行会，自家长子是个‘厨师’。
行会回去调查一看，还真是，而且还是自家行会的中级厨师，于是请帖就送来了。
就这样，被亲爹坑了的朱信，不得不上台致辞，当着三千人参考厨师的面，感觉很羞耻。
等他下来，后续会有专门的司仪在上面，说明比赛规则。
至于中级以上的厨师，就可以自行退场。
今天只是预赛，而且是不公开的预赛，只涉及初级厨师。
“不回去吗？”祖郎眼看朱信没有离开的意思，好奇问了句。
“我和主办方说了一声，作为旁观者，在各赛场看看。”朱信笑道，“不能给参赛者任何帮助，也不能打扰到他（她）们。”
“哦……”祖郎点了点头。
“出线者烹饪的食物，我们两个也能分到一份。”朱信低声说道。
“那么舒服？”祖郎双眼一亮，还有这等福利？
“参赛的人太多，真的全部品尝哪吃得完？哪怕就尝尝味道，点评一下，十道菜下来，那也得吃撑。”朱信摇了摇头，“剩下的也不能浪费对吧？”
按规矩，会发给会场工作人员品尝，吃不完的部分，会免费发给吴县的难民或贫民。
“也是……”祖郎想了想，觉得也是。
最近几年的食材价格在提升，就算这样，地方豪族也不肯持续扩大粮食种植面积。
一则西域那边赚得的确很多，二则这样更好操控粮食价格。
当然也不会真就到百姓买不起的程度，只能说咬咬牙还能出，只是扣除粮食，今年估计也别指望能再买什么别的了。
少不得，还要挖一部分野菜什么的，才能把一天两餐给凑起来，三餐都凑不齐。
一百年前，东汉朝廷彻底解决了百姓的温饱问题。
一百年后，社会倒退了二百年，谁的错，或者说，谁没有错？
食神大赛，不必说，粮食消耗的量肯定是最大的。
大量的食材烹饪成料理，如果不送给贫民的话，那至少好十几吨的粮食要被倒掉或浪费。
退一万步说，通过这样，刷刷百姓，主要是底层百姓的好感度也挺好。
真正的问题在于，厨师行会核心的构成，其实就是天下最大的几个粮商。
几个粮商背后，是更多的豪门大族。
换句话说，这些免费送给百姓的吃食，原本就是从他们身上榨出来的。
朱信也没资格去说什么，他本身就身处剥削阶级，属于既得利益者。
随着大赛开始，参赛者分成若干个小组，由三个评委进行评审，同时随机抽取一个主题。
有时候抽到参赛者不熟悉的主题，还能听到有人低声哀嚎。
行会可不管这些，运气本身也是实力的一部分。
再说临场发挥，也是厨师技艺的关键，连这自信和实力都没有，还来参加比赛干什么？
“真香……”在后台蹭吃的祖郎，看着眼前琳琅满目的菜肴，都不知道该如何下嘴。
这部分都是出线选手的菜肴，扣除拿给评委品尝的部分，其他由工作人员品尝。
最初几道的时候没什么感觉，慢慢的几十道，几百道端上来，这还是优胜的部分。
总数超过上千道菜肴，流水席都没有那么夸张。
祖郎完全在这里蹭吃，朱信却一直在关注赛场。
会场可没那么多灶台，只能分批进行，每人只有半个时辰的时间。
那些浪费时间的菜肴肯定做不了，毕竟选择材料的时间都要算进去。
还不能用职业技，说是为了维持相对的公平，这也是朱信和二乔过来参赛的原因。
如果能用职业技，那么肯定是那些顶尖的大厨获胜，根本没他们这些萌新的机会。
这东西没办法作弊，用了职业技烹饪出来的菜肴，自带一层光晕，直接和料理的品质挂钩。
除非眼睛瞎了，才能看不到这东西。
“找到了！”在会场转了几圈，朱信终于看到郭嘉，二乔和吕布的身影。
正好是同一批参赛，也幸好基本不在一个赛区。有个问题，小乔和吕布在一个赛区。
也有好的方面，这个赛区的题目是虾，也就是用虾制作一道料理。
庐江出身的小乔，自然知道怎么烹虾。吕布是九原县人，对这个食材不太熟悉。
出线的只有一个，朱信很好奇，到底是吕布出线，还是小乔出现。
又或者说，这个区域里面，还有别的黑马出现。
同时，有些好奇大乔和郭嘉烹饪出来的菜肴，稍后不管出没出线，都要试试。
包括小乔和吕布的，要重点标注一下。
“生粉？”眼看吕布跑去食材区域，选出一包生粉，以及一些配套的食材后，朱信已经大概猜到她的想法，“虾滑吗？”
要说虾的料理，鲜的角度出发，那么肯定是清蒸，甚至是生吃，比如说醉虾。
水煮并不是最好，除非白灼，水烧开放虾焯水就捞上来，最大限度避免营养的流失。
大虾的话，还需要处理虾线，小虾的话，一般还真没什么人去处理。
“我勒个槽？”眼看吕布双手翻飞，一个个大虾被剔除外壳和虾线，甚至虾黄都另外取出来备用，朱信被这个手速给吓到了。
不说单身三十年，这速度，根本是电动工具开强档的级别。
然后……热油？虾子用热油可还行？要说鲜美，一般都是用最简单的烹饪方法，把虾子的鲜给保留下来。虾滑用高汤焯过，淋入酱汁味道就很鲜美，结果居然是油炸？！
不不，这情况，吕布这是要做唐扬……酥炸虾滑吧？
就看她后续的动作，根本不像是一个家住包头的妹子能做出来的。
每一道手续，不敢说千锤百炼，但对食材的把控很熟悉的样子。
慢着，这丫头似乎在宫里当过宫女来着？
朱信想起这事了，不由得猜测：这丫头当貂蝉之前，莫非是在御膳房帮忙的吧？
“各位同行……”朱信被迫上台演讲，说真的，不太习惯这种感觉，“不管我有怎么样的身份，首先我是个厨师，也希望厨师行业更兴盛，大家的厨艺越来越高……”
厨师行会的会长致辞完毕，朱信被迫上台，代替朱治说了几句祝词。
其实行会邀请的是朱治，后者没那么多时间，就告诉行会，自家长子是个‘厨师’。
行会回去调查一看，还真是，而且还是自家行会的中级厨师，于是请帖就送来了。
就这样，被亲爹坑了的朱信，不得不上台致辞，当着三千人参考厨师的面，感觉很羞耻。
等他下来，后续会有专门的司仪在上面，说明比赛规则。
至于中级以上的厨师，就可以自行退场。
今天只是预赛，而且是不公开的预赛，只涉及初级厨师。
“不回去吗？”祖郎眼看朱信没有离开的意思，好奇问了句。
“我和主办方说了一声，作为旁观者，在各赛场看看。”朱信笑道，“不能给参赛者任何帮助，也不能打扰到他（她）们。”
“哦……”祖郎点了点头。
“出线者烹饪的食物，我们两个也能分到一份。”朱信低声说道。
“那么舒服？”祖郎双眼一亮，还有这等福利？
“参赛的人太多，真的全部品尝哪吃得完？哪怕就尝尝味道，点评一下，十道菜下来，那也得吃撑。”朱信摇了摇头，“剩下的也不能浪费对吧？”
按规矩，会发给会场工作人员品尝，吃不完的部分，会免费发给吴县的难民或贫民。
“也是……”祖郎想了想，觉得也是。
最近几年的食材价格在提升，就算这样，地方豪族也不肯持续扩大粮食种植面积。
一则西域那边赚得的确很多，二则这样更好操控粮食价格。
当然也不会真就到百姓买不起的程度，只能说咬咬牙还能出，只是扣除粮食，今年估计也别指望能再买什么别的了。
少不得，还要挖一部分野菜什么的，才能把一天两餐给凑起来，三餐都凑不齐。
一百年前，东汉朝廷彻底解决了百姓的温饱问题。
一百年后，社会倒退了二百年，谁的错，或者说，谁没有错？
食神大赛，不必说，粮食消耗的量肯定是最大的。
大量的食材烹饪成料理，如果不送给贫民的话，那至少好十几吨的粮食要被倒掉或浪费。
退一万步说，通过这样，刷刷百姓，主要是底层百姓的好感度也挺好。
真正的问题在于，厨师行会核心的构成，其实就是天下最大的几个粮商。
几个粮商背后，是更多的豪门大族。
换句话说，这些免费送给百姓的吃食，原本就是从他们身上榨出来的。
朱信也没资格去说什么，他本身就身处剥削阶级，属于既得利益者。
随着大赛开始，参赛者分成若干个小组，由三个评委进行评审，同时随机抽取一个主题。
有时候抽到参赛者不熟悉的主题，还能听到有人低声哀嚎。
行会可不管这些，运气本身也是实力的一部分。
再说临场发挥，也是厨师技艺的关键，连这自信和实力都没有，还来参加比赛干什么？
“真香……”在后台蹭吃的祖郎，看着眼前琳琅满目的菜肴，都不知道该如何下嘴。
这部分都是出线选手的菜肴，扣除拿给评委品尝的部分，其他由工作人员品尝。
最初几道的时候没什么感觉，慢慢的几十道，几百道端上来，这还是优胜的部分。
总数超过上千道菜肴，流水席都没有那么夸张。
祖郎完全在这里蹭吃，朱信却一直在关注赛场。
会场可没那么多灶台，只能分批进行，每人只有半个时辰的时间。
那些浪费时间的菜肴肯定做不了，毕竟选择材料的时间都要算进去。
还不能用职业技，说是为了维持相对的公平，这也是朱信和二乔过来参赛的原因。
如果能用职业技，那么肯定是那些顶尖的大厨获胜，根本没他们这些萌新的机会。
这东西没办法作弊，用了职业技烹饪出来的菜肴，自带一层光晕，直接和料理的品质挂钩。
除非眼睛瞎了，才能看不到这东西。
“找到了！”在会场转了几圈，朱信终于看到郭嘉，二乔和吕布的身影。
正好是同一批参赛，也幸好基本不在一个赛区。有个问题，小乔和吕布在一个赛区。
也有好的方面，这个赛区的题目是虾，也就是用虾制作一道料理。
庐江出身的小乔，自然知道怎么烹虾。吕布是九原县人，对这个食材不太熟悉。
出线的只有一个，朱信很好奇，到底是吕布出线，还是小乔出现。
又或者说，这个区域里面，还有别的黑马出现。
同时，有些好奇大乔和郭嘉烹饪出来的菜肴，稍后不管出没出线，都要试试。
包括小乔和吕布的，要重点标注一下。
“生粉？”眼看吕布跑去食材区域，选出一包生粉，以及一些配套的食材后，朱信已经大概猜到她的想法，“虾滑吗？”
要说虾的料理，鲜的角度出发，那么肯定是清蒸，甚至是生吃，比如说醉虾。
水煮并不是最好，除非白灼，水烧开放虾焯水就捞上来，最大限度避免营养的流失。
大虾的话，还需要处理虾线，小虾的话，一般还真没什么人去处理。
“我勒个槽？”眼看吕布双手翻飞，一个个大虾被剔除外壳和虾线，甚至虾黄都另外取出来备用，朱信被这个手速给吓到了。
不说单身三十年，这速度，根本是电动工具开强档的级别。
然后……热油？虾子用热油可还行？要说鲜美，一般都是用最简单的烹饪方法，把虾子的鲜给保留下来。虾滑用高汤焯过，淋入酱汁味道就很鲜美，结果居然是油炸？！
不不，这情况，吕布这是要做唐扬……酥炸虾滑吧？
就看她后续的动作，根本不像是一个家住包头的妹子能做出来的。
每一道手续，不敢说千锤百炼，但对食材的把控很熟悉的样子。
慢着，这丫头似乎在宫里当过宫女来着？
朱信想起这事了，不由得猜测：这丫头当貂蝉之前，莫非是在御膳房帮忙的吧？